எனவே நீங்கள் ஒரு கோஷர் செஃப் இருக்க வேண்டும் ...
கஷ்ருட் -பொதுவான யூதர்களுக்கு ஒரு முழுமையான தொழில்முறை சமையல் பள்ளிக்கல் கல்வியைப் பெறுவதற்காக, விருப்பங்களை வரலாற்று ரீதியாக மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது. இஸ்ரேல் நிகழ்ச்சிகள் உள்ளன, அதே போல் ஒரு சில பொழுதுபோக்கு பொழுதுபோக்கு கோஷர் சமையல் படிப்புகள். ஆனால் பெரும்பாலான, சமையல் கலைகளில் ஒரு வலுவான அடித்தளத்தை தேடும் பற்றி தீவிரமான ஒரு வழக்கமான சமையல் பள்ளியில் சேர்ப்பதற்கு அப்பாற்பட்ட சிறிய தேர்வுகள் இல்லை - ஒரு முழு அனுபவத்திற்கு பல சாத்தியமான தடைகள் மத்தியில் - அவர்கள் அவர்கள் சமைக்க என்ன சுவை.
வட அமெரிக்காவில் உள்ள ஒரே கோஷர் சமையல் பள்ளி
ஆனால் கோஷர் சமையல் ஆர்ட் (சி.கே.சி.ஏ) யின் மையம் அதன் கதவுகளை திறந்துவிட்டபோது, அது மாறியது. நியூயார்க், புரூக்ளினின் மிட்வுட் பிரிவில் அமைந்திருக்கும் - மற்றும் செழிப்புமிக்க கட்டுப்பாடான யூத சமூகத்திற்கு வசிக்கும் இடம் - பள்ளியானது உள்நாட்டில் மட்டுமல்ல, சர்வதேச அளவில் மட்டுமல்ல; இன்றுவரை, நிரல் பட்டதாரிகள் ஆஸ்திரேலியா, பனாமா, கனடா, இஸ்ரேல் மற்றும் இங்கிலாந்து ஆகிய நாடுகளிலிருந்தும் ஏனைய நாடுகளிலிருந்தும் பாராட்டப்பட்டனர்.
தொழில் தடங்கள்
மையம் தற்போது இரண்டு தொழில் சார்ந்த தடங்கள், ஒரு 200 மணி நேர சமையல் கலை திட்டம் மற்றும் ஒரு 152 மணி நேர பேஸ்ட்ரி கலை நிகழ்ச்சியை வழங்குகிறது. கேட்டரிங் மற்றும் முகாமைத்துவ பயிற்சி தடங்கள் பணிகள் உள்ளன. பேக்கிங் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கலைகளில் சான்றிதழ்களை ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பட்டதாரிகள் வழங்கியுள்ளனர்; வெற்றிகரமாக உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம் மற்றும் தொடர்புடைய பரீட்சை முடிந்தவர்கள் கூடுதல் ServSafe உணவு பாதுகாப்பு மேலாளர் மற்றும் நியூயார்க் நகரம் உணவு ஹேண்ட்லர் சான்றிதழ்களை பெற.
ஒரு தொழில்முறை சமையலறையில் ஒரு ஆறு வார கால வெளிப்பாடு அல்லது, சில சமயங்களில், சமையல் உலகின் மற்றொரு அரங்கில், நிகழ்ச்சியை அவுட் சுற்றுகிறது. வெளிப்புறம் கட்டாயமில்லை என்றாலும், அது வேலை அனுபவம் மற்றும் திறமை வளர ஒரு முக்கிய வழி என கடுமையாக உற்சாகமாக உள்ளது.
பாடத்திட்டத்தில்:
50 வகுப்பு சமையல் பாடத்திட்டமானது கிளாசிக்கல் நுட்பம், சர்வதேச உணவு, முலாம் பூசுவது மற்றும் வழங்கல், மற்றும் சர்க்கியூட்டர், புகைத்தல், உறிஞ்சும் மற்றும் சாய்ஸ் உட்பட சிறப்பான தலைப்புகள் உள்ளடக்கியது.
இந்த அனைத்து கோஷர் சமையலறை சவால்களை ஒரு தனிப்பட்ட கவனம் செய்யப்படுகிறது, போன்ற சப்பாத் மற்றும் யோம் டோவ் சமையல் போன்ற, அல்லது கிளாசிக் பேஸ்ட்ரி அல்லது சாஸ் சமையல் தட்டு வடிவங்கள் உருவாக்க.
சேர்க்கை:
16 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதுள்ள ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு பதிவு செய்தல் திறக்கப்பட்டுள்ளது. எந்த முன்நிபந்தனையோ பட்டப்படிப்புகளோ இல்லை. சேர்க்கைக்கு ஒரு நேர்காணல் தேவைப்படுகிறது; இது நபருக்கு அல்லது தொலைபேசியில் நடக்கும்.
வாழ்க்கைத் திட்டங்களுக்கான நுழைவுத் தேர்வு, ஒவ்வொரு தொழில்முறைத் திட்டமும் நிச்சயமாக 12 மாணவர்களை மட்டுமே ஏற்றுக்கொள்கிறது, மற்றும் நிச்சயமாக திறன் திறனை அடைந்தவுடன் சேர்க்கை பதிவு முடிகிறது. சி.சி.சி.ஏ ஆனது ஆரம்பத் திட்டத்தை பரிந்துரைக்கிறது, அவர்கள் விரும்பும் திட்ட அட்டவணையில் இருந்து மாணவர்கள் பூட்டப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும்.
இருப்பிடம்:
CKCA இன் ப்ரூக்ளின் தலைமையகத்தில் ஒவ்வொரு வருடமும் பாடத்திட்டங்கள் வழங்கப்படுகின்றன. கோடையில், மகாட்டனின் அப்பர் ஈஸ்ட் சைட்டில் ஒரு செயற்கைக்கோள் இடத்திலும் படிப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன.
வேலை வாய்ப்புகள் உதவி:
பட்டப்படிப்பு முடிந்தபிறகு, பட்டதாரிகளுக்குப் பிறகு வேலை வாய்ப்பு வழங்குவதில் மாணவர்களுக்கு உதவுவதற்கும், சமையல்காரர்களுடன், உறவினர்களிடமிருந்தும், மற்றவர்களிடமிருந்தும் உறவுகளை வளர்த்துக் கொள்வதற்கும் மையம் உள்ளது. அந்த முடிவுக்கு, மையம் ஒரு வலைத்தளம், KosherCareers.com, வேலை மற்றும் வேலை விண்ணப்பங்கள், ஒரு வலைப்பதிவு, மற்றும் கோஷர் நிறுவனத்தின் சுயவிவரங்கள் மூலம் வேலை தேடுவோரும் மற்றும் முதலாளிகள் இணைக்கும் ஒரு போர்டல் உதவுகிறது.
கல்வி செலவு:
200 மணி நேர தொழில் சமையல் சமையல் திட்டம்: $ 6,500
152 மணிநேர தொழில் பேஸ்ட்ரி கலை திட்டம்: $ 5,500
தொடர்பு தகவல்:
மின்னஞ்சல் - info@kosherculinaryarts.com
தொலைநகல் - 718.692.3865
அஞ்சல் - CKCA, 1407 கோனி தீவு ஏ.வி., ப்ரூக்ளின், NY 11230