ப்ரோக்கோலி, கோடை ஸ்குவாஷ், தக்காளி, கேரட், மற்றும் காளான்கள் போன்ற பல்வேறு காய்கறிகளுடன் இந்த ஆலிவ் கார்டன் ஈர்க்கப்பட்ட பாஸ்தா டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது.
செறிவூட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பங்கு அல்லது அமுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பு தண்ணீர் மற்றும் பாயில்ன் துகள்களுக்கு பதிலாக மாற்றப்படலாம். ஒரு சைவப் பதிப்புக்கு பதிலாக, மாட்டிறைச்சிக்குப் பதிலாக காய்கறி பாவுலனைப் பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய்
- 1 1/2 கப் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 3/4 கப் கேரட்
- julienned )
- 1 1/2 கப் ப்ரோக்கோலி பூக்கள் (1 அங்குல துண்டுகள்)
- 8 அவுன்ஸ் புதிய காளான்கள் (வெட்டப்பட்டது)
- 3 சிறிய மஞ்சள் கோடை ஸ்குவாஷ் (அல்லது சீமை சுரைக்காய், பாதியாக மற்றும் மெதுவாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 நடுத்தர கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி மாட்டிறைச்சி bouillon துகள்களாக அல்லது அடிப்படை
- 1/4 கப் எண்ணெய் நிரம்பியுள்ளது
- சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி (வடிகட்டிய மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 1/4 கப் கூழ் உள்ள தக்காளி நசுக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு (வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 டீஸ்பூன்
- ஆர்கனோ
- 1/4 டீஸ்பூன் ரோஸ்மேரி (நொறுங்கி)
- 1/8 டீஸ்பூன் நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- 1 பவுண்டு
- புதிய பாஸ்தா
- தொகுப்பு மீது இயக்கப்படுகிறது என சமைத்த )
- 1/2 கப் பாரமேஷன் சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு டச்சு அடுப்பில் அல்லது பெரிய தொட்டியில் வெண்ணெய் உருக.
- 5 நிமிடங்களுக்கு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். ப்ரோக்கோலி, காளான்கள், ஸ்குவாஷ் மற்றும் பூண்டு மற்றும் சாட் ஆகியவற்றை 2 நிமிடங்கள் நீளவாக்கில் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும், நன்றாக அசை மற்றும் ஒரு இளங்கொதிவா கொண்டு. 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் குக்கீகளை, அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- இதற்கிடையில், பேக்கரி திசைகளில் தொடர்ந்து கொதிக்கும் உப்புநீரில் கோப்பல்லினி சமைக்க வேண்டும். நன்றாக வாய்க்கால்.
- சூடான வடிகட்டிய பாஸ்தா மீது காய்கறி சாஸ் பரிமாறவும். மேல்புறத்தில் பரமேசன் தெளிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 813 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 70 மிகி |
| சோடியம் | 752 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 116 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 26 கிராம் |