இஞ்சி மற்றும் அரிசி சாறுடன் சமைக்கப்பட்டு இந்த எளிய, சத்தான சைட் டிஷ் பகுதியை விட அதிகமானதாகும். வறுத்த இறைச்சியுடன் பரிமாறவும், அல்லது அதை சாப்பிடாமல் சாப்பிட்டால், சைவ உணவில் மையமாக முழு பால் தயிர் சேர்த்து உண்ணும்.
வெந்தாயம் விருப்பமானது, ஆனால் சிலர் அதை கவனிப்பதில்லை, பருவத்தில் எப்போதும் இல்லை. நீங்கள் வெந்தயம் மற்றும் அதை அணுக வேண்டும் என்றால், அனைத்து வழிகளிலும், அதை அசை. இது புல்வெளி கீரை அடுத்த சரியான ஒரு புல்வெளி, சுவையான குறிப்பு சேர்க்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சிறிய வெங்காயம்
- 2-3 கிராம்பு பூண்டு
- 1 கொத்து / 10 அவுன்ஸ் கீரை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு (மேலும் பதிவு செய்யப்பட்ட குழம்பு பயன்படுத்தி வரை சுவை இன்னும்)
- 1 கப் நீண்ட தானிய அரிசி
- 1 3/4 காய்கறி குழம்பு (அல்லது
- கோழி குழம்பு )
- விருப்ப: 2 தேக்கரண்டி
- வெந்தயம் இலை (நறுக்கப்பட்ட)
- விருப்ப: புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- வெங்காயம் ஆஃப் தண்டு முடிவு ஒழுங்கமைக்க. ஒன்றாக வெங்காயம் அடுக்குகளை வைத்திருக்க தந்திரோபாயத்தில் ரூட் முடிவை விடுங்கள். வெங்காயத்தை வெங்காயத்தில் வெட்டு மற்றும் தலாம் நீக்க. ஒரே நேரத்தில் வெங்காயத்தில் வேலை செய்யும் போது வெங்காயத்தை வெட்டி, வெங்காயத்தை வெட்டுவதற்கு வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை வெட்டவும், வெங்காயம் வெட்டவும். வெங்காயம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பீல் மற்றும் பூண்டு நறுக்கு. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கீரை எடுத்து, கீரை கழுவவும். சுத்தமாக துடைக்கவும் (குறிப்புகள் கீரைகள் சுத்தம் செய்ய எப்படி பார்க்கவும்), சுழற்ற அல்லது உலர்த்தும் உலர். நீங்கள் உண்மையில் கீரை தண்ணீரை சமைப்பதைத் தவிர்த்துவிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். இலைகளை மெல்லிய ரிப்பன்களாக வெட்டுங்கள். * ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு நடுத்தர பானையில், வெண்ணெய் உருக. வெங்காயம் மற்றும் உப்பு மற்றும் சமைத்த, வெங்காயம் மென்மையான வரை, எப்போதாவது அசையாமலே, 3 நிமிடங்கள்.
- 1 நிமிடம் வரை, வெங்காயம் வரை, அசையாமலே, வெங்காயம் மற்றும் சமைக்க, பூண்டு சேர்க்கவும். கீரை உள்ள அசை. குங்குமப்பூ, இலைகள் உறிஞ்சும் வரை, சில நேரங்களில் கிளறி, கீரையிலிருந்து சமைத்த எந்த திரவமும் சுமார் 4 நிமிடங்கள் ஆவியாகும். நிறைய திரவ இருந்தால், வெப்பத்தை உயர்த்தி அதை கொதிக்கவைக்கவும்.
- அரிசியைச் சேர்த்து அரைக்கவும், அதைச் சுவைக்கவும், முடிந்தவரை கீரை மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும். குழம்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நீங்கள் விரும்பினால், வெந்தயம் சேர்த்து. மூடிய மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க. 15 நிமிடங்களுக்கு, சமைக்காதீர்கள். கவர் நீக்கி இல்லாமல், வெப்ப இருந்து பானை நீக்க மற்றும் உட்கார்ந்து 5 நிமிடங்கள்.
- கவர் அகற்று. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பஃஃஃப் பிலாஃப். நீங்கள் விரும்பினால், மிளகு உள்ள அசை. பிலாப்பை சூடான அல்லது சூடாக பரிமாறவும்.
* கீரை முற்றிலும் சுத்தமான மற்றும் கட்டம் இலவசமாக உள்ளது உறுதி. தண்டுகளை அகற்றவும், நிராகரிக்கவும், பின்னர் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இலைகளை போட்டு, சுத்தமான தண்ணீரால் நிரப்பவும், அவற்றை உறிஞ்சவும் செய்யுங்கள். இலைகளை அடுக்கி, ஒரு வடிகட்டிக்கு (அவர்கள் மீது அழுக்கடைந்த தண்ணீரை மட்டும் போடாதீர்கள்). கொதிகலையில் எந்த அளவுக்கு அதிகமாக குலுக்கப்படுவதைக் காட்டிலும் கீரை உலர வேண்டிய அவசியம் இல்லை, நீங்கள் கடாயில் எந்த அளவுக்கு தண்ணீர் குடிக்க முடியும்.
அவசியமானால், இலைகள் இலைகளற்றதாக இருப்பதை உறுதி செய்ய, அது ஒரு டிஷ் மீது கடிக்கவும் மற்றும் அழுக்கு அழுக்கு கண்டுபிடிக்க மிகவும் அழகான விரும்பத்தகாத தான்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 212 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 10 மிகி |
| சோடியம் | 795 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |