பிரனிலிலாஸ் எக்ஸ்ட்ரீமுதுராவிலிருந்து வந்திருக்கிறார்கள் , இது ஸ்பெயினின் தென்மேற்குப் பகுதியிலுள்ள ஒரு தன்னாட்சி சமூகம் ஆகும். எக்ஸ்ட்ரீமுடூரா அதன் ஹாம், சீஸஸ் மற்றும் பிக்ஸன் அல்லது பாப்ரிகா என அறியப்படுகிறது. அனைத்து வகையான கொண்டாட்டங்களுக்கும், புரவலர் செயிண்ட் திருவிழாக்கள், கார்னிவல், மற்றும் ஞானஸ்நானம் போன்ற சிறப்பு நிகழ்வுகளுக்கும் பிரனூலிலாக்கள் பொதுவாக செய்யப்பட்டன. நாட்களில், மணமகளின் குடும்பம் பல்வேறு வகையான இனிப்புகளை தயாரிக்கிறது, இது புருண்டிலாஸ் போன்றது.
Perrunillas மிகவும் பாரம்பரிய இனிப்பு, முதலில் அந்த பணக்கார சுவை ஐந்து பழுப்பு செய்யப்பட்ட மற்றும் உருகிய-ல்-உங்கள் வாய் உணர்வு உணர்கிறேன். இந்த புதுப்பிக்கப்பட்ட பதிப்பில் பதிலாக காய்கறி குறைப்பு பயன்படுத்துகிறது, அதே போல் சர்க்கரை, முட்டை, மாவு, எலுமிச்சை தலாம், இலவங்கப்பட்டை ஒரு தொடுதல் மற்றும் மசாலா ஒரு ஸ்பிளாஸ். வெறும் பேக்கிங் முன், கோட் அடித்து முட்டை வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரை ஒரு பிட் டாப்ஸ். முட்டை வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரை குக்கீகளை ஒரு பளபளப்பான தங்க பூச்சு கொடுக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/4 கப் / 250 கிராம் காய்கறி
- குறுக்கல்
- 1 1/4 கப் / 250 கிராம் தானிய சர்க்கரை
- 2 பெரிய முட்டை
- 3/4 அவுன்ஸ் / 25 மில்லிலிட்டர்கள் aguardiente (அல்லது சோம்பு லிசி)
- 1 தேக்கரண்டி
- இலவங்கப்பட்டை
- 1 துண்டு துண்டாக
- எலுமிச்சை
- 3 1/2 டீஸ்பூன் / 16 கிராம்
- பேக்கிங் பவுடர்
- 3 1/2 கப் / 500 கிராம் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- பூச்சுக்கு:
- 1
- முட்டை வெள்ளை
- தெளித்தல்
அதை எப்படி செய்வது
மாற்று குறிப்பு: வயிற்றுப்போக்கு அல்லது சோம்பேறி மதுபானப்பொருள் கிடைக்கவில்லை என்றால், உங்கள் விருப்பத்தின் மற்றொரு மதுபானத்தை மாற்றுங்கள்.
- ஒரு பெரிய கண்ணாடி கலந்து கிண்ணத்தில் காய்கறி குலுக்கல் வைக்கவும் , மற்றும் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் சுருக்கத்தை குறைக்க, மிகவும் மென்மையான மற்றும் கிட்டத்தட்ட உருகிய வரை.
- ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு சுருக்கத்தை மற்றும் துடிப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். திராட்சை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து, கலவையைத் தொடரவும்.
- எலுமிச்சைத் துண்டுகளை நறுக்கி, சிறிது சிறிதாக கலக்கவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாக கலந்து.
- 400 ° F (200 ° C) வெப்ப அடுப்பு.
- மீதமுள்ள பொருட்கள் மீது மாவு-பேக்கிங் பவுடர் கலவையை சேர்க்கவும், அடிக்கும்போது.
- ஒரு மாதிரியான வெகுஜன வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது ஒட்டும் இருக்க கூடாது. ஒரு பந்தை படிவம் மாவை.
- மாவை சிறிய அளவில் பிஞ்ச் மற்றும் சிறிய, முட்டை வடிவ துண்டுகளை 2-3 அங்குல நீளமாக அமைக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது உங்கள் கட்டைவிரலைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு குக்கீயும் மையத்தில் மன அழுத்தத்தை உண்டாக்குவதற்கு அழுத்தவும். Ungreed cookie sheet இல் வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை வெல்லவும். துண்டிக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளை கொண்டு தூரிகை பிரவுனிலைஸ் , பின்னர் சர்க்கரை ஒரு தொடுதல் ஒவ்வொரு தெளிக்க.
- 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சென்டர் ரேக் மீது ரொட்டி ரொட்டி தயாரிக்கவும். குக்கீகளை மிக மென்மையாக இருக்கும் என்பதால், குப்பையிடமிருந்து குப்பையிலிருந்து கவனமாக அகற்றவும். ஒரு ரேக் மீது குளிர்.