சீஸ் விற்பனை செய்யும் நியூயார்க் நகரத்தில் டஜன் கணக்கான மற்றும் டஜன் கணக்கான உணவு கடைகள் உள்ளன. இந்த கடைகளில் சிறிய எண்ணிக்கையிலான நான் ஒரு "சீஸ் அனுபவம்" அழைக்க விரும்புகிறேன் வழங்க - ஒரு பரந்த மற்றும் / அல்லது கவனமாக curated தேர்வு, அறிவு ஊழியர்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட சூழ்நிலையை.
வடகிழக்கு அமெரிக்காவில் தயாரிக்கப்படும் அமெரிக்க பண்ணைத்தண்டு சீஸ் மீது எசெக்ஸ் செயின்ட் சந்தை கவனம் செலுத்துவதில் சக்ஸெல்பின் ஒரு பைண்ட் அளவிலான கடை உள்ளது. தேர்வு பருவங்கள் சுழலும் மற்றும் நீங்கள் எப்போதும் நீங்கள் மற்ற சீஸ் கடைகள் பார்த்ததில்லை ஒரு சீஸ் காண்பீர்கள். ஊழியர்கள் நட்பு மற்றும் வாடிக்கையாளர்களாக இருக்கிறார்கள்; உரையாடல்கள் பெரும்பாலும் சிறிய சீஸ் வழக்குக்கு முன்பாக உடைக்கப்படுகின்றன. அந்த உரிமையாளர் அன்னே சாக்செல், முர்ரே'ஸ் ஷெரி ஷாப்பில் தனது ஆரம்பத்தைத் தொடங்கினார், மேலும் அமெரிக்காவிலும் வெளிநாட்டிலும் பல சிறிய பால் பண்ணைகளில் வேலை செய்தார்.
ஃபேர்வே, வேறு எந்தப் பொருட்களிலும் ஒரு சீஸ் துறையுடன் ஒரு மளிகை கடை உள்ளது. "We Invented Cheese" என்ற இணையதளத்தின் கூற்று மேலே ஒரு பிட் இருக்கலாம், ஆனால் அளவு மற்றும் தரம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் அவர்கள் தங்கள் சொந்த லீக்கில் இருக்கிறார்கள். ஃபேர்வேயில் உள்ள சீஸ் திட்டம் ஸ்டீவன் ஜென்கின்ஸ், மாஸ்டர் சீஸ் மான்ஜெர் மற்றும் "சீஸ் பிரைமர்" ஆசிரியரால் கிக்-தொடங்கியது.
இருப்பிடம்:
அப்பர் வெஸ்ட் சைட்: 2127 பிராட்வே 74 வது செயின்ட். (மேலும் மன்ஹாட்டனுக்கு வெளியே அதிக இடங்கள்)