இந்த மகிழ்ச்சிகரமான Poires பெல்லி ஹெலெனின் விட மிகவும் சில இனிமையான இனிப்புகள். டிஷ் அடிப்படையில் ஒரு சாக்லேட் சாஸ் கொண்டு பேரிக்காய் வேட்டையாடப்படுகிறது ஆனால் நிச்சயமாக மிகவும் அழகாக உள்ளுணர்வு பிரஞ்சு பெயர் மிகவும் மயக்கம் தெரிகிறது.
19 ஆம் நூற்றாண்டில் பாரிசில் ஆகஸ்டு எஸ்கோகியர் (Haute Cuisine), ஆகஸ்டே எஸ்கோகிஃபெர் (Gusta Cuisine) என்ற பெண்மணியால் இந்த இனிப்பு சுவையானது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. மேலும் ஓபன் பெய்ன் (La Belle Helen) (ஓபன் ஹெலன்) ஓபரா பெயரில் பெயரிடப்பட்டது.
ஒரு சந்தேகம் இல்லாமல், தயாரிப்பு மற்றும் அழகான விளக்கக்காட்சி எளிதாக இந்த உணவை ஈர்க்கும் ஒரு இரவு விருந்தில் ஒரு அதிர்ச்சி தரும் இனிப்பு செய்ய, எந்த உணவில் சமமாக சுவாரஸ்யமாக உள்ளது. பியர்ஸ், சாக்லேட் மற்றும் ஐஸ் கிரீம் ஆகியவற்றைப் பற்றி காதலிக்காதது என்ன? கிண்ணத்தில் சொர்க்கம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 முழு இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
- ¾ கோப்பை கிரானிடேட் சர்க்கரை
- 2 ½ கப் தண்ணீர் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 4 நிறுவனம் Bosc pears (உரிக்கப்படுதல், cored (கீழே காண்க) மற்றும் தண்டு அப்படியே)
- 8 சிறிய வெண்ணிலா வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம்
- 1/2 கப்
- சாக்லேட் சாஸ் (தூரிகைக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு சர்க்கரை பாகு மூலம் தொடங்கவும்:
இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள், சர்க்கரை மற்றும் அரை கப் தண்ணீரை ஒரு நடுத்தர ஸன்ஸ்பனில் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும், 2-5 நிமிடங்கள் ஊறவும். குறைந்த வெப்பநிலையை வெப்பமாக மாற்றி, மீதமுள்ள 2 கப் தண்ணீரில் மெதுவாக துடைக்க வேண்டும்.
சர்க்கரை பாகை கலந்த கலவைக்கு தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்கரைச் சேர்த்து 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மென்மையான இளங்கொதிக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
பழத்தின் தடிமனான பகுதியிலிருந்து பிரித்தெடுப்பதன் மூலம் ஒரு கத்தியுடன் அன்பை சோதிக்க; அவர்கள் சமைக்கப்படும் போது, பேரிழைகள் வேட்டையாடப்படுகின்றன, ஆனால் முற்றிலும் மென்மையாக இல்லை. மிகுந்த கவனமாக இருக்காதே அல்லது பேரீச்சம் பழுதாகிவிடும், பெஸ்கீ பியர்ஸ் மிக விரைவாக கரைத்துவிடும்.
அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும் வரை பேரிக்காய்களை சிரைப்பில் குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு ஸ்லாட் ஸ்பூன் சேர்த்து பான் இருந்து கவனமாக pears உயர்த்த.
வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் இரண்டு சிறிய துணியால் மற்றும் சாக்லேட் சாஸ் ஒரு தூறல் உடன் பரிமாறவும்.
கோர் ஒரு பேரி எப்படி
அதன் பக்கத்தில் பியர் இடு ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, பேரிக்கின் அடிப்பகுதியில் இருந்து ஒரு மெல்லிய வெட்டு எடுக்க; இது கோர்வை அம்பலப்படுத்துகிறது, மேலும் தளத்தின் மீது ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பை உருவாக்குகிறது, இது பேரிக்கு சேவை செய்வதற்கு மிகச் சிறந்தது.
ஒரு ஒல்லியான அல்லது காய்கறி கத்தி எடுத்து மிகவும் கவனமாக கோர் மற்றும் சுற்றி இறுக்கமான வெட்டு (பழம் அல்லது ஆபத்து மூலம் உடைத்து கொள்ள கூடாது என கோர் செய்ய முடியும் என நெருக்கமாக வைத்து. ஒரு கோப்பை பயன்படுத்த முடியாது என்றால் கோர், எளிதாக வந்துவிடும் அதை வெளியே எடு.
Poire Belle Helene க்கு எந்த Pears பயன்படுத்த வேண்டும்
உறுதியான, ஆனால் பழுத்த, பழுதடைந்த பியர்ஸ் மீது அல்ல, தண்டு செல்லாமலேயே இருக்கும். ஒரு பிடித்த பாஸ் பியர், இது மெல்லிய, கூட தோல் மற்றும் வடிவத்தை கொண்டுள்ளது, எளிதாக தலாம் செய்ய.
அல்லது, இதுபோன்ற குணாதிசயங்களைப் பயன்படுத்தி,
எலைன் லெம் மூலம் புதுப்பிக்கப்பட்டது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 488 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 2 மிகி |
| சோடியம் | 23 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 94 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 12 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |