சாட்ஜிக்கி என்பது ஒரு பாரம்பரிய உணவைத் தயாரித்து, ரொட்டிகளுடன் பரிமாறப்படும் அல்லது சாண்ட்விச்கள் அல்லது க்யூரோஸில் ஒரு கலவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோயா அல்லது தேங்காய் அல்லாத பால் தயிர் மற்றும் புதிய சுவை டன் புதிய துண்டாக்கப்பட்ட புதினா நிறைய இந்த சைவ பழச்சாறு செய்முறையை செய்ய முடியும். நீங்கள் இந்த பாரம்பரிய விருப்பத்தை விட்டு கொடுக்க வேண்டியதில்லை; நீங்கள் சாதாரணமாக அல்லாத பால் வோகான் தயிர் வழக்கமான பால் தயிர் வெளியே இடமாற்றம் வேண்டும்.
நீங்கள் உங்கள் சொந்த வெள்ளரிகள் மற்றும் புதினா வளர என்றால், நீங்கள் இந்த செய்முறையை அவற்றை பயன்படுத்த மற்றும் உங்கள் கோடை தோட்டத்தில் பவுண்டரி பகுதியாக அதை அனுபவிக்க முடியும்.
நீங்கள் பஜார் ரொட்டி அல்லது பிடா சிப்ஸுடன் ஒரு பசியைப் போல, அல்லது ஒரு மத்திய கிழக்கு பரவலின் ஒரு பகுதியாக வீட்டில் ஹம்மஸ் மற்றும் பாபா கௌனோசுடன் சமைக்கலாம் . இது சாண்ட்விச்சில் ஒரு பெரிய பரவுகிறது, எனவே அதை சாண்ட்விச் ரொட்டி உங்கள் மற்ற பொருட்கள் ஒரு முயற்சி கொடுக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் வெற்று சோயா (அல்லது தேங்காய் அல்லாத பால் தயிர்)
- 2 வெள்ளரிகள் (சிறிதளவு உரிக்கப்பட்டு, சிறு துண்டுகளாக)
- 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 3 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு (புதியது சிறந்தது)
- 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
- சிறு துண்டுகள் உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவைக்கு)
- 1 டீஸ்பூன். புதினா இலைகள் (புதிதாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 தேக்கரண்டி. சிவப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- வெள்ளரிகள் துடைக்க. வெள்ளரிக்காய்களை உறிஞ்சுவதற்கு முன்னர், நீங்கள் வெள்ளரிக்காய்களைப் பிடுங்க வேண்டும். மேலும், நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடி வெள்ளரிகள் பயன்படுத்தி இருந்தால், சில செரிமானம் இல்லாத தோல் மீது மெழுகு நிறைய இருக்கிறது. மேலும், நீங்கள் பெரிய விதைகள் எந்த நிராகரிக்க வேண்டும்.
- முடிந்ததும் சாக்ஸிக்கி குறைவான தண்ணீரை தயாரிப்பதற்கு, முடிந்தவரை வெள்ளரிக்காயிலிருந்து மற்றுமொரு கலவையுடன் கலக்க வேண்டும். உங்கள் கைகளால் ஒரு நல்ல கசிவு அவர்களுக்கு கொடுக்க வேண்டும். மற்றொரு தந்திரம் அவர்களை உப்பு செய்ய, அவர்கள் ஒரு பிட் உட்காரலாம், பின்னர் கூடுதல் திரவ கசக்கி.
- பீல் மற்றும் பூண்டு நறுக்கு.
- புதினா இலைகள் வெட்டுவது.
- ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்: தயிர், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு, புதிய புதினா மற்றும் மிளகுத்தூள், சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- சுவையூட்டிகள் கலக்க விரும்புவதற்கு முன்பு குறைந்தது ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சர்க்காரிசிலை சில்ட்.
- சுவையைச் சுவைத்து, ருசிக்கும் பருவத்தைச் சரிசெய்யவும். அதைச் செய்வதற்கு முன் மீண்டும் ஒரு விரைவான கிளையை வழங்குக.
இப்போது நீங்கள் பல வழிகளில் சாஜிக்கிக்கு சேவை செய்யலாம் அல்லது பயன்படுத்தலாம். பைட்டையோ சில்லுகளையோ ஒரு சிற்றுண்டாகவும், உள் முற்றம் அல்லது கோடைக்காலங்களில் நன்றாகப் பராமரிக்கவும் இது புத்துணர்ச்சியளிக்கும். நீங்கள் ஒரு சைவ ஜீரோ அல்லது பிற சாண்ட்விச்களின் பகுதியாக அதை அனுபவிக்கிறீர்கள்.
நீங்கள் ஒரு மத்திய கிழக்கு உணவு செய்ய விரும்பினால், பாரம்பரிய உணவுகள் இந்த மற்ற சைவப் பதிப்புகள் அதை அடங்கும்:
எளிதாக வேகன் பாபா Ghanoush ரெசிபி : இந்த காய்கறி கத்திரிக்காய் செய்முறையை மட்டுமே ஐந்து பொருட்கள் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் பாரம்பரிய மத்திய கிழக்கு பரவல் பகுதியாக உள்ளது.
வெங்காயம் பூண்டு ஹம்முஸ் ரெசிபி: மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கலந்த கலவையுடன் இந்த எளிமையான ஹம்மஸை அனுபவியுங்கள்.
எண்ணெய் இலவச டஹினி-இலவச வேகன் ஹம்மஸ் : நீங்கள் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளைப் பார்த்துக்கொண்டிருந்தால், டஹினை இல்லாமல் ஹம்மஸின் இந்த பதிப்பை முயற்சிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 82 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 8 மி.கி. |
| சோடியம் | 51 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |