இந்த இறால் சமையல் மிகவும் விரைவான மற்றும் மிகவும் எளிதானது. அதை செய்ய குறைந்த 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும் ஏனெனில் வாரநாட்களில் செய்ய பெரியது. இந்த டிஷ் மொராக்கோவை நீங்கள் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நறுமணத்தை கொண்டு வர ஒரு ஆலிவ் எண்ணெய் மசாலா சமைக்க உண்மை, நீங்கள் ஃப்ளாஷ்-காரமான எண்ணெய் இறால் சமைக்க. ஒரு எளிய உணவை எளிதில் சுவைமிக்க அரிசி மற்றும் ஒரு கலவையுடன் பரிமாறவும். இந்த செய்முறையை ஒரு முக்கிய படிப்பாக 2-3, ஒரு தொடக்கத்தில் 4-5 க்கு உதவுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு இறால் (பெரியது, உரிக்கப்படுதல், தணித்து)
- 3 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (தரையில்)
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் (தரையில்)
- 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி (தரையில்)
- 1 டீஸ்பூன் கெய்ன் (குறைந்த அளவுக்கு நீங்கள் விரும்பினால் குறைந்தது)
- ருசிக்க உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- நன்கு இறால் உப்பு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 2-3 நிமிடங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும், பின்னர் பூண்டு சேர்க்கவும். மிதமான வெப்பத்தை அணைக்க மற்றும் 1-3 நிமிடங்கள் பூண்டு சாக்கு - அதை எரிக்க வேண்டாம்.
- அனைத்து நிலத்தடி மசாலாக்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 2 நிமிடங்கள், அடிக்கடி கிளறி, இதை சமைக்கவும்.
- உயர் வெப்பத்தை உயர்த்தி, இறால் சேர்க்கவும். சீரகம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு திரும்ப இளஞ்சிவப்பு வரை, தொடர்ந்து அசையாமலே மற்றும் சமைக்க மறியல். இது 4-5 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்கக்கூடாது.
- வெப்பத்தை அணைக்க, எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்க டாஸ். ஒரே நேரத்தில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 410 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 302 மிகி |
| சோடியம் | 913 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 39 கிராம் |