பெட்டி க்ரோக்கர் சமையலறைகளில் இருந்து இந்த எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான சைவ உணவை யோசனை வருகிறது வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் காலிஃபிளவர் டகோ செய்முறையை எங்களுக்கு சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் வெகான்ஸ்க்கு சரியானது. இது உண்மையில் ஒரு பாரம்பரிய சைவ மெக்ஸிகன் உணவு இல்லை , ஆனால் அது நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கிறது (மற்றும் ஆரோக்கியமான!). ஸ்பானிஷ் அரிசி ஒரு பக்க அதை பரிமாறவும், நீங்கள் விரும்பினால், அல்லது ஒருவேளை சில வீட்டில் refried பீன்ஸ் அல்லது புதிய வீட்டில் guacamole . மகிழுங்கள்!
இந்த செய்முறையானது சர்க்கரை மற்றும் காய்கறிகளும் (எந்த சீஸ் தேவை இல்லை!) போது, பசையம் இல்லாத இலவச செர்ரி டார்ட்டிலாஸ் அல்லது பசையம் இல்லாத மடக்கு மற்றொரு வகை பயன்படுத்த வேண்டும்.
மிகவும் ஆரோக்கியமானதா? போதுமான ஆரோக்கியம் இல்லையா? முயற்சி செய்வதற்கு அத்தியாவசிய அரிசி டகோ யோசனைகளுக்கு கீழே உருட்டவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் காலிஃபிளவர் (1 நடுத்தர தலை, பூக்களாக பிரிக்கப்பட்ட)
- 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1 முடியும் (15 அவுன்ஸ்) சுண்டல் (வடிகட்டிய மற்றும் கழுவுதல்)
- 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி. மிளகாய் தூள்
- 1/4 தேக்கரண்டி. நில சீரகம்
- 1/4 தேக்கரண்டி. நிலக்கடலை
- 2 கப் புதிய கொத்தமல்லி இலைகள்
- 1/3 கப் பீப்பாய்கள்
- 1 மிக சிறிய கிராம்பு பூண்டு, அரை வெட்டி
- 2 டீஸ்பூன். வெங்காயம்
- 2 டீஸ்பூன். புதிய சுண்ணாம்பு சாறு
- 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 8 பசையம் இல்லாத வெள்ளை சோளம் டார்ட்டிலாக்கள்
- விருப்பம்: 1/4 கப் புதிய கிலென்ட்ரோ (அழகுபடுத்த)
அதை எப்படி செய்வது
- முன்-வெப்ப அடுப்பில் 425 ° F.
- பெரிய கிண்ணத்தில் காலிஃபிளவர் பூக்கள் வைக்கவும். 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் தூறல்; 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். சமமாக பூசப்பட்ட வரை அசை.
- பெரிய குக்கீ தாள் மீது காலிஃபிளவர் ஏற்பாடு. அடுப்பில் இருந்து நீக்க 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் அசை. 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் நீண்ட நேரம் சுட வேண்டும் அல்லது காலிஃபிளவர் மென்மையாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.
- அடுத்து, வறுத்த சுண்டல் தயாரிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகாய்த்தூள், சீரகம் மற்றும் ஆரஞ்சோ ஆகியவற்றைச் சமைக்கவும், மெதுவாக அடுப்புக்கு மெதுவாக அசைக்கவும். ஒரு 15x10x1-inch பாணியில் ஒரு ஒற்றை அடுக்குகளில் கொதிகலங்களை பரப்பலாம். 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் அடுப்பில் இருந்து நீக்க மற்றும் அசை. 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும், அல்லது குக்கீ பட்டாணி சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும், சர்க்கரையாகவும் இருக்கும்.
- அடுத்து, கொத்தமல்லி பெபீட்டா பெஸ்டோவை தயார் செய்யவும். ஒரு உணவு பதப்படுத்தி அல்லது கலப்பையில், கொத்தமல்லி, பெப்டியாஸ், பூண்டு, ஜலப்புனோ மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு வைக்கவும். விரைவு மற்றும் ஆன்-ஆஃப் இயக்கங்கள் பயன்படுத்தி மூடு மற்றும் செயல்முறை. உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டர் இயங்கும் போது, மெதுவாக ஒரு கிண்ணத்தில் 1/4 கப் எண்ணெயில் ஜூன் குழாய் மூலம், கலவையை கலவையுடன் கலக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பெஸ்டோ மற்றும் இடத்தை அகற்று.
- ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவிலும் 1 டேபிள்ஸ்பூன் பெஸ்டோவைப் பற்றி டகோஸ், கரண்டியால் சேகரிக்க; சுமார் 1/2 கப் வறுத்த காலிஃபிளவர் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை குஞ்சு பீஸ் கொண்ட மேல். விரும்பியிருந்தால், புதிய களிமண் கொண்ட அழகுபடுத்தவும். மீதமுள்ள குஞ்சு பீஸ் உடன் பரிமாறவும்.
8 சைவ மற்றும் சைவ உணவுகள் தயாரிக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல், டகோ ஒன்றுக்கு:
கலோரிகள் 280 (கொழுப்பு இருந்து கலோரிகள் 150);
மொத்த கொழுப்பு 16g (நிறைவுற்ற கொழுப்பு 2.5g, டிரான்ஸ் கொழுப்பு 0 கிராம்);
கொழுப்பு 0mg; சோடியம் 550mg; பொட்டாசியம் 460mg;
மொத்த கார்போஹைட்ரேட் 27 கிராம் (டைட்டரி ஃபைபர் 6 கிராம்); புரதம் 8 கிராம்
% தினசரி மதிப்பு: வைட்டமின் A 6%; வைட்டமின் சி 35%; கால்சியம் 6%; இரும்பு 15%
சைவம் டகோஸ் போல? இந்த சூப்பர் எளிதாக 10 நிமிட டிவிடி டகோஸ் அல்லது இந்த ஐந்து நட்சத்திர காய்கறி டெம்பெக் டகோஸ் முயற்சி செய்ய வேண்டும். வறுத்த காய்கறிகளுடன் இந்த எளிய seitan tacos ஐ முயற்சிக்கவும், அல்லது இங்கே இன்னும் சைவ உணவு உணவுகள் மூலம் இங்கே உலாவும், மேலும் சைவ உணவு வகைகள் இங்கு கிடைக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 390 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 587 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 51 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |