சூப் உள்ள சீன நூடுல்ஸ் இந்த செய்முறையை சீனாவில் வறுத்த நூடுல்ஸ் ( சாக் Mein ) விட சூப் உள்ள நூடுல்ஸ் மிகவும் பிரபலமான என்று சுட்டிக்காட்டுகிறது செஃப் டெஹ்-ta Hsiung இருந்து வருகிறது. ரெசிபி சீன குக்கீரி சீக்ரெட்ஸிலிருந்து அனுமதி மறுபதிப்பு: சீன உணவு உணவகத்தில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 அவுன்ஸ் கோழி மார்பக அல்லது பன்றி இறைச்சி குழம்பு (அல்லது தயாராக சமைத்த இறைச்சி)
- 3 முதல் 4 வரை
- சீன உலர்ந்த காளான்கள் , தோய்த்து
- 4 அவுன்ஸ் வெங்காய தளிர்கள் வெட்டப்பட்டது, கழுவி மற்றும் வடிகட்டிய
- 4 அவுன்ஸ் கீரை இலைகள், கீரை இதயம், அல்லது சீன இலைகள்
- 2 ஸ்பூன் வெங்காயம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 பவுண்ட் புதிய அல்லது 9 அவுன்ஸ் உலர்ந்த முட்டை நூடுல்ஸ்
- 2 1/4 கப் பங்கு
- 2 தேக்கரண்டி
- பருவமடைந்த எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி மென்மையான பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி
- ஒளி சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி சீன அரிசி மது
அதை எப்படி செய்வது
- மெல்லிய இறைச்சி துடைத்து. நனைத்த காளான்களை உலர வைக்கவும் மற்றும் எந்த கடின தண்டுகளையும் நிராகரிக்கவும். சற்று காளான்கள், மூங்கில் தளிர்கள், காய்கறி மற்றும் வசந்த வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கவ்விக் கொண்டது.
- பாக்கெட்டில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின் படி கொதிக்கும் தண்ணீரில் நூடுல்ஸ் சமைக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் துவைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- பங்கு கொட்டினை கொதிக்க வைத்து நூடுல்ஸ் மீது ஊற்றவும்; சூடாக வைத்திருங்கள்.
- ஒரு முன் சூடான wok உள்ள எண்ணெய் சூடாக்கி, சுமார் அரை வசந்த வெங்காயம் மற்றும் அனைத்து இறைச்சி, 1 நிமிடம் அசை வறுக்கவும் சேர்க்க.
- இப்போது காய்கறிகள் (காளான்கள் மற்றும் கீரைகள்), மற்றொரு நிமிடம் அசை வறுக்கவும் சேர்க்க. எல்லா சேனல்களையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- மீதமுள்ள வசந்த வெங்காயங்களுடன் நூடுல்ஸ் மீது, "அழகுபடுத்த" துணியை ஊற்றி, பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 614 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 49 மிகி |
| சோடியம் | 1,763 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 75 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 29 கிராம் |