போக்கடிலோ என்ற வார்த்தை மறுக்க முடியாத ஸ்பானிஷ் ஆகும், ஆனால் மொராக்கியர்கள் அதை ஒரு ஹாய்ஜி-பாணியைச் சாண்ட்விச் என்று விவரிக்கிறார்கள், இது ஒரு தெருப் பழமாகவும் சாண்ட்விச் கடைகளில் பரவலாகவும் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. விற்பனையாளரைப் பொறுத்தவரை, ஒரு மொரோக்கோ போக்கடிலோ ஒரு நீண்ட பிரஞ்சு செங்குத்து பாத்திரத்தை, 8 "ப்யாகெட் ரோலில், அல்லது மொராக்கோ கோப்ஸ்சின் ஒரு அரை பாத்திரத்தில் அரைப்பால் தயாரிக்கப்படலாம். வீட்டில், எந்த கசப்பான சாண்ட்விச் ரொட்டி அல்லது ரோல் செய்யும்.
டுனா, ஆலிவ்ஸ், முட்டை, மூல வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை பொதுவான கலந்த கலவைகள். ரொட்டி சேர்த்து, அது கார்போஹைட்ரேட் சுமை போல் தோன்றலாம், ஆனால் என் குழந்தைகள் அதை நேசிக்கிறேன். ரொட்டி பாரம்பரியமாக வறண்ட போதிலும், நான் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு அதை துலக்க விரும்புகிறேன்; ஒரு vinaigrette அல்லது மாயோ பயன்படுத்தலாம். ஹரிஸ்ஸா அல்லது சூடான சாஸ் ( சாஸ் பிக்னேன் ) வழக்கமான மென்மையானவை. ஆலிவ் tapenade ஈரப்பதம் மற்றும் சுவையை சேர்த்து சிறந்த உள்ளது.
டூனா, உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் முட்டைகளின் அடிப்படையை உருவாக்குகின்ற உங்கள் கையொப்பம் ரொட்டி உருவாக்கும் உத்வேகம் என கீழே உள்ள பொருட்களின் பட்டியலைப் பயன்படுத்தவும். போகாடில்லோவை ஒரு குடும்ப உணவு என வழங்கினால், அது முன்னோக்கி திட்டமிட உதவுகிறது மற்றும் அட்டவணையில் அல்லது கவுண்டரில் உள்ள உணவுகளில் ஏற்பாடு செய்யப்படுவதால், நீங்கள் சட்டசபை முறையில் விரைவாக செல்ல முடியும். இது குளிர்ந்த ரொட்டிக்கு பல பொருட்கள் ஒன்றாக இழுக்க வேலை ஒரு பிட் போல் தோன்றலாம் - நீ நீராவி அல்லது கொதிக்கும் உருளைக்கிழங்கு நேரம் எடுத்து இருந்தால், சில காய்கறிகளை சமைக்க மற்றும் சில முட்டைகள் கொதிக்க - ஆனால் உங்கள் குடும்பம் மற்றும் வயிறு நன்றி.
ஒரு நபருக்கு எவ்வாறு ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுக்குமான அளவுக்கு உங்கள் தீர்ப்பைப் பயன்படுத்துங்கள். கீழே பயன்படுத்த வேண்டிய சமையல் நேரம் என்னவென்றால், நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிக்க வேண்டும். சாண்ட்விச்கள் நேரத்திற்கு முன்னரே கூடினார்கள், தேவைப்படும் வரை குளிரூட்டப்பட்டிருக்கலாம், அவற்றை உறிஞ்சும் மதிய உணர்களுக்கான சிறந்த தேர்வுகள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நீண்ட பிரெஞ்சு கயிறு (அல்லது ப்யூகெட் ரோல் அல்லது
- khobz )
- விருப்ப: 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (
- மயோனைசே அல்லது
- vinaigrette )
- 2 தேக்கரண்டி
- harissa (அல்லது சூடான சாஸ்)
- 1 15-அவுன்ஸ் டூனா (வறண்ட)
- 1/2 உருளைக்கிழங்கு (துண்டுகளாக்கப்பட்ட, வேகவைத்த அல்லது வேக வைத்த)
- 1
- கேரட் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட, வேகவைத்த அல்லது வேக வைத்த)
- 2 கடின வேகவைத்த முட்டை (வெட்டப்பட்டது அல்லது வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 வெங்காயம் (சிவப்பு, துண்டு துண்தாக அல்லது மிளகாய், பச்சை)
- 1/4 கப் ஆலிவ்ஸ் (வெட்டப்பட்டது அல்லது வெட்டப்பட்ட கேப்பர்கள்)
- 1/2 தக்காளி (பருப்பு அல்லது வெட்டப்பட்டது)
- வேகவைத்த அரிசி
- கஞ்சி: வெட்டப்பட்ட சீஸ் (எடம் பிரபலமாக உள்ளது)
- அழகுபடுத்த: வெட்டப்பட்ட கீரை
அதை எப்படி செய்வது
- நேரம் முன்பு, எந்த சமைத்த கலப்பினங்களை தயார்: கொதிக்க அல்லது நீராவி உருளைக்கிழங்கு; கொதிக்க அல்லது நீராவி கேரட்; கொதிக்கவும் மற்றும் முட்டைகளை அறுப்பேன்; கொதிக்கும் அரிசி.
- தயார் செய் உங்கள் குளிர் பொருட்கள்: துண்டு தக்காளி மற்றும் நறுக்கு கீரை; வெங்காயம் வெட்டவும் அல்லது வெங்காயம்; துண்டுகள் ஆலிவ்ஸ்; உங்கள் சீஸ் கிண்ணத்தை.
- திரட்டுவதற்கு தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு பெரிய வேலைப் பகுதியிலுள்ள அனைத்து நிரப்பிகளையும் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- உங்கள் உமிழ்நீரை அல்லது மற்ற ரொட்டியை நீளவாக்கலாம். விரும்பியிருந்தால், ரொட்டியை தூவி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெனிகிரேட்டோடு கொட்டுவது; அல்லது, ஒரு சிறிய மயோனைசே அதை பரப்ப. ருசிக்க, harissa அல்லது சூடான சாஸ் சேர்க்கவும்.
- டுனா, வெங்காயம், ஆலிவ்ஸ், சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற பொருட்களின் உங்கள் விருப்பம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ரொட்டி ரொட்டி. பொதுவாக பல்வேறு பொருட்கள் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு வருகின்றன என்பதால், பொருட்கள் மிதமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- மொராக்கோ புதினா தேயிலை அல்லது வேறு பாலுடன் போகோடில்லோவை பரிமாறவும்.
- நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும், ரொட்டி இரண்டு நாட்களுக்கு குளிராக இருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1563 |
| மொத்த கொழுப்பு | 51 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| கொழுப்பு | 635 மிகி |
| சோடியம் | 3,615 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 120 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 18 கிராம் |
| புரத | 151 கிராம் |