தொத்திறைச்சி, வெங்காயம், மற்றும் செலரி இந்த பருவகால ரொட்டியை சிறந்த சுவையை கொடுக்கும், தொத்திறைச்சி கூடுதல் ஈரப்பதம் சேர்க்கிறது. புதிதாக அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட கோழி குழம்பு பயன்படுத்த - முன்னுரிமை குறைந்த சோடியம் - இந்த செய்முறையை, புதிய மூலிகைகள் சேர்ந்து சாத்தியம் அனைத்து இருந்தால். உலர்ந்த மூலிகைகள் நன்றாக இருக்கின்றன.
இந்த ஆடை ஒரு வறுத்த வான்கோழி அல்லது வான்கோழி மார்பகத்துடன் சிறப்பாக உள்ளது, மேலும் அது ஒரு பன்றி வறுத்த அல்லது ஒரு வறுத்த அல்லது வேகவைத்த கோழி டிஸ்சுடன் நன்கு செல்கிறது.
துணிகளை ஒரு வான்கோழி அல்லது கோழியையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் உணவு குறைந்த வெப்பநிலையை அடைந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு உணவு வெப்பமானியை பயன்படுத்துங்கள். மீதமுள்ள நேரத்திற்குப் பிறகு பறவை இருந்து திணிப்பு நீக்க மற்றும் சமையல் பிறகு 2 மணி நேரத்திற்கு அதை உறை பதனப்படுத்து. திணிப்பு மையம் குறைந்தபட்சம் 165 F (74 C) அடைய வேண்டும். வான்கோழி அல்லது கோழி குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையை அடைந்தாலும் கூட, அது சமைக்கும் வரை சமைக்கப்பட வேண்டும். மேலும் சிக்கல்களைத் திணிப்பதற்காக, இந்த பக்கத்தை பார்வையிடவும்: துருக்கி அடிப்படைகள்: பாதுகாப்பாக பன்றி வைப்பது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்ட் லேசான அல்லது முனிவர் காலை உணவு தொத்திறைச்சி
- 4 அவுன்ஸ் (1/2 கப்) வெண்ணெய்
- 2 நடுத்தர வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது (சுமார் 2 கப்)
- 1 1/2 முதல் 2 கப் நறுக்கப்பட்ட செலரி
- 10 கப் cubed
- பிரஞ்சு ரொட்டி அல்லது
- வெள்ளை ரொட்டி
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி கோழி பருப்பு
- 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட புதிய முனிவர் அல்லது 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை முனிவர், நொறுங்கிவிட்டார்
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- 1 1/2 முதல் 3/4 கப் கோழி பங்கு, குறைந்த சோடியம்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு, அல்லது சுவை
- கோதுமை புதிதாக மிளகு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- சிறிது வெண்ணெய் ஒரு 9x13 அங்குல பேக்கிங் டிஷ். 350 எஃப் (180 சி / கேஸ் 4) க்கு அடுப்பில் சூடேற்றவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி, தொத்திறைச்சி சமைக்கவும், அதை உடைத்து அடிக்கடி கிளறவும், அது முழுமையாக சமைக்கப்பட்டு இனி இளஞ்சிவப்பு வரை இருக்கும். வடிகுழாய் காகித துண்டுகள் செய்ய தொத்திறைச்சி நீக்க.
- ஒரு காகித துண்டு கொண்டு வாளி துடைக்க மற்றும் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது வைக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் வெப்பம் அதை உருகிய வரை சேர்க்க. 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை காய்கறி மென்மையாக்கப்படும் வரை வெங்காயம் மற்றும் செலரி மற்றும் சமையல், கிளறி, சேர்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மூலிகைகள் மற்றும் பருவங்களுடனும் ரொட்டி க்யூப்ஸ் டாஸில். வெண்ணெய் மற்றும் வடிகட்டிய தொத்திறைச்சி கொண்டு காய்கறிகளை சேர்க்கவும். கோழி குழம்பு சேர்க்க மற்றும் நன்கு moistened வரை அசை, ஆனால் முட்டாள் இல்லை. தயாராக பேக்கிங் டிஷ் மெதுவாக பேக் மற்றும் படலம் கொண்டு அதை இறுக்கமாக மூடி.
- 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள சுமார் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள், அல்லது மேல் பழுப்பு நிறமாக வரை படலம் மற்றும் broil நீக்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- திணிப்பு முன்கூட்டியே ஒரு நாள் செய்யப்படலாம். ஒரே இரவில் மூடி மறைக்கவும். பேக்கிங் முன் 20 நிமிடங்கள் பற்றி குளிர் சாதன பெட்டி அதை எடுத்து.
- வெங்காயம் மற்றும் செலரி கொண்டு வாணலியில் 1 கிராம் அல்லது ஜூலியேனாட் கேரட் சேர்க்கவும்.
- இனிப்பு மற்றும் ஆப்பிள் திணிப்பு - 1 1/2 கப் பருப்பு கிராம் ஸ்மித் அல்லது கோல்டன் பிரமாதமான ஆப்பிள்களை திணிப்பு கலவையில் சேர்க்கவும். விரும்பியிருந்தால் 1/2 கப் காய்ந்த பட்டை, சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 183 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 40 மி.கி. |
| சோடியம் | 526 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |