காலை உணவு உணவு துருக்கிய குடும்ப பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். பிராந்திய உணவுகளில் பணக்கார கலாச்சாரம் இருந்தபோதிலும், நாட்டிலுள்ள அனைத்து அடிப்படை அடிப்படை கட்டணமும் மிகவும் தரமானதாக இருப்பதைக் காண நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். வெண்ணெய் ரொட்டி, வெள்ளை வெண்ணை அல்லது 'காசர்' (கா-ஷார் ') பாலாடைக்கட்டி, கருப்பு ஆலிவ், வெட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் மற்றும் தேன் அல்லது பழச்சாறுகள் போன்ற துருக்கிய வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் ரொட்டி,
நல்ல செய்தி, அது அங்கேயே இருந்து நல்லது. இப்போது துருக்கியர்கள் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. அதாவது, ஒரு அற்புதமான காலை உணவு தயாரிக்க இந்த அடிப்படை கட்டணத்தை அழகுபடுத்தவும். சேர்க்க ஒரு சரியான உணவு ஒரு மென்மையான, தாகமாக காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள் "ஆண்கள்" (ஆண்கள்- EH'- ஆண்கள்) என்று முட்டை. நீங்கள் காய்கறி மற்றும் மெக்சிகன் omelets ஒரு ரசிகர் என்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த டிஷ் அனுபவிக்க வேண்டும்.
Sauteed வெங்காயம் தொடங்கும், பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள், தக்காளி தக்காளி மற்றும் மசாலா சேர்க்க. மேல் உங்கள் துருவல் முட்டைகள் ஊற்ற மற்றும் கிளறி இல்லாமல் இளங்கொதிவா அனுமதிக்க. இதன் விளைவாக ரொட்டியை நனைக்க பெரியது, ஸ்கிராப்ட் செய்யப்பட்ட முட்டை மற்றும் காய்கறிகளின் ஒளிரும் பதிப்பு.
நான் பல்வேறு வகையான மிளகுத்தூள், சூடான மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றுடன் முயற்சிக்க விரும்புகிறேன். உங்கள் தக்காளி நல்ல தரமான மற்றும் நன்றாக பழுத்த என்று உறுதி. நல்ல தக்காளி பருவத்தில் இருந்து இருந்தால், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மாற்ற முடியும். சில சமையல்காரர்கள், ஃபெட்டாவை அல்லது நிறுவனம், 'கசர்' (கா-ஷார் ') என்று அழைக்கப்படும் ஒரு மஞ்சள் பாலாடை போன்ற துருக்கிய வெள்ளை சீஸ் சேர்க்கின்றனர்.
நீங்கள் 'மனிதர்களை' சேவிக்கும்போது, வெண்ணெய் சாறுகளில் நனைத்ததற்காக உறிஞ்சும் ரொட்டி துண்டுகளை வைத்திருங்கள். ஒரு பாரம்பரிய தொட்டு, உங்கள் 'menmen' சமைக்க மற்றும் ஒரு வழக்கமான துருக்கிய செம்பு skillet ஒரு 'சஹான்' (சஹா-ஹான்) என்று அழைக்க முடியும். அடுத்த முறை 'சைமன்ஸ்' முயற்சி செய்து நீங்கள் ஒரு காய்கறி முட்டை குடிக்கிறீர்கள், மேலும் உங்கள் அடுத்த காலை உணவுக்கு சில துருக்கியைச் சேர்க்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 முட்டை
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 பெரிய தக்காளி (பழுத்த)
- 2 இனிப்பு சிவப்பு மிளகுத்தூள் (Corno di Toro மிளகுத்தூள், அல்லது 1 பெரிய சிவப்பு பெல் மிளகு போன்றவை)
- 2 இனிப்பு பச்சை மிளகுத்தூள் (போன்ற
- அனாஹிம் மிளகு , அல்லது 1 சூடான மிளகாய் மிளகு)
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு (சுவை அதிகம்)
- ½ தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- விருப்ப: 1 டீஸ்பூன் சூடான சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
அதை எப்படி செய்வது
- முதல், வெங்காயம் தலாம் மற்றும் டைஸ். மேலும், மிகவும் கூர்மையான கத்தி கொண்டு தக்காளி தலாம் மற்றும் சாறு அவற்றை சேமித்து, அவர்கள் பகடை. மிளகுத்தூள் விதைகளை அகற்றவும், அவற்றைக் கழுவவும்.
- வெண்ணெய் ஒரு பெரிய வாணலியில் உருக. டெண்டர் மற்றும் கசியும் வரை வெங்காயம் போயிருங்கள். வெங்காயம் சமைக்கப்படும் போது, அனைத்து காய்கறிகளையும், மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
- கலவையை ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, பின்னர் மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும். தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் மென்மையாக்க மற்றும் அவர்களின் இயற்கை சாறு வெளியிடும் வரை கலவையை மெதுவாக இளங்கொதிவா நாம்.
- மூடி நீக்கவும் மற்றும் களிமண் தொடர்ந்து, திரவ ஏராளமான சில விடாமல். சிறிது உப்பு மற்றும் ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் முட்டைகள் முறித்து, பின்னர் பான் மையத்தில் அவற்றை ஊற்ற. கலவையை அசைக்க வேண்டாம். முட்டைகளை காய்கறிகளால் கடந்து செல்ல அனுமதிக்க வேண்டும். சுற்றி வளைவை நகர்த்துவதன் மூலம் அவர்களுக்கு உதவலாம்.
- முட்டை சமைக்கும் வரை கலவையை மூடி வைக்கவும். முட்டைகளின் டாப்ஸ் இன்னும் மூலமாக இருந்தால், ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பான்னை மூடவும்.
- உங்கள் 'menmen' முழுமையாக சமைக்க வேண்டும் ஆனால் இன்னும் மிகவும் தாகமாக. நீங்கள் விரும்புவோருக்கு முன்னர் மேல் மேல் சில கூடுதல் உருகிய வெண்ணெய் நீங்கள் தூறலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 557 |
| மொத்த கொழுப்பு | 40 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 686 மிகி |
| சோடியம் | 1,423 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 25 கிராம் |