ஒரு புரோ போல உங்கள் செஃப் இன் கத்தி பயன்படுத்த கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
கத்திய திறமைகள் சமையல் கலைகளின் மிக முக்கியமான பாகங்களில் ஒன்றாகும். இந்த கட்டுரைகள், பயிற்சிகள் மற்றும் எப்படி கைகள் உங்கள் கத்தி திறமை பயிற்சி உதவும்.
10 இல் 01
தி அஃப்டி ஆஃப் செஃப்'ஸ் கத்திமரியா Toutoudaki / Stockbyte / கெட்டி இமேஜஸ் செஃப் கத்தி அநேகமாக ஒரு சமையல்காரனின் மிக முக்கியமான கருவி. மற்றும் உங்கள் கையில் செலவழிக்கிறது நேரம் அளவு கொடுக்கப்பட்ட, அது நிச்சயமாக நீங்கள் ஒரு நல்ல ஒரு உறுதி செய்து மதிப்புள்ள தான். இங்கே ஒரு செஃப் கத்தி பல்வேறு பகுதிகளில் ஒரு விரைவு பயிற்சி, அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் மற்றும் ஏன் அவர்கள் முக்கியம்.
10 இல் 02
ஒரு செஃப் கத்தி எப்படி பயன்படுத்துவதுPhoto © Danilo Alfaro இந்த பயிற்சி ஒரு செஃப் கத்தி நடத்த சரியான வழி, மற்றும் உங்களை வெட்டுவதை தவிர்க்க உங்கள் மற்ற கை உணவு பிடிக்க எப்படி.
10 இல் 03
ஒரு வெங்காயம் வெட்டுவது எப்படிPhoto © Danilo Alfaro ஒரு வெங்காயம் வெட்டுவது மிகவும் பொதுவான சமையலறை பணிகளில் ஒன்றாகும். இந்த சித்திரவதை பயிற்சி விரைவான, எளிதான மற்றும் பாதுகாப்பான வழி ஒரு வெங்காயம் அறுப்பேன் எப்படி காட்டுகிறது.
10 இல் 04
அடிப்படை கத்தி கடன்கள்Photo © Danilo Alfaro நல்ல கத்தி திறன் நீங்கள் சீருடையில் சமையல் முறை உறுதி மற்றும் இனிமையானதுமாகும் மூலம் சமைக்க உணவு தரத்தை மேம்படுத்த உதவும். அனைத்து அடிப்படை சமையல் கலை கத்தி வெட்டுகள் பற்றிய இந்த எடுத்துக்காட்டு உதாரணங்களை பாருங்கள்.
10 இன் 05
கத்தி வெட்டி புகைப்பட தொகுப்புPhoto © Danilo Alfaro அனைத்து அடிப்படை சமையல் கலை கத்தி வெட்டுக்கள் மற்றும் வடிவங்களின் உதாரணங்கள் பார்க்க வேண்டுமா? இந்த புகைப்பட தொகுப்பு, ஒன்பது பொதுவான சமையல் கத்தி வெட்டுக்கள், குனெட், அலுலெட், ஜூலியென் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கியது.
10 இல் 06
வீடியோ: பேடோன்நெட் மற்றும் அலுமியேட்டி கத்தி கவுண்ட்ஸ்
Photo © Danilo Alfaro குனிந்து, அலுமட் வெட்டுகளை எப்படி தயாரிப்பது என்று ஒரு வீடியோ இங்கே உள்ளது. இந்த நீளமான மற்றும் மெல்லிய வெட்டுகள் பகடை வெட்டுகளுக்கான தொடக்க புள்ளியாக அமைகின்றன. உதாரணமாக, சிறிய பகடை செய்ய, நீங்கள் அலுமட் உடன் துவங்க வேண்டும் மற்றும் அது க்யூப்ஸ் மீது டிரிம் செய்யலாம்.
10 இல் 07
ஒரு அலுமிரெட் வெட்டு எப்படிPhoto © Danilo Alfaro "அலுஸ்ட்டெக்டி" என்ற சொல்லை அலுமெட்டே பிரெஞ்சு மொழியாகக் கொண்டது, மேலும் இந்த மெல்லிய கத்தி வெட்டுகள் சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் பிற காய்கறி தயாரிப்புகளுக்கு நேர்த்தியுடன் ஒரு தொடுதலைக் கொடுக்கின்றன.
10 இல் 08
உங்கள் செஃப்'ஸ் கத்தி ஷார்ப் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்Photo © Danilo Alfaro உங்கள் செஃப் கத்தி கூர்மையான வைத்து சமையல் உங்கள் வேலையை எளிதாக செய்யும் - மற்றும் பாதுகாப்பான, கூட. நீங்கள் ஒரு மந்தமான கத்தி பயன்படுத்துகிறீர்கள் போது நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு விட அழுத்தம் விண்ணப்பிக்க வேண்டும், ஏனெனில், கத்தி அதிகமாக நழுவ செய்யும்.
10 இல் 09
ஒரு கத்தியைக் கொண்டு உங்கள் கத்தி கூர்மையாக்குங்கள்Photo © Danilo Alfaro ஒரு கத்தியைக் கத்தியால் எப்படி கத்தரிக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக் கொள்வது நடைமுறையில் ஒரு பிட் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் ஒரு முறை நீங்கள் அதைக் கையில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் கத்திகளை ரேசர் கூர்மையாக வைத்து, நேரத்தையும் பணத்தையும் சேமிக்க முடியும். மேலும், ஒரு வீடியோவைப் பயன்படுத்தி இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்.
10 இல் 10
கௌரவ ஸ்டீல் மூலம் உங்கள் கத்தி வீசுகிறதுPhoto © Danilo Alfaro ஒரு கத்தி எஃகு பயன்படுத்தி, ஒரு கூர்மையான எஃகு அல்லது மரியாதை எஃகு என்று அழைக்கப்படுகிறது, அது கசப்பு மற்றும் எளிதாக வெட்டு என்று கத்தி விளிம்பில் align உதவுகிறது.