கார்டன் பார்லி ஆக்ஸைல் சூப் ரெசிபி

காய்கறிகள் மற்றும் பார்லி ஆகியவற்றை ஒக்டெயில்ஸ் (மாட்டிறைச்சி வால்கள்) மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொண்டு ஏற்றப்பட்ட இந்த இதயத்தை செறிவூட்டுகின்றன. இந்த இரண்டு படி செயல்முறை crockpot தொடங்கி oxtails இருந்து ருசியான மாட்டிறைச்சி சுவை அனைத்து சமாதான அடுப்பு மீது முடிகிறது. உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகள் பயன்படுத்த மற்றும் சூப் ஒரு சிறிய கிக் ஐந்து புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு தாராளமாக டோஸ் கொடுக்க தயங்க. இது உங்களுக்கு மிகச் சிறந்த மற்றும் ஆறுதலளிக்கக்கூடிய காய்கறி மாட்டிறைச்சி சூப்பில் உங்களுக்கு ஆறுதல் அளிக்கிறது . நீங்கள் oxtails கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் குறுகிய விலா பதிலாக இருக்கலாம், ஆனால் சுவை போன்ற பணக்கார முடியாது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• Oxtails க்கு:
• 4 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி
• oxtails
• டாஷ் கோஷர் உப்பு
• புதிதாக மிளகாய் மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 (28 அவுன்ஸ்) துண்டு துண்தாக வெட்டவும் முடியும்
• சாறுடன் தக்காளி
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த
• ஆர்கனோ (நொறுக்கப்பட்ட)
• 1 பெரிய வளைகுடா இலை (பாதியாக உடைந்து)
• சூப்:
• 1 குவார்ட் (4 கப்) மாட்டிறைச்சி பங்கு
• 1 கப் தண்ணீர்
• 1/2 கப்
• பார்லி
• 4 கேரட் (தடித்த மற்றும் தடித்த தடித்த)
• 2 பெரிய தண்டுகள் செலரி (வெட்டப்பட்ட தடிமன்)
• 1 பெரியது
• இனிப்பு வெங்காயம் (பாதியாக மற்றும் வெட்டப்பட்ட தடிமன்)
• 1 பெரிய சிவப்பு
• உருளைக்கிழங்கு (உரிக்கப்பட்டு, 1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது)
• 1 கப் உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் (அல்லது 1/2 கப் உறைந்த இனிப்பு பட்டாணி)
• 1/2 கப் உறைந்த சோளம்
• சிறுநீர் உப்பு (தாராளம்)
• புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு
• மிளகு (தாராள)

அதை எப்படி செய்வது

உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தாராளமாக oxtails தூவி. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய, கனமான வாணலியை சூடேற்றவும். சூடான, ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட கோட் கீழே. அனைத்து பக்கங்களிலும் விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் ஒக்டைல். நீங்கள் இதை 2 பேட்சுகளில் செய்ய வேண்டும்.

ஒரு பெரிய ஓவல் கோல்கோப்டில் ஒரு ஒளியில் ஒக்டெயில்ஸை வைக்கவும். மேல் தக்காளி ஊற்ற மற்றும் ஆர்கனோ கொண்டு தெளிக்க. அவர்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் கலவைக்குள் வளைகுடா இலைகளைத் தொட்டு விடுங்கள். எலும்புகளில் இருந்து இறைச்சி விழுந்தவுடன், 8 முதல் 10 மணி நேரம் அல்லது உயர் 5 முதல் 6 மணி நேரங்களில் குக்கரில் குக்கீ செய்யவும்.

நீங்கள் அவர்களை கையாள முடியும் வரை oxtails குளிர் விடு, பின்னர் எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி நீக்க, எந்த அதிக கொழுப்பு விலக்கி. ஒரு கொள்கலன் இறைச்சி வைக்கவும், இறுக்கமாக மூடி, மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. ஒரு தனியான கொள்கலனில் திரவத்தை ஊற்றவும், இறுக்கமாக மூடி, குறைந்தபட்சம் 6 மணி நேரம் அல்லது இரவில் உறைக்கவும். (நீங்கள் இதை 2 நாட்களுக்கு முன்கூட்டியே செய்யலாம்.)

சூப் செய்ய தயாராக போது, ​​திரவ கொண்டு கொள்கலன் மேல் உயர்ந்துள்ளது என்று கொழுப்பு அடுக்கு நீக்க மற்றும் நிராகரிக்க. (திரவத் தளமானது ஜெலட்டின் மற்றும் உறுதியானதாக இருக்கும்.) பெரிய பங்கு கிடங்கில் வைக்கவும், மாட்டிறைச்சி பங்கு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து. மெதுவாக ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பின்னர் பார்லி சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி 10 நிமிடங்களுக்கு பார்லி சமையலை விடுங்கள்.

கேரட், செலரி, இனிப்பு வெங்காயம், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இளஞ்சிவப்பு வரை இளஞ்சிவப்பு, பின்னர் பச்சை பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி மற்றும் சோளம் சேர்க்க. ஒரு இளஞ்சிவப்புக்குச் சென்று உறைந்த காய்கறிகள் உறிஞ்சும் வரை கூடுதல் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புதிதாக நிலத்தடி கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு தாராளமாக அளவு சேர்ப்பதற்கு முன் ருசிக்க சேர்க்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	706
மொத்த கொழுப்பு	28 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	13 கிராம்
கொழுப்பு	203 மிகி
சோடியம்	527 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	38 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	9 கிராம்
புரத	74 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)