சீன பாதாம் குக்கீகள் (பால் அல்லது பரேவ்)

சீன பாதாம் குக்கீகளின் தோற்றம் முற்றிலும் தெளிவாக இல்லை. சீன உணவகங்களில் வழங்கப்படும் பாதாம் பருப்பு குக்கீகளை அமெரிக்காவிற்கு சீன குடியேற்றக்காரர்களால் உருவாக்கலாம் என்று சிலர் கருதுகின்றனர். அதேபோல் குக்கீகளை சீனாவின் கான்டோனியா பேக்கரிகளில், அதேபோல ஹாங்காங் மற்றும் மாகுவில் உள்ள ஒரு அங்கமாகவும்,

சீன பேக்கரிகளில் பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகின்றன, மற்றும் வணிக அமெரிக்க பேக்கரிகளில் பகுதி-ஹைட்ரஜனேற்ற எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, எனவே சவாலானது ஆரோக்கியமான கொழுப்பு மூலத்துடன் ஒரு கோஷர் பதிப்பை உருவாக்குவது ஆகும். தேங்காய் எண்ணெய் குக்கீகளை அளவுக்கு அளிப்பதால் , வெண்ணெய் மெனுவிற்குப் பிறகு அவர்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

விடுமுறை அட்டவணையில்: இந்த செய்முறையை Tu B'hehevat ஒரு சரியான உபசரிப்பு செய்கிறது - மரங்கள் யூத புத்தாண்டு. ஏன்? இஸ்ரேலில், பாதாம் மரங்கள் குளிர்காலம் முடிவடையும்வரை பூக்கின்றன, த்ய் பிஷேவத்தின் தூண்டுதலால் அவற்றின் மலர்ச்சியால் பிரபலமான ஹீப்ரு பாடலின் பொருள் கூட இருக்கிறது. மரங்கள் நடவு மற்றும் அவர்கள் தாக்கும் விளைபொருட்களை அனுபவித்து மகிழ்வது இரண்டு வழிகள் ஆகும், எனவே இந்த செய்முறையை இயல்பானது - அன்பளிப்பாக குறிப்பிட வேண்டியதில்லை.

ரெசிபி சோதனை குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்:

இந்த செய்முறையின் ஒரு பால்-இலவச பதிப்பை உருவாக்குவது எளிமையான பொருளாக மாற்றுவதைப்போல் அல்ல. ஹைட்ரஜனேற்றப்படாத மார்கரைன் ஒரு சுவை மற்றும் சுவைக்குரிய உப்பு குக்கீ தயாரித்தது, எண்ணெய் சுத்தமின்றி நிரூபிக்கப்பட்டது. கசப்பான தேங்காய் எண்ணிலிருந்து சில சுவாரஸ்யமான முடிவுகள் வந்துள்ளன, இது ஒரு சொந்தமான நிரந்தரமான சுவையான சுவையை அளிக்கிறது. அது தனித்துவமான சுவையாக இருப்பதால், க்ரீஸ் குக்கீகளை தவிர்க்க, செய்முறையை வெண்ணெய் விட தேங்காய் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு பயன்படுத்துகிறது.

வெண்ணெய் மாவை ஒரு வெங்காயம் தயாரிக்கும் போது வெண்ணெய் தயாரிக்கிறது, தேங்காய் எண்ணெய் அதன் வடிவத்தை வைத்துக் கொள்ளும் ஒரு கடினமான மாவை அளிக்கிறது. நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால், எளிதாக கையாளுதல் குக்கீகளை உருவாக்குவதில் முன் மாவை குளிர்ந்து ஒரு நல்ல யோசனை. தேங்காய் எண்ணெய் மாவை உடனே பயன்படுத்தலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 1/4 கப் confectioners 'சர்க்கரை
• 1 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
• 1/4 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் அல்லது கோஷர் உப்பு
• 1 கப் unsalted வெண்ணெய் அல்லது 2/3 கப் கன்னி தேங்காய் எண்ணெய்
• 1/2 கப் சணல் சர்க்கரை
• 1/2 கப் பாதாம் உணவை (அல்லது பாதாம் மாவு அல்லது தரையில் பாதாம்)
• 2 பெரிய முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
• 1/2 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
• அழகுபடுத்த முழு மூல பாதாம்

அதை எப்படி செய்வது

1. 350 ° பாரன்ஹீட் வரை அடுப்பில் Preheat. வரி 2 பெரிய பேக்கிங் தாள்கள் காகிதத்தோலில் காகித.

2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, மாவை சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைத் துடைக்கவும்.

3. ஒரு துடைப்பம் இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஒரு ஸ்டிக்கர் கலவியில் அல்லது மற்றொரு பெரிய கிண்ணத்தில் மின் பீட்டர்ஸ் அல்லது ஒரு மர கரண்டியால் பயன்படுத்தி, கிரீம் வெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய், தானிய சர்க்கரை, மற்றும் பாதாம் சாப்பிட்டு ஒன்றாக. கலவை மென்மையாகவும், எலுமிச்சை நிறமாகவும் இருக்கும் வரை முட்டைகளை சேர்க்கவும்.

வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் சாற்றில் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

4. 3 சேர்த்தல்களில் ஈரப்பொருட்களுக்கு மாவு கலவையைச் சேர்க்கவும், மாவுகளின் எந்த கோடுகளும் இல்லாமலிருக்கும்போதே நன்றாக கலந்து கலந்து, மாவை பந்தை இழுத்து விடுகிறது. (நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்தி இருந்தால், மாவை மென்மையான மற்றும் ஒட்டும் இருக்கலாம் 30 நிமிடங்கள் கவர் மற்றும் உறிஞ்சும் எளிதாக கையாளுவதற்கு, விரும்பினால்.)

5. சுத்தமான கைகள், ரோல் அக்ரூட்-அளவிலான துண்டுகள் மாவை பந்துகளாக மாற்றும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் 1-அங்குலம் தவிர. மாவு பந்துகளில் சிறிது நீரில் கையை வைத்து, ஒவ்வொரு குக்கீயிலும் ஒரு முழு பாதாம் அழுத்தவும்.

6. 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது அவர்கள் நிறுவனம் மற்றும் undersides சிறிது தங்க இருக்கும் வரை. குளிரூட்டும் அடுக்குகளுக்கு மாற்றவும். குக்கீகள் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். குக்கீகள் உறைவிப்பான் 3 மாதங்களுக்கு, அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	88
மொத்த கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	38 மி.கி
சோடியம்	187 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	12 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	3 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)