இந்த கடல் உணவு கும்பம் ஒரு கிளாசிக் ரோக்ஸ், மூலிகைகள், ஓக்ரா, மற்றும் காய்கறிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஷெல்ஃபிஷ்ஷுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் நண்டு இறைச்சி
- 2 பவுண்டு இறால் (குண்டுகளில்)
- 3 quarts தண்ணீர்
- 2 சிறிய பே இலைகள்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 சிறிய வெங்காயம் (குடைமிளகாய்)
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் வோக்கோசு (அல்லது ருசி)
- 2 பவுண்டுகள் ஓக்ரா (வெட்டப்பட்டது)
- 4 தேக்கரண்டி பேக்கன் கிரீஸ், அல்லது வெண்ணெய் அல்லது வாத்து கொழுப்பு (பிரிக்கப்பட்டது)
- 4 தக்காளி (உரிக்கப்படுகின்றது மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
- 2 வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 பச்சை மிளகுத்தூள் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 டீஸ்பூன் நறுக்கிய சிவப்பு மிளகு (அல்லது சுவை)
- 4 தேக்கரண்டி பழுப்பு ரவுஸ் (கீழே பார்க்க, சமையல் குறிப்பு)
- விருப்ப: உப்பு, மிளகு, வறட்சியான தைம், வோக்கோசு, ருசிக்க
- விருப்பம்: அரிசி, சமைத்த
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் வறண்ட சாற்றை, எலுமிச்சை சாறு, வெங்காயம் ஆட்டு, உப்பு, மிளகு, மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- இறால் இறால் மற்றும் அதை சேர்க்க (unpeeled) சேர்க்க; 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
- இறால் இறால். டச்சு அடுப்பில் பங்குக்கு குண்டுகள் திரும்புதல் மற்றும் பிற்பகுதி பயன்பாட்டிற்கு ஒதுக்கி வைத்தல்.
- காலத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இறால் மற்றும் நண்டு இறைச்சியை வைத்துக் கொள்ளவும்.
- ஒரு பெரிய கனமான வாணலி அல்லது sauté பான் 2 தேக்கரண்டி பன்றி இறைச்சி கிரீஸ் அல்லது வெண்ணெய் உள்ள வெட்டப்படுகின்றன okra எச்சரிக்கையுடன்.
- ஒக்ரா மென்மையாக இருக்கும்போது, ஒரு குண்டு பானைக்கு மாற்றவும், தக்காளி சேர்க்கவும். நன்றாக அசை.
- 2 தேக்கரண்டி பன்றி இறைச்சி கிரீஸ், வெண்ணெய், அல்லது வாத்து கொழுப்பு மீதமுள்ள சுத்தமான வாணலி மற்றும் வெப்பம். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை மென்மையாக்க வேண்டும். தக்காளி மற்றும் ஓக்ரா கொண்ட குண்டு பானை சேர்க்க.
- ஒரு எலுமிச்சையில், ரவுக்ஸை சூடுபடுத்துங்கள்; ஒதுக்கப்பட்ட இறால் பங்குகளை கஷ்டப்படுத்தி, பங்குகளின் 2 கவுரர்களை ரூக்ஸிற்குள் குழப்புங்கள்.
- நன்கு கலந்த போது, மற்ற பொருட்களுடன் பெரிய குண்டு பானை சேர்க்கவும்.
- தேவைப்பட்டால், மேலும் கொதிநிலை பங்குகளை சேர்த்து, 1 1/2 மணி நேரம் ஒரு கொதிகலன் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு கொண்டு வாருங்கள்.
- சுவை மற்றும் உப்பு, மிளகு, வறட்சியான தைம், மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். 1 முதல் 2 மணிநேரம் நீடிக்கவும்; 15 நிமிடங்கள் நீட்டிக்கப்பட்ட இறால் மற்றும் நண்டு இறைச்சியை சேர்க்கவும்.
- விரும்பினால், சூடான வேகவைத்த அரிசி கொண்டு பரிமாறவும்.
மேலும் கும்போ
மெதுவாக குக்கர் சிக்கன் கும்போ ரெசிபி
தொத்திறைச்சி மற்றும் இறால் கும்போ
ரௌக்ஸ் சமையல்