Chochoyotes, பாலாடைக்கு மெக்ஸிக்கோ பதில்

01 இல் 03

Chochoyotes என்ன?

நீங்கள் சோகோயோட்டுகள் (சோங்-சோ-யோ-டெஹ்ஸ் போன்றவை) பற்றி ஒருபோதும் கேள்விப்பட்டிருக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் தனியாக இல்லை-இந்த அற்புதமான துள்ளல் போன்ற நல்லவர்கள் தங்கள் சொந்த நிலத்திற்கு வெளியில் தெரியாததாகத் தெரிகிறது. இது ஒரு அவமானம், இருப்பினும், ஏனெனில் chochoyotes (மேலும் chcholos என்று , chochoyos , textlales , மற்றும் பிற பெயர்கள், பொறுத்து) மெக்ஸிக்கோ ஆறுதல் உணவு நேராக உள்ளன . குழம்பு சமைத்த மாஸா இந்த சிறிய பந்துகளில் ஆச்சரியமாக சுவையாக, நிரப்புதல், மற்றும் எளிதாக, மற்றும் அவர்கள் கிட்டத்தட்ட வேறு எதையும் விட குளிர் நாள் உங்கள் உடல் மற்றும் ஆவி சூடாக இருக்கும்.

சோச்சோயிட்டுகள் பெரும்பாலும் மத்திய மற்றும் தெற்கு மெக்ஸிகோவின் சூப்கள் மற்றும் புருவலித் துணியிலும் காணப்படுகின்றன, வடகிழக்கு பருவங்களில் பயன்படுத்தப்படும் பாலாக்களுக்கு இது சற்றே ஒத்திருக்கிறது. சோளம் மசாலா தயாரிக்கப்பட்டது, அவர்கள் ஆரம்பத்தில் ஆரம்பத்தில் ஹிஸ்பானிக் மற்றும் ஒரு வழியில், திரவ நன்மை ஒரு கடலில் மிதக்கிறது அடிப்படையில் சிறிய tamales உள்ளன. அவர்கள் Oaxaca நாட்டின் பாரம்பரிய moles , மத்திய மண்டலத்தின் கோழி சூப்கள், மற்றும் பிற பாரம்பரிய உணவுகள் மத்தியில் Veracruz கருப்பு பீன் குழம்பு சில தோன்றும்.

அவற்றின் அடிப்படை வடிவத்தில், சோஞ்சோய்ட்ஸ் சோள மாஸாவைக் கொண்டிருக்கிறது (அதே வகை டார்ட்டிலாஸ் மற்றும் டமலேசுகள்), பன்றி இறைச்சி, மற்றும் உப்பு. எனினும், பெரும்பாலும், பிற பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. எசோசோட் , ஹோசா சாண்டா , வெண்ணெய் இலை, அல்லது கிலான்ட்ரோ போன்ற மூலிகைகள், அல்லது பூண்டு, சீஸ், அல்லது சர்க்கரைப் பொடி போன்ற எண்ணற்ற எண்ணெய்களால் எண்ணெயை விட்டுச்செல்லும் போது, ​​சிசார்ரான் வறுக்கப்படும் போது, ​​மிகவும் பொதுவான துணை நிரல்கள் உள்ளன. சில இடங்களில், சோக்கோயோட்டுகள் தங்களை சீஸ் அல்லது வேறு சில பொருட்களுடன் சேர்த்து அடைத்திருக்கின்றன.

சோஷியோட்டுகள், வெங்காயத்தின் சிறிய பந்துகளான வினாவில் ஒரு அங்குலத்தைப் பற்றித் தொடங்குகின்றன. மாவு பந்து மூலம் சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்வதற்கு, ஒவ்வொரு கோளத்திற்கும் ஆழ்ந்த உள்தள்ளலை உருவாக்கப்படுகிறது.

மூல chocoyotes சூடான குழம்பு கைவிடப்பட்டது மற்றும் simmered. சமையல் செயல்முறை போது, ​​பந்துகளில் இருந்து மாசா ஒரு சிறிய பகுதியை திரவ கொண்டு கரைத்து, சற்று தடித்த மற்றும் அதை பணக்கார செய்யும். சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து சேர்த்து தவிர, chochoyotes பூர்த்தி மற்றும் ஒரு பொருளாதார வழியில் ஒரு சூப் அல்லது குண்டு "நீட்டி" உதவும். அவர்கள் தானியங்கள் பசையம் இல்லாத இயற்கையானது, தங்கள் உணவில் பசையம் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது விரும்பும் மக்களுக்கு ஒரு பெரிய கூடுதல் உள்ளது.

02 இல் 03

Chochoyotes எப்படி (அடிப்படை ரெசிபி)

இந்த செய்முறையை ஏறக்குறைய 30 ச்சொக்காயோட்ஸ் அளிக்கும்.

மாவை தயார் செய்

புதிய மசாலா கொண்டு: புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சோள மாசா (அல்லது நீங்கள் சொந்தமாக இருந்தால்) எங்கே வசிக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து அதிர்ஷ்டம் இருந்தால், ஒரு மேசைக்கு ஒரு கப் போட்டு நல்ல தரமுள்ள பன்றி இறைச்சியை இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். .

மாசா ஹரினாவுடன்: ஒரு கப் மாச மாவை (இது ஒரு கப் சூடான தண்ணீரில் ¾ ஒரு மாஸ் ஹேரினாவை கிளறி எடுக்கும், ஆனால் உங்கள் குறிப்பிட்ட பிராண்டிற்கு இந்த அளவை சரிபார்க்கவும்) . இந்த எளிய மாவை நீங்கள் ஒருமுறை வைத்தால், நல்ல தரமான பன்றி இறைச்சியை 2 தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு மென்மையான, ஒற்றை கலவையாகும் வரை உங்கள் கைகள் சுருக்கமாக சுவைக்க வேண்டும். (நீங்கள் மூலிகைகள் அல்லது சீஸ் போன்ற ஏதாவது விருப்ப கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும் எங்கே இது, நீங்கள் அவற்றை பயன்படுத்த இருந்திருக்கும்.)

மாவை பந்துகள் அமைக்க

உங்கள் விரல் கொண்டு மாவை ஒரு பிட் ஆஃப் பிஞ்ச். சுமார் 1 அங்குல விட்டம் ஒரு கோளம் அமைக்க உங்கள் கைகளில் உள்ளங்கைகளை பயன்படுத்தவும். ஒரு கையில் பனைப்பகுதியில் வைத்திருக்கவும், உங்கள் நடுப்பகுதியில் உள்ள விரலால் அழுத்துவதன் மூலம், நீளமான கூடை போன்ற வடிவத்தை மாவு வடிவமாக உருவாக்கவும். ஒரு தட்டில் உங்கள் புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட சாக்ஸாய்ட்டோவை வைக்கவும் மற்றும் அனைத்து மாவைப் பயன்படுத்தவும் வரை இந்த படிநிலையை மீண்டும் செய்யவும்.

உங்கள் Chochoyotes சமைக்கவும் மற்றும் பரிமாறவும்

நீங்கள் பயன்படுத்தும் சூப் அல்லது புட்டி குழம்பு ஒரு கொதி வந்தவுடன், மெதுவாக மாவை பந்துகளில் சேர்க்க. மெதுவாக, ஒரு நேரத்தில் ஒன்று அல்லது இரண்டு, அவர்கள் வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்க வேண்டும். குங்குமப்பூக்கள் பானையின் அடிப்பகுதியில் மூழ்கிவிடும், ஆனால் அவற்றின் சமையல் நேரத்தில் சிறிது சிறிதாக அவர்கள் மிதக்கத் தொடங்கும். 15 நிமிடங்களுக்கு அல்லது அவற்றை அவ்வளவு எளிதில் சுவைக்கலாம், ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு முறை கவனமாக கிளறி விடுங்கள்.

அவர்கள் சமைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு சோக்கோயோட்டை சோதிக்கவும், பின்னர் கிண்ணங்களில் உங்கள் சுவையான படைப்புகளை பரிமாறவும்.

உங்களிடம் எஞ்சியிருந்தாலும், குழம்பு மற்றும் இதர பொருட்களோடு சேர்த்து சாக்லாயோடைகளை உறிஞ்சி, சில நாட்களுக்குள் அவற்றை சாப்பிடுங்கள். இந்த மெக்சிகன் சாப்பில்களில் ஒன்றாகும், அவை முதல் முறையாக இருப்பதை விடவும் நல்லது அல்லது நல்லது சாப்பிடுபவையாகும்.

03 ல் 03

உங்கள் Chochoyotes பயன்படுத்துவது எப்படி

வழக்கமாக அல்லது எப்போதும் மாவை இந்த இனிமையான பந்துகளில் கொண்டிருக்கும் சில குறிப்பிட்ட உணவுகள் உள்ளன போது, chochoyotes கோழி, மாட்டிறைச்சி, அல்லது பன்றி இறைச்சி மிகவும் எந்த soupy மெக்சிகன் குண்டு நல்லது . அது எளிய குழம்பு அல்லது பல ருசியான மெக்சிகன் சமையல் சுவையூட்டிகளில் ஒன்று, பானையில் போதுமான திரவம் இருந்தால், சோஞ்சோய்ட்ஸ் டிஷ் சேர்க்க முடியும்.

ஒரு அடிப்படை கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி காய்கறி சூப், அல்லது Caldo Tlalpeño போன்ற கிளாசிக் மெக்சிகன் கோழி சூப் செய்ய சோகோயோட்டுகளை சேர்க்கவும். ஒரு டன் சூப் அல்லது ஒரு மாஸ் டி ஓலா என அழைக்கப்படும் பாரம்பரிய குக்கீயை ஒரு சில பாத்திரங்களை தூக்கி எறியுங்கள்.

பீன்ஸ் ஒரு பானை கூட சில chochoyotes வெளியே அழும். உங்கள் குழம்பு பீன்ஸ்ஸில் சிலவற்றை தூக்கி எறிந்துவிட்டு, அதே சாப்பாட்டில் சோளத்தையும், பீன்ஸ்ஸையும் சாப்பிடுவீர்கள், நீங்கள் ஒரு புரோட்டீன் சாப்பிடுவீர்கள்.

மெக்ஸிக்கோ சமையல் சாஸ் (சல்சா வெர்டே அல்லது கஜில்லோ சிலி சாஸ் போன்றவை) தாராளமாக தயாரிக்கப்படும் இறைச்சி மற்றும் / அல்லது காய்கறிகளை உள்ளடக்கிய ஸ்டுஸ்ஸ் சோகோயோட்டுக்களுக்கான சிறந்த வேட்பாளர்களாகும். நீங்கள் அநேகமாக சமைக்க மாவை பந்துகளை அனுமதிப்பதற்கு சாஸ் ஒரு சிறிய கூடுதல் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் சாஸ் chokoyotes இளஞ்சிவப்பு போன்ற எப்படியும் thicken சாப்பிடுவதால் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

மோல் சாஸ்கள் கூட சந்தோசியோட்டுகளுக்கு தூங்குவதற்கு மிகவும் அற்பமான இடங்களாகும். அவர்கள் தடிமனான சாஸ்கள் இருப்பதால், துவக்கத்தில் இந்த வகை மாவை பந்துகளை பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழி தண்ணீர் அல்லது குழாயில் சாக்ஸோட்டுகளை மூடுவதற்கு முன்னர், வடிகட்டிய, சமைக்கப்பட்ட மசாலா பந்துகளை சேலைக்கு முன் .