புகைப்படத்தை பாருங்கள், இது ஏன் உருகும்போது உங்கள் மோரோன் விருட்சங்கள் பனிப்பந்து குக்கீகள் ( ஃபிரான்ஸில் Boules de Neige மற்றும் மொராக்கோ அரபு மொழியில் Kwirat Tlj ) என அழைக்கப்படுவது எளிது . இரண்டு வெண்ணிலா-சுவையான குக்கீகள் ஆரஞ்சு மலர் நீரில் நறுக்கப்பட்ட இலைக்கோசு ஜாம் ஒரு முக்கால் பின்னர் ஒன்றாக உறிஞ்சப்பட்டு, பின்னர் ஒரு திருப்தி முடித்த தொடுதல் தேங்காய் உருண்ட.
பல பத்தாண்டுகளுக்கு முன்னர் பிரபலமாக இருந்த குக்கீகள், பல பெயர்களில் அறியப்படுகின்றன, அவற்றுள் மெஷ்மிஷா , மென்மையான புழுக்கள் , மற்றும் ஹெல்வாட் ரிச்போண்ட் ஆகியவை குக்கீயை தரம் மற்றும் படுக்கையில் தரவரிசையில் ஒப்பிடுகையில் காஸாபிளன்கா அடிப்படையிலான Richbond நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட அமைப்பை உற்பத்தி செய்யும் பொருட்கள்.
விரும்பியிருந்தால், ஆரஞ்சு மலர் நீரை நீக்கிவிட்டு, அல்லது உப்பு கரைசல் ஜாம் பதிலாக உங்கள் விருப்பத்தின் மற்றொரு சுவையாகவும் மாற்றலாம். மேலும், குக்கீகள் பாரம்பரியமாக வழங்கப்பட்டிருந்தாலும், இந்த புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, தனித்தனியாக குக்கீகளை தனித்தனியாகப் பிரித்தெடுக்க விரும்புவீர்கள்.
இந்த குக்கீகள் அடுத்த நாளே சிறந்த கேக்-போன்ற அமைப்புக்கு மென்மையாக்கப்பட்ட பின்னர், சிறந்த சேவையாகும்.
மேலும், மொராக்கோ கோகோனட் மேக்ரோன்ஸ் மற்றும் மொராக்கோ கோகோனட் கோரிபாஸ் ஆகியவற்றைப் பாருங்கள் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- குக்கீ மாவை
- 3 முட்டை
- 1 கப் (236 மிலி) தாவர எண்ணெய் (அரை உருகிய வெண்ணெய், விரும்பினால்)
- 1 கப் (200 கிராம்) தானிய சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா (அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 தொகுப்பு)
- 3 1/4 கப் (400 கிராம்) மாவு, சுமார்.
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- அழகுக்காக
- 2 1/2 கப் (625 கிராம்) பாதாமி ஜாம்
- 3 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு மலர் தண்ணீர், அல்லது சுவை வேண்டும்
- 2 1/2 கப் (200 கிராம்) உறிஞ்சப்பட்ட வறுத்த துருவ தேங்காய்
அதை எப்படி செய்வது
குக்கீ மாவை உருவாக்கவும்
- உங்கள் அடுப்பில் 360 ° F (180 டிகிரி செல்சியஸ்) செய்யுங்கள். காகிதத்தோல் கொண்ட இரண்டு அல்லது மூன்று பேக்கிங் தாள்கள்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை, எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை மென்மையான மற்றும் தடித்த வரை தோற்கடித்து விடவும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்த்து உப்பு மற்றும் களிமண் அல்லது மென்மையான, சற்று ஒட்டும் ஒளியானது பந்துகளில் வடிகட்ட முடியும்.
- நீங்கள் மாவை மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஒட்டும் என்று நினைக்கிறேன் என்றால், நீங்கள் இன்னும் சிறிது மாவு வேலை, ஆனால் கலவை மீது இல்லை கவனித்து மற்றும் மாவை கடினமான மாறாக மென்மையான விட மிகவும் மாவு சேர்க்க முடியாது.
- சிறிய பந்துகளில் செர்ரிகளின் அளவை மாவை வடிவமைத்து, உங்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், குறைந்தபட்சம் ஒரு அங்குல (2.5 செமீ) குக்கீஸ்களுக்கு இடையில் அனுமதிக்கவும்.
- 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் நடுத்தர தொகுப்புகளில் குக்கீகளை சுட, அல்லது சிறிது தங்க வரை. சுருக்கமாக குளிர்விக்க ஒரு ரேக் நீக்க - சுமார் 5 நிமிடங்கள் - அழகுபடுத்துவதற்கு முன்.
குக்கீகளை தயாரித்தல்
- முதல் தொகுதி குக்கீகளை பேக்கிங் செய்யும் போது, அழகுபடுத்த தயார்.
- ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது மற்ற பெரிய, மேலோட்டமான டிஷ் தேங்காய் மாற்றவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உங்கள் பாதாமி ஜாம் அதன் பழம் துண்டுகளாக இருந்தால், ஒரு மென்மையாக்கல் கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி ஜாம் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் கலக்க பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள பாதாமி ஜாம் வைக்கவும் மற்றும் ஆரஞ்சு மலர் தண்ணீர் சேர்க்க. ஜாம் சூடான மற்றும் சர்க்கரை-மெல்லிய வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது வெப்பம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். (அடுப்பு மேல் பதிலாக, நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு நுண்ணலை ஜாம் மற்றும் ஆரஞ்சு மலர் தண்ணீர் சூடான முடியும்.)
- சூடான ஜாம் ஒரு நேரத்தில் பல குக்கீகளை Submerge. இரண்டு குக்கீகளை நீக்கவும், அதிகப்படியான ஜாம் வாய்க்கால் அல்லது துடைக்க, மற்றும் அவற்றின் பாட்டம்ஸை ஒன்றாக இணைக்கவும். தேங்காய் துருவல் உள்ள குக்கீகளை சுலபமாக சுத்தப்படுத்துதல் மற்றும் அவற்றை குளிர்ச்சியை முடிக்க காகிதத்தட்டு-பூசப்பட்ட பாங்கில் கொடுக்கவும். (குறிப்பு: குக்கீகளைச் சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக, நீங்கள் அவற்றை ஆன்ட்ரிக் பாத்திரத்தில் தனித்தனியாக முக்காடு செய்து பின் அவற்றை தேங்காய் சேர்த்துக் கட்டலாம்.)
- குக்கீகளின் மீதமுள்ள பாக்கெட்டுகளால் அழகுபடுத்தவும், மெல்லிய நிலைத்தன்மையுடன் வைத்திருக்க வேண்டுமெனில், சர்க்கரைக் கரைசலை மறுபடியும் மறுபடியும் செய்யவும்.
- குக்கீகளை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கையை மாற்றுவதற்கு முன்பு முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதிக்கவும். சேமிப்பக கொள்கலனில் உள்ள குக்கீகளின் அடுக்குகளுக்கு இடையே உங்கள் பேக்கிங் இருந்து காகிதத்தோலில் காகிதத்தை வெட்டுங்கள்.
- சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, குக்கீகளை சேவை செய்வதற்கு முன்பாகவோ அல்லது முடக்குவதற்கு முன்பாகவோ இரவு முழுவதும் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். அவர்கள் பல நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைப்பார்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 357 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 52 மிகி |
| சோடியம் | 416 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |