சாக்லேட் சாப்பிடுவதால், சமைக்க மிகவும் எளிதான வழி (மற்றும் அது ஏதோ சொல்கிறது-அது சவப்பெட்டிகளால் உறிஞ்சப்படுவதை போல அல்ல!). வெற்று கிரில்ஸில் சுத்தமான காளான்கள் எறிந்துபோனது போல் சங்கிலிகளால் பிடுங்கப்படுகின்றன. நீங்கள் எவ்வளவு கிரில்லை விரும்புகிறீர்களோ அன்றே, நீங்கள் வழிகாட்டுதல்களுக்காக கீழே பார்க்க வேண்டும். நீங்கள் எத்தனை பேருக்கு உணவளிக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் எத்தனை அசௌகரியங்களைக் கையில் வைத்திருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் அணிவகுப்புகளில் கிரில்லைத் தேவைப்படலாம், இதில் ஒரு கேட்-ஸ்டைல் கிரில்லை சுமார் 3 பவுண்டுகள் ஒரு நேரத்தில் சிப்பிகள்.
சவக்கிடங்கில் இருந்து சவர்க்காரம் சரியானது என்பதால், அது வெறுமனே கிரில்லை சுற்றி நிற்கும் மற்றும் சுடுகலையை விட்டு வெளியேறும் போது, அங்குள்ள சிசுக்களை சாப்பிட மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கும். எச்சரிக்கை செய்யுங்கள்: அந்த கூடுகள் ஹாட்!
கிரில்லை மிகவும் குளிராக உள்ளதா? வெளிப்புறம் இல்லை? சாக்லேட் சமைப்பதற்கு இன்னும் ருசியான வழிகளைக் காண்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஒரு பசியின்மைக்கு ஒரு நபர் ஒருவருக்கு சுமார் 1/2 பவுண்டு காளான்கள்; ஒரு முக்கிய பாடத்திற்கு ஒரு நபருக்கு 2 பவுண்டுகள்
- சுத்தமாக புதிதாக கறுப்பு மிளகு (விருப்ப)
- கொழுப்பு-இலை வோக்கோசு, ருசிக்க உப்பு (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- அதிக வெப்பம் நடுத்தர உயர் ஒரு எரிவாயு அல்லது கரி கிரில்லை வெப்பம் (நீங்கள் வெப்பம் இருந்து அதை இழுத்து முன் 2 முதல் 3 விநாடிகள் சமையல் grate மீது ஒரு அங்குல பற்றி உங்கள் கையில் நடத்த முடியும்). சமையல் கிண்ணம் ஒப்பீட்டளவில் சுத்தமாக இருக்கிறதா என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள் (அது வேறெதுவும் முக்கியமானது அல்ல, அது வேறொரு வாற்கோதுமை பொருளைக் காட்டிலும் அதிகமானது), அது வெப்பத்தையும் வெப்பத்தையும் அதிகரிக்கிறது.
- கிரில்ட் வெப்பம் போது, mussels மீது எடுக்க. நீங்கள் அவர்களை சமைக்கும் போது முசுலிகள் உயிருடன் இருக்க வேண்டும் - நீங்கள் அவர்களை தட்டி போது இறுக்கமாக நெருக்கமாக இல்லை எந்த mussels எறியுங்கள். மீன்முட்டிகளில் விற்பனை செய்யப்படும் பெரும்பாலான காளான்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன (வளர்க்கப்படும் சிப்பி மீன் ஒரு பிரமாதமான தேர்வாக இருக்கிறது!), அதனால் அவர்கள் தாடி வளரவில்லை; காட்டு காளான்கள், இருப்பினும், ஹேரி வளர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கலாம், அவை தங்களை நங்கூரமிடச் செய்யும், அவை இடுக்கிப் பிடுங்க வேண்டும்.
- 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை திறக்கப்படும் வரை குறைந்தபட்சம் கிரில்ல் மற்றும் சமைக்கப்படும் ( ஒரு வாயு கிரில் மீது மூடிய) அவர்களது சாக்லேட் போன்ற சிலர் இன்னும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் சமைத்தனர்; மற்றவர்கள் வறுத்த மஸல்களை சமைத்தனர், அவர்கள் கிட்டத்தட்ட சதைப்பகுதியுடன் மென்மையாக்கப்பட்டு, விளிம்புகளில் கிட்டத்தட்ட மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைத்தனர். முழுநெறி வேகத்தைச் சுவைத்து, நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்!
- சூடான நெய்தல்கள் பரிமாறப்படுவதற்கு தண்டுகள் பயன்படுத்தவும். வறுத்த கைப்பைகள் இருக்கும்போதே, புதிதாக தரையிறக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு ஒரு சில துண்டுகளாக்கி, அவற்றை கிரில்லை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, எதையும் காயப்படுத்தாது, சில துண்டு துண்தாகவும் இல்லை. திறந்த முத்தங்கள் மீது ஒன்று அல்லது இரண்டையும் தட்டுங்கள்.
நீங்கள் நிர்வகிக்க முடியும் என கிரில்லை ஆஃப் சரியான, சூடான நெயில்ஸ் பரிமாறவும்! தீவிரமாக, சூடான மற்றும் நல்வாழ்வை, சிறந்த.
ஒரு பிட் அவர்களை உடுத்தி வேண்டுமா? ஒரு சில கருத்துக்கள்:
- 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் மற்றும் 1 அல்லது 2 கிராம்பு பூண்டு-ஒரு வெதுவெதுப்பான பூண்டு-வெண்ணெய் சாஸ் செய்து ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக மிளகாய் மற்றும் சாம்பல் மீது கிளிஞ்செலியில் பூண்டு-அவற்றை வெப்பம்-முன் சேவை.
- கிரில்லை விட்டு சூடான மிளகாய் எண்ணெய் ஒரு தூறல் கொண்டு அவர்கள் மசாலா.
- எலுமிச்சை பழச்சாறு ஒரு ஸ்பிரிட்ஜ் எல்லாம் புதிய வைத்து.
- வோக்கோசு ஒரு கிளாசிக் மூலிகை செடிகளாகும், ஆனால் வெங்காயம் அல்லது கொத்தமல்லி வெட்டுவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.