ஒரு வெங்காயம் வெட்டுவது எப்படி

10 இல் 01

முதலில், ஒரு வெங்காயம் வெட்டுவதற்கு மோசமான வழி

ஒரு வெங்காயம் வெட்டுவது மிகவும் பொதுவான சமையலறை பணிகளில் ஒன்று, அதே போல் எளிதான ஒன்று - நீங்கள் அதை செய்ய சரியான வழி தெரியுமா.

பல சமையல் பயிற்றுனர்கள் வெங்காயத்தில் கிடைமட்ட வெட்டுகளை செய்வதற்கு ஒரு நுட்பத்தை கற்பிக்கிறார்கள். ஆனால் என்னை நம்புங்கள், நீங்கள் இதை செய்ய விரும்பவில்லை - எப்போதும் இல்லை! உங்கள் உடல்நல காப்பீட்டு ப்ரீமியம் தேதி வரை இருக்கும்போதும், ரெட் க்ராஸ் வாலண்டியர்களின் குழு உங்களிடம் இரத்தம் கொடுப்பதன் மூலம் நின்று கொண்டே இருந்தால், அதை செய்யாதீர்கள்!

ஏன்? இது எளிது: உங்கள் சொந்த விரல்களுக்குள் ஒரு வெங்காயம் மூலம் பக்கவாட்டாக வெட்டுவது அபாயகரமான ஆபத்தானது. நீ உன்னை வெட்டுவாய். மோசமாக.

தீவிரமாக, அதை செய்ய வேண்டாம்.

ஆனால் நீங்கள் டைட்டானியம் கைகள் இருந்தபோதிலும், ஒரு வெங்காயம் இந்த வழியில் வெட்ட ஒரு காரணமும் இல்லை. ஒரு வெங்காயத்தின் இயற்கையான கட்டமைப்பு ஏற்கனவே இந்த கிடைமட்ட வெட்டுக்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதிக நேரத்தை வீணடிக்கிறது. பின்னர், நீங்கள் இந்த நுட்பத்தை பயன்படுத்தி தவிர்க்க முடியாத முடிவு அவசர அறைக்கு ஒரு பயணம் என்று கருத்தில் போது - நன்றாக, நேர்மையாக - நான் குறிப்பிடவில்லை, "அதை செய்ய வேண்டாம்?"

சரி, போதும் என்று சொன்னார். இப்போது ஒரு வெங்காயம் அறுப்பதற்கான சரியான வழியை கண்டுபிடிப்போம்.

(வழி 5, வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டியதில் இருந்து தண்ணீரின் கண்களுக்கு நான் சிகிச்சை அளிப்பேன்.)

10 இல் 02

வெங்காயம் அவுட் முறித்து

நீங்கள் தொடங்கும் முன், நீங்கள் ஒரு வெட்டு குழு மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி வேண்டும் உறுதி. அடிப்படை பயிற்சிகளை நன்கு அறிந்திருப்பதால், ஒரு செஃப்'ஸ் கத்தி பயன்படுத்துவது குறித்து நீங்கள் இந்த டுடோரியலை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும். நீங்கள் ஒரு செஃப் கத்தியின் வெவ்வேறு பாகங்களில் விரைவான நோக்குநிலை தேவைப்பட்டால், இந்த கட்டுரையை பாருங்கள் அனாட்டமி ஆஃப் எ செஃப்'ஸ் கத்தி .

தொடங்குவதற்குத் தயாரா? வெங்காயத்தை உங்கள் முன்னால் வைத்து வெங்காயத்தை வைக்கவும், மேல் மற்றும் கீழ் முனைகளிலிருந்து வெட்டவும்.

10 இல் 03

வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது நீளவாக்கில்

உங்கள் வெங்காயம் இப்போது இரண்டு பிளாட் முனைகள் உள்ளன. அது நல்லது, ஏனெனில் நீங்கள் அதைத் திருப்பலாம், அது ஒரு பிளாட் முனைகளில் ஓய்வெடுத்துக் கொள்ளும், மேலும் அது சுற்றிலும் இல்லை. உங்களிடம் இருக்கும் மற்ற பிளாட் முடிவை நீங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும்.

இப்போது மேல்நோக்கி எதிர்கொள்ளும் பிளாட் முடிவு மையத்தில் முழுவதும் உங்கள் கத்தி கத்தி வைக்கவும். கத்தி விளிம்பு வெங்காயத்தின் நடுவில் சிறிய எருதுகளோடு கூட்டிச் செல்ல வேண்டும். கவனமாக சென்ட் மூலம் நேரடியாக கீழே துண்டுகளாக மூலம் பாதி வெங்காயம் வெட்டி.

என் கை மற்றும் கைப்பையை கையை மேலே ஒரு பரவ ஒரு வகையான அமைக்க வழி. அது கத்தி வழியில் என் விரல்கள் பெறாமல் வெங்காயம் நன்றாக மற்றும் நிலையான வைத்து.

10 இல் 04

உங்கள் வெங்காயத்தை நிலைநிறுத்துங்கள்

நாம் ஒரு நேரத்தில் வெங்காயம் ஒரு பாதியில் வேலை செய்ய போகிறோம். சருமத்தின் ஒரு பகுதியைச் சாய்த்து, அதைப் பிரித்து, வளைந்த பகுதியை உன்னுடைய முன்னால் வைத்திருக்க வேண்டும். இரண்டு பிளாட் முனைகள் இடது மற்றும் வலது சுட்டி காட்ட வேண்டும்.

நீங்கள் அந்த பிளாட் முனைகளில் ஒன்றுக்கு உங்கள் முதல் வெட்டு இணையாக செய்ய போகிறோம். நீங்கள் சரியான கைப்பிடி என்றால், நீங்கள் வெங்காயத்தின் வலது முனையில் தொடங்கும், மற்றும் இடதுகள் இடது தொடங்கும்.

10 இன் 05

வெங்காயம் வழியாக குறுக்கு வெட்டு துண்டு

உங்கள் கண்கள் இன்னும் நீராவியா? நீங்கள் வெங்காயங்களை வெட்டுகையில் உங்கள் கண்களைத் தண்ணீரிலிருந்து தடுக்க ஒரு வழி இருக்கிறதா என்று மக்கள் கேட்கிறார்கள். அங்கே உள்ளது! என் ஆரம்ப சமையல் வேலைகளில் ஒன்று பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் என்ற சிறப்பு உணவகத்தில் இருந்தது. என் பணிகளில் ஒன்று ஒவ்வொரு இரவும் 50 பவுண்டுகள் வெங்காயத்தை வெட்ட வேண்டும். ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு என் கண்கள் இனிமேல் தண்ணீர் எடுக்கவில்லை. அதனால் தான் தீர்வு: ஒரு மாதம் ஒவ்வொரு இரவும் வெங்காயம் 50 பவுண்டுகள் வெட்டவும், உங்கள் கண்கள் வெங்காயத்திற்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியாக மாறும்.

எப்படியும், நீங்கள் அடுத்த இடத்திலிருந்து வலது பக்கம் இடது பக்கம் வலது பக்கம் (அல்லது இடது புறத்திலிருந்து வலது புறம்) வேலை செய்யும் போது, ​​அடுத்த அடியிலிருந்து நீ வெங்காயத்தின் வழியாக குறுக்காக வெட்டப் போகிறாய். உங்கள் விரல்களைப் பாருங்கள்!

அரை வெங்காயம் இன்னும் முன்னர் நீங்கள் முன் நிலை உள்ளது, மேல் பகுதி எதிர்கொள்ளும் சுற்று பகுதி, ஒரே வேறுபாடு அது பிரிவுகளாக வெட்டப்படுகின்றன என்று இருப்பது.

10 இல் 06

பக்கவாட்டாக பிரிவுகள் பிரித்துவிடு

இப்போது நீங்கள் அந்த பகுதிகளை பக்கவாட்டாக புரட்டப் போகிறீர்கள், அதனால் உங்கள் முன்னால் ஒரு சிறிய ஸ்டாக்கை நீங்கள் முடுக்கிவிட்டு உங்கள் கத்தி கையை நோக்கி சுட்டிக்காட்டி, அவர்களின் பிளாட் மையங்களை வரிசையாகக் கொண்டு, உங்கள் கத்தி-கையை நோக்கி .

இது உங்களுக்கு புதிதாக இருந்தால், அவற்றைக் குவிப்பதைப் பற்றி கவலைப்படாதீர்கள். நீங்கள் அதை செயலிழக்க செய்யும் போது, ​​ஒரே நேரத்தில் ஒரு பிரிவை மட்டும் செய்யுங்கள். அவர்கள் கொஞ்சம் சுற்றி ஸ்லைடு ஏனெனில் அடுக்குகள் தந்திரமான இருக்க முடியும்.

10 இல் 07

நேராக எட்ஜ் சேர்த்து கீழ்நோக்கி வெட்டி

பெரும்பாலான முப்பரிமாண உணவைப் போலன்றி, வெங்காயம், மையத்தில் இருந்து வெளியேற்றும் அந்த செறிவு வட்டங்களின் வடிவத்தில் இயற்கையான துளைகளை கொண்டு வருகிறது. இந்த நுட்பம் வெங்காயத்தின் இயற்கை கட்டமைப்பை நமது நன்மைக்காக பயன்படுத்துகிறது. இது ஒரு நிறுவனமாக இருந்தால், நாங்கள் "வெங்காயத்தின் முக்கிய திறன்களை அதிகப்படுத்துவது" என்று கூறலாம், ஆனால் உண்மைதான், நாம் புத்திசாலியாக இருக்கிறோம்.

நாங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் வெங்காயத்தின் விளிம்பின் விளிம்பை முழுவதும் வெட்டிக் கொண்டே போகிறது. ஆனால் வெங்காயத்தின் இயற்கை துளிகளால், அந்த சதுப்பு நிலங்கள் சிறிய க்யூப்களில் பிரிக்கப்படும்.

10 இல் 08

வெளிப்புறமாக உங்கள் வேகத்தை வெட்டுங்கள்

வெங்காயத்தின் வெளிப்புற மோதிரங்களை நோக்கி களைத்து, அந்த இயற்கை க்யூக்கள் வெட்டல் குழுவில் விழுகின்றன. உங்கள் விரல்களுக்கு அதிக அறை இல்லை என்பதால் முடிவில்லாமல் கவனமாக இருங்கள்.

10 இல் 09

ஒரு விரைவான சாப் கொண்டு முடிக்கவும்

அந்த வெளிப்புற பிரிவுகள், க்யூப்ஸ் அனைத்தையும் தங்களைத் தாங்களே வடிவமைக்கப் போவதில்லை என்று நீங்கள் காண்பீர்கள், எனவே நீங்கள் அவர்களைச் சேர்த்து உதவ வேண்டும். வேலையை முடிக்க விரைவான வெட்டு குறுக்குவழிகளைக் கொடுங்கள்.

10 இல் 10

நன்றாக வெங்காயம்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நாம் அந்த வெங்காயம் விரைவான வேலை செய்துவிட்டேன். இப்போது உங்கள் விரல்கள் ஒரு கடைசி சரக்கு செய்ய நீங்கள் தொடங்குவதற்கு அனைத்து கிடைத்தது உறுதி, நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள். அது தான் எல்லாமே!

மேலும் காண்க: வெங்காயம் Caramelize எப்படி