துண்டுகளாக்கப்பட்ட துருவல் தொத்திறைசல் பாரம்பரிய மற்றும் வெண்ணெய் சூப் இந்த வெப்பம் மற்றும் சுவையை சேர்க்கிறது.
மஞ்சள் பிளவு பட்டாணி, பச்சை அல்லது இரு கலவையைப் பயன்படுத்தவும். நான் சூப் கொடுக்க கூடுதல் சுவை பிடிக்கும் ஏனெனில் நான் பகுதி காய்கறி சாறு பயன்படுத்தப்படும். நீங்கள் சூப் உங்கள் சொந்த பிடித்த புகைத்த தொத்திறைச்சி பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு கோழி அல்லது துருக்கி தொத்திறைச்சி அல்லது chorizo அதே சுவையாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 முதல் 12 அவுன்ஸ் புகைபிடித்தது
- மற்றும் டூயல்லி தொத்திறைச்சி அல்லது ஒத்த சாஸ் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 பவுண்டு உலர்ந்த பிளவு பட்டாணி, பச்சை அல்லது மஞ்சள்
- 1 நடுத்தர இனிப்பு வெங்காயம் (நறுக்கப்பட்ட)
- 2 விலா எலும்புகள் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 பெரிய கேரட் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 6 கப் தண்ணீர், அல்லது பகுதியாக பயன்படுத்த
- காய்கறி குழம்பு (வீட்டில் அல்லது குறைந்த சோடியம்)
- 1/2 தேக்கரண்டி தைம் (தரையில்)
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (தரையில்)
- உப்பு, சுவைக்க
- அழகுபடுத்த: புதிய வோக்கோசு (பருப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு வாணலியில் பழுப்பு நிற துருவல் துருவல். பட்டாணி, வெங்காயம், செலரி, கேரட், தண்ணீர் (நான் காய்கறி குழம்பு 4 கப் தண்ணீர் 2 கப் தண்ணீர் பயன்படுத்தி), தைம், மற்றும் மிளகு கொண்டு மெதுவாக குக்கர் வைத்து.
- 4 முதல் 5 மணிநேரங்களுக்கு மேல் மூடி, சமைக்கவும், அல்லது 7 முதல் 9 மணி நேரம் வரை குறைந்தபட்சம், பட்டாணி மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும். சூப் சிறிது நனைக்க பட்டாணி சில. ருசிக்க, உப்பு சேர்க்கவும்.
- துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் / அல்லது பருவமான க்ரூட்டான்கள் கொண்டு அழகுபடுத்தப்பட்டால். புதிதாக வேகவைத்த கோன்ஃப்ரெட், சூடான வெண்ணெய் பிஸ்கட், அல்லது கசியும் ரோல்ஸ் ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
Stovetop வழிமுறைகள்
- ஒரு பெரிய stockpot அல்லது டச்சு அடுப்பில் உள்ள பழுப்புநிறக் தொத்திறைச்சி, வெங்காயம், செலரி, கேரட் மற்றும் திரவங்களை இணைக்கவும். ஒரு இளஞ்சிவப்பு கொண்டு. 1 1/2 மணி நேரம் வெப்பம், மூடி, மற்றும் இளங்கொதிவிகளைக் குறைத்தல் அல்லது பட்டாணி மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை.
- தேவைப்பட்டால் அடிக்கடி குழைத்து, மேலும் குழம்பு அல்லது தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
கிராக் பாட் சூப் சமையல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 163 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 19 மிகி |
| சோடியம் | 826 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |