இந்த அடிப்படை ஆழமான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் உருவாக்க எந்த ஒரு சிறந்த அடித்தளம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காய இனப்பூச்சியுடன் கூடிய மிருதுவான spuds வெற்று அல்லது அவர்களுக்கு சில எளிய மேல்புறத்தில் சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் வறுத்த பிறகு, அவற்றை சீஸ் கொண்டு தட்டிக் கொள்ளுங்கள். துண்டாக்கப்பட்ட கரடுமுரடான அல்லது மொஸாரெல்லா சீஸ், மிளகு ஜேக், அல்லது ஒரு மெக்சிகன் கலப்பு பாலாடைக்களுடன் தெளிக்கவும். அவற்றை பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும், பாலாடையின் கீழ் வைக்கவும். மேலும் சிறந்த சிறந்த யோசனைகளுக்கான மாறுபாடுகளை பாருங்கள்.
ஒரு விளையாட்டு நாள் சேகரிப்பு அல்லது குடும்ப சிற்றுண்டி இந்த மிருதுவாக உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் செய்ய. அவர்கள் ஒரு உடனடி வெற்றி இருக்க வேண்டும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பெரிய பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு (போன்ற russets, துடைப்பம்)
- சமையல் எண்ணெய் (ஆழமான வறுக்கவும், 1 கிமீ)
- சிறுநீர் உப்பு (அல்லது ருசி)
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)
- விருப்ப: 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம் (புதிய துண்டாக்கப்பட்ட chives ஒரு சில தேக்கரண்டி கலந்து)
- விருப்ப: 1/2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிளையுடன் பல இடங்களில் ப்ரிக் உருளைக்கிழங்கு; ஒரு மணிநேரம் சுமார் 400 எஃப் (200 சி / கேஸ் 6) அடுப்பில், மென்மையாக்கும் வரை சுட வேண்டும்.
- அடுப்பில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு அகற்றவும் சிறிது சிறிதாகவும்; நீளமான பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு அவுட் மற்றும் மற்றொரு உணவு அல்லது casserole முதலிடம் உறை பதனப்படுத்து. மீண்டும் பாதிகளில் தோலை வெட்டுங்கள்.
- 370 F (188 C) வரை ஆழமான வறுத்த எண்ணெயில் எண்ணெய் ஊற்றவும். ஆழமான வறுத்த கூடைக்குள் உருளைக்கிழங்கு தோலை வைக்கவும்; 2 அல்லது 3 நிமிடங்கள் எண்ணெய் அல்லது ஆழமான வறுக்கவும், அல்லது தோல்கள் பழுப்பு நிறமாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
- உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் பரிமாற காகித காகித துண்டுகள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி. நீங்கள் பல தொகுப்புகளை செய்கிறீர்கள் என்றால், அவற்றை தொடர்ந்து 200 பி அடுப்பில் வைக்கவும்.
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் chives உடன் பரிமாறவும். தேவையானால், அல்லது வெண்ணெயை கீழ் சீஸ் மற்றும் இடத்தில் மேல் உருக.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- பீஸ்ஸா தோல்கள் : மரைனரா சாஸ், மினி அல்லது வழக்கமான மிளகு, மிளகாய் மணி மிளகு, மற்றும் மொஸெரெல்லா சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு உருளைக்கிழங்கு தோல்கள். பல நொடிகளில், அல்லது சீஸ் உறைந்து போயிருக்கும் வரை அவற்றை கொதிக்க வைத்து வைக்கவும்.
- Cheeseburger உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் : வறுத்த தரையில் மாட்டிறைச்சி, சமைத்த பன்றி இறைச்சி, மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் அல்லது சீஸ் சாஸ் ஒரு தூறல் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் மேல்.
- பன்றி இறைச்சி உருளைக்கிழங்கின் தோல்கள் : வறுத்த உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் பன்றி இறைச்சி, பர்பெக் சாஸ் ஒரு தூறல், மற்றும் ஒரு கரும்புள்ளி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்.
- ப்ரோக்கோலி சீஸ் உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் : சூடான வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி மற்றும் கரட் சாஸ் சாஸ் சில தேக்கரண்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு தோல்கள்.
- உயர் ஸ்டார்ச் ரஸெட்ஸ் அல்லது ஐடஹோ உருளைக்கிழங்கு சுவை மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு சிறந்த சுவை மற்றும் வடிவத்தை கொண்டிருக்கிறது.
- உருளைக்கிழங்கு தோல்களுக்கு சாத்தியமான மங்கல்கள் குசகாமோல் , தக்காளி சல்சா அல்லது சல்சா வெர்டே, சிபோட்டில் மயோனைசே , ரந்த் டிரஸ்ஸிங் டிப், அல்லது ஓய்லி ஆகியவை அடங்கும்.
- மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு மேஷ் மற்றும் அதை ஒரு குடிசை பை மேல் அல்லது இறைச்சி மேலோடு சேர்க்கவும். எஞ்சியிருக்கும் உருளைக்கிழங்கிற்கு இன்னுமொரு சிறந்த பயன் உருளைக்கிழங்கு பாத்திரங்கள் ஆகும் . அல்லது ஹஷ் , க்னோகி , அல்லது கோகோட் ஆகியவற்றை உருவாக்குங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 108 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 10 மிகி |
| சோடியம் | 93 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |