அனைத்து டில் பற்றி

டில் புல் மற்றும் சோம்பு விளிம்புகள் skirts என்று சுவையை ஒரு அற்புதமான அளவு பொதி என்று ஒரு feathery பச்சை மூலிகை உள்ளது. செர்வில் போன்ற, வெந்தயம் மென்மையானது மற்றும் முட்டைகளிலோ அல்லது சாலேட்ஸிலோ நன்றாக வேலை செய்கிறது. இது உங்கள் தோட்டத்தில் அதை நடவு கருத்தில் என்றால் தெரிந்து கொள்ள இது நல்லது பரவலாக, பரவுகிறது மற்றும் பரவுகிறது முனைகிறது என்று ஒரு ஆண்டு மூலிகை தான்.

டில் விதைகள் சாஸில்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (ஊறுகாய் போல!), ஆனால் இங்கே நாம் ஒரு சமையல் மூலிகை என்ற புதிய வெந்தயம் இலைகளில் கவனம் செலுத்த போகிறோம்.

பருவத்தில் டில் என்றால் என்ன?

வெந்தயம் பசுமை மற்றும் ஹாத்யூஸில் எளிதில் வளர்கிறது, எனவே அது முழு ஆண்டு முழுவதும் நன்கு பதப்படுத்தப்பட்ட மளிகை கடைகளில் கண்டுபிடிக்க அசாதாரணமானது அல்ல. அதன் இயற்கையான பருவம் வசந்த காலத்திலும், கோடையின் ஆரம்பத்திலும் உள்ளது. காலநிலை வெப்பம், வெந்தயம், பல பசுமை மூலிகைகள் மற்றும் இலை உறிஞ்சிகள், மலர்கள் அல்லது "போல்ட்" போன்றவை. இந்த "போல்டிங்" வெந்தயத்தின் இலைகளின் சுவையை மாற்றுகிறது, இதனால் அவை குறைவான நறுமணமும், கசப்புணர்வும் ஏற்படுகிறது.

டில் வாங்கும் போது என்ன பார்க்க வேண்டும்

புதிய வெட்டு தண்டுகள் மற்றும் அவிழாத இலைகள் கொண்ட வெந்தயம் கிண்ணங்கள் பாருங்கள். டில் fronds காற்றோட்டமாகவும் மற்றும் மென்மையானது, போன்ற, அவர்கள் சாப்பிடுவேன் மற்றும் எளிதாக காயம். எனவே, வெந்தயம் ஒரு கொத்து அடைய மற்றும் நடக்க கூடாது. ஒரு எடுத்து எடுத்து கீழே சரிவுகளில் இலைகள் bruised இல்லை உறுதி.

டில் சேமிக்க எப்படி

வீட்டிற்கு ஒருமுறை, கடாயில் பிளாஸ்டிக் வடிவில் தடிமனாக சாப்பிட்டு, ஒரு நாளிலோ அல்லது இரண்டு வெந்தயத்திலோ பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் ஒரு பிட் நீண்ட முயற்சி மற்றும் சேமிக்க வேண்டும் என்றால் நீங்கள் பிரச்சனை ஒரு அதிகாலை பிட் செல்ல தயாராக இருக்கிறோம் என்றால், ஒரு ஜாடி அல்லது நீர் கண்ணாடி (மலர்கள் போன்றவை) உள்ள வெந்தயம் ஒரு கொத்து சேமிக்க, பின்னர் பிளாஸ்டிக் மேல் மற்றும் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் முழு விஷயம்.

அழகில்லாத? நிச்சயமாக. ஆனால் அது வேலை!

வெந்தயம் உலர்ந்தால் அதன் சுவை அதிகம் இல்லை, ஆனால் அது நன்றாக உறைகிறது. அதை உறிஞ்சி ஒரு நல்ல வழி ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி இலைகள் வைக்க வேண்டும். துளசி இலைகளை வெட்டவும், நறுக்கப்பட்ட இலைகளை ஒரு பேஸ்டாக மாற்றவும் போதுமான தண்ணீரை சேர்க்கவும். ஸ்பூன் ஒரு கன சதுரம் தட்டு, முடக்கம், ஒரு sealable பிளாஸ்டிக் பையில் விளைவாக க்யூப்ஸ் மாற்ற, மற்றும் உறைவிப்பான் உள்ள கடையில்.

நீங்கள் சப்பு அல்லது புளிப்புகளில் புதிய வெந்தய வாசனை ஒரு வெடிப்பு வேண்டும் எப்போது ஒரு வெந்தயம் ஐஸ் கன சேர்க்க.

புதிய டில் பயன்படுத்துவது எப்படி

இது போன்ற ஒரு தனிப்பட்ட சுவை இருப்பதால், வெந்தயம் ஒரு சிறிய அளவு நீண்ட வழியில் செல்லலாம், அதனால் வெந்தயம் ஒரு அழகுபடுத்திக்காக பயன்படுத்த மிகவும் நல்லது. வெந்தய இலைகளின் தோலுருவானது அழகாகவும், வெங்காயத்தின் ஒரு சிறிய ஸ்ப்ரிக் போலவும் இருக்கும். Gravlax , பீட் முட்டைக்கோஸ் Borscht , அல்லது குளிர்ந்த பீட் சூப் அதை முயற்சி. இது வெள்ளரிகள் அல்லது தயிர், அல்லது tzatziki , பாரம்பரிய கிரேக்கம் வெள்ளரி தயிர் சாலட் அல்லது எந்த குளிர் சூப் நல்லது.

டில் சாலிலும் நல்லது, மேலும் சாம்பல் கலவையுடன் சேர்த்து, அதன் தனித்துவமான சுவையை அலங்கரிக்கும் வீட்டில் பண்ணையில் கொடுக்கிறது.

ஒரு மென்மையான கையில் வெந்தயம் செல்ல ஒரு வழி போது, ​​அதை நேசிக்கிறேன், புதிய வெந்தயம் ஒரு கையளவு அல்லது இரண்டு எப்போதும் பூச்சி எப்போதும் ஒரு மோசமான யோசனை அல்ல. வெண்ணெய் கீரை அல்லது மார்க்குடன் (ஆட்டுக்குட்டி எலுமிச்சை) குறிப்பாக நல்லது என்பதை தெரிந்துகொள்வதன் மூலம், எந்தவித உறிஞ்சும் பச்சை சாலட்டிற்கு அதன் புத்துணர்ச்சி புத்துணர்ச்சியைச் சேர்ப்பதற்கு போதுமான அளவுகளில் பயன்படுத்தவும்.

உண்மையில் வெந்தயம் காதலிக்கிறவர்களுக்கு, அதிகமான வெந்தயம்-மையப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை ஸ்பைச்ன் டில் பிலாஃப் மற்றும் டில் புதினா லெமோன் பெஸ்டோ , புதிய மீன்கள் அல்லது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் ருசியான சுவையாக இருக்கும் பெஸ்டோவை எடுத்துக் கொள்கின்றன.