Brisket எப்போதும் வறண்ட மற்றும் சோர்வு என்று நீங்கள் நினைத்தால், மீண்டும் யோசிக்கவும். பிரஷர் குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்டது, இந்த பிஸ்கட் என்பது முட்கரண்டி மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கலாம், மேலும் இது மிக எளிது. அழுத்தம் குக்கரில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை சமைக்கவும். இந்த பிஸ்கட் ரெசிப்பில் ஒரு ருசியான ஜூஸ், அல்லது சாஸ் ஆகியவை உள்ளன. உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முத்து வெங்காயம், ஒரு ஆயத்த நார்ச்செடியின் துணியுடன் சரியான முறையில் சமைக்க வேண்டும். பாலாந்தா , பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு , அல்லது சாஸ் வரை சாப்பாடு செய்ய ஒரு கசப்பான ரொட்டி போன்ற காய்கறிகளுடன் மற்றும் பால்ஸிக் காலுடன் அழுத்தம் குக்கர் பிஸ்கெட்டிற்கான இந்த செய்முறையை பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய: பாதுகாப்பான அழுத்தம் குக்கர் சமையல் உதவிக்குறிப்புகள்
இந்த செய்முறையை அடிக்கடி உங்கள் அழுத்தம் குக்கர் பயன்படுத்த தூண்டுகிறது என்றால், அழுத்தம் குக்கர் கூனைப்பூக்கள் , தேங்காய்- Edamame ரைஸ், அல்லது இந்திய அழுத்தம் குக்கர் பருப்பு கொண்டு தேங்காய்- Ponzu சிக்கன் அதை முயற்சி. நீங்கள் அழுத்தம் சமையல் விரைவான, எளிதானது மற்றும் வசதியானது என்று வாய்ப்புகள் காணப்படுகின்றன!
சமையல் கருவி தேவை: நடுத்தர அல்லது பெரிய அழுத்தம் குக்கர் (ஒரு முயற்சி: WMF சரியான பிளஸ் அழுத்தம் குக்கர் ), செஃப் கத்தி , வெட்டு பலகை , காய்கறி உரித்தல், திரவ அளவிடும் கப் , அளவிடும் கரண்டி
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் பிஸ்கட், அதிகமாக கொழுப்பு சுறுக்கமான
- கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
- 8 அவுன்ஸ் முத்து வெங்காயம், உரிக்கப்படுவதில்லை (அல்லது உறைந்த முத்து வெங்காயம் பயன்படுத்த, thawed)
- 1 3/4 பவுண்டுகள் சிறிய சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, unpeeled, quartered
- 3 பெரிய கேரட், 1 அங்குல துண்டுகளாக உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 உலர்ந்த வளைகுடா இலை
- 1/2 கப் குறைந்த சோடியம் மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 2 தேக்கரண்டி பால்ஸிக் வினிகர்
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றோடு தாராளமாக இரு பக்கங்களிலும் சீசன் பிஸ்கட். ஒரு நடுத்தர பாணியில் பெரிய அழுத்தம் குக்கருக்கு வைக்கவும். வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு அளவிடும் கப், மாட்டிறைச்சி பங்கு மற்றும் பால்சமிக் வினிகர் சேர்த்து. பானைகளில் பிஸ்கட் மற்றும் காய்கறிகள் மீது மாட்டிறைச்சி பங்கு கலவை ஊற்ற.
- அழுத்தம் குக்கர் மூடி பூட்டு மற்றும் உயர் அழுத்தம் அதிக உயர்வு வரை உயர் வெப்ப மீது பானை வெப்பம். அழுத்தம் மற்றும் 1 மணி நேரம் சமைக்க வெப்பநிலையை சரிசெய்யவும்.
- அடுப்பில் இருந்து தொட்டியை அகற்றவும் மற்றும் மூடி திறக்கப்படுவதற்கு முன்னர் அழுத்தத்தை இயல்பாகவே வெளியிடும் வரை உட்காரலாம். குறிப்பு: நீங்கள் அழுத்தம் குக்கர் இருந்து வெளியீடு அழுத்தம் வெளியீட்டு முறை பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் காத்திருக்க நேரம் இருந்தால், இயற்கை வெளியீடு முறை இறைச்சி டெண்டர் வைத்து உதவும்.
- சேவை செய்வதற்கு, இறைச்சி முழுவதும் துண்டு துண்டாக வெட்டவும், ஒரு தட்டில் மாற்றவும். பித்தளை மீது பிஸ்கட் முழுவதும் காய்கறிகள் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். விரும்பியிருந்தால், கடாயில் இருக்கும் திரவத்தைக் கழற்றி, அதை ஒரு குழம்பு அல்லது சாஸ் என்று பயன்படுத்துங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 599 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 174 மிகி |
| சோடியம் | 251 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 59 கிராம் |