இஞ்செர்-சில்லி மரைனேட்

இது என்னுடைய மனைவியின் விருப்பமான கடற்பாசி செய்முறையை அவள் இறுதியாக பகிர்ந்து கொள்ள ஒப்புக் கொண்டது. இறால், மாட்டிறைச்சி, கோழி, பன்றி, மற்றும் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் இந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறோம். உங்கள் சுவை மொட்டுகள் பொருந்தும் சிப்பி பேஸ்டின் அளவு சரிசெய்ய உறுதி. எனவே, இதை அடுத்த முறை முயற்சி செய்யுங்கள் நீங்கள் உணவை உறிஞ்சுவதற்கு அல்லது வெறுமனே உப்பு வறுக்கவும் அல்லது சமைத்து சாப்பிட்டுக் குறைத்து இந்த கருவியைப் பயன்படுத்தலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கப் / 240 மிலி சோயா சாஸ் (குறைந்த சோடியம்)
• 1/3 கப் / 80 மில்லி பங்கு (குறைந்த சோடியம், கோழி, மாட்டிறைச்சி, அல்லது காய்கறி)
• 1/4 கப் / 60 மி.ல. காய்கறி எண்ணெய் (பிளஸ், 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.ல எள் எலுமிச்சை எண்ணெய்)
• 2 பச்சை வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 2-3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மி.லி. ருவின்கர் (அரிசி ஒயின்)
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மி.லி. மிர்லின்
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி தேன்
• 1-2 தேக்கரண்டி / 15-30 மிலி மிளகாய் (பேஸ்ட்)
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. வெர்சஸ்ஷயர் சாஸ்
• 1 டீஸ்பூன் / 5 மிலி இஞ்சி (புதியது, வெங்காயம், அல்லது 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.ல. தூள் இஞ்சி)
• 1/2 தேக்கரண்டி / 2.5 மி.ல வெங்காயம் பொடி
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. உப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் / 1.2 மி.லி. கருப்பு மிளகு
• விருப்பம்: 1/4 கப் / 60 மில்லி கிலான்ட்ரோ (நறுக்கப்பட்ட)

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளை சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் இறால்களுக்கு, 1 மணிநேரம், கோழி வரை 3 மணி நேரம், 8 மணிநேரம் வரை மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு காற்று இறுக்கமான கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட்டால் கலவையை 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.