ஹரா பரா பல்லோ: அரிசி பச்சை மசாலா ரெசிபில் சமைக்கப்பட்டது

இந்த டிஷ் மட்டும் அழகாக இல்லை, ஆனால் அதுவும் நல்லது! பச்சை புலாலோ, அல்லது ஹரா பாராரா பூலாவோ, எந்த மாமிச உணவையுடனும் நன்றாக செல்கிறது. இது கிறிஸ்துமஸ் போன்ற பண்டிகை சந்தர்ப்பங்களில் மற்றும் விடுமுறை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் நீங்கள் பச்சை பட்டாணி அல்லது புதிய கீரை இலைகள் உட்பட, சேர்க்க முடியும் டிஷ் வகையான.

இந்த அரிசி கலந்த கலவை கொண்டது, இந்திய உணவு வகைகளில் ஹரா மசலா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பச்சை நிறத்தில் உளுந்தம், புதினா மற்றும் பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றில் இருந்து பெறப்படுகிறது. அவர்கள் வெங்காயம், இஞ்சி , பூண்டு மற்றும் இதர மசாலாப் பொருள்களுடன் கலக்கிறார்கள். பச்சை மிளகாய் எண்ணை சரிசெய்வதன் மூலம், நீங்கள் அதை சூடாக அல்லது லேசானதாக மாற்றலாம். நீங்கள் எந்த வெப்பமும் விரும்பாவிட்டால், அவற்றை முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கோப்பை
• பாசுமதி
• அரிசி
• 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் (அல்லது கனோலா அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்)
• 1 தேக்கரண்டி. சீரகம்
• 1 பெரியது
• வளைகுடா இலை (சிறிய பிட்டுகளாக உடைக்கப்பட்டது)
• 5 கிராம்பு
• 3 முதல் 4 ஏலக்காய் காய்களை (பிளவு)
• இலவங்கப்பட்டை 1 அங்குல துண்டு
• 8 முதல் 10 கருப்பு மிளகு
• 1 பெரிய வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
• 1 கப்
• மணி
• அரா மசாலா ( பச்சை மசாலா கலவை)
• 1 1/2 கப் தண்ணீர்
• சிறுநீர் உப்பு (அல்லது ருசி)

அதை எப்படி செய்வது

1. பாஸ்மதி அரிசி நன்கு கழுவி, 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
2. ஒரு ஆழ்ந்த கனரக பாணியில் எண்ணெயை உப்பு மற்றும் சீரக விதைகள் சேர்க்கவும் . அவர்கள் பிரிப்பதை நிறுத்தும் வரை குக். ஒரு நிமிடம் அனைத்து மற்ற முழு மசாலா மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும்.
3. மென்மையான வரை வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும்.
4. அரிசியை ஊற்றி, பான் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. 1 1/2 கப் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சுவை வேண்டும் ஹாரா மசாலா சேர்க்கவும் . நன்றாக கலந்து ஒரு கொதிகும் கொண்டு.
6. ஒரு இளங்கொதிக்கு வெப்பத்தை குறைக்க, பகுதியளவு மூடி, 15 நிமிடங்கள் வரை அரிசி செய்யப்படும் வரை சமைக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	601
மொத்த கொழுப்பு	23 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	16 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	99 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	93 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	8 கிராம்
புரத	8 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)