கோப் மீது மெக்ஸிகோ சோளம் மெக்ஸிக்கோவுக்கு வெளியே நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது. குறைந்தளவு நன்கு அறியப்பட்ட-ஆனால் சற்று சுவாரஸ்யமானதாக இருந்தாலும் (எளிதாகக் கையாள எளிதானது) -அலுவாய்ஸ் (உச்சரிக்கப்படும் எக்ஸ்-கே-டெஸ்) அல்லது கோபத்தை வெளியேற்றும் சோள கர்னல்கள், சமைத்த மற்றும் அவற்றின் சிறப்பு வழியில் கெட்டியாகின்றன. இந்த உணவுகள் இருவரும் பெரும்பாலும் தங்கள் நாட்டில் உள்ள ஒரு சிற்றுண்டாக சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் சாகுபடி செய்வது வறுத்த இறைச்சிகளால் அல்லது வெற்று சாம்பல் அல்லது வறுத்த இறைச்சியோ அல்லது மீன்வகைக்கு ஒரு பெரிய பக்க டிஷ் செய்யப்படுகிறது. ஒரு அடிப்படை பதிப்பு என்ன பின்வருமாறு; உங்கள் அனுபவங்களை எப்படிச் சமாளிப்பது அல்லது நீங்கள் பணியாற்றும் மற்ற உணவுகளுடன் நன்றாகச் செல்வது போன்ற கருத்துகளை வழங்குவதற்கான செய்முறையை கீழே உள்ள வேறுபாடுகளை தவறவிடுவதில்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மென்மையான சோளம் (மக்காச்சோளம்) 6 காதுகள்- அதிக நம்பகமான சாக்லேட் அனுபவத்திற்காக வெள்ளை சோளம் தேர்ந்தெடுத்தது
- நல்ல தரமான பன்றி இறைச்சி lard, பன்றி இறைச்சி கிரீஸ், அல்லது சமையல் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
- ஒரு நடுத்தர வெள்ளை அல்லது ஊதா வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட) ½
- 1 புதிய jalapeño அல்லது poblano சிலி
- மிளகு (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட, சுவைக்க) (விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி
- மெக்சிகன் எலுமிச்சை சாறு (புதிதாக அழுத்தும்)
- 1 கப் புளிப்பு கிரீம், மெக்சிகன் கிரீம், மயோனைசே, அல்லது இந்த கலவையின் கலவையாகும்
- 2/3 கப் துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது முறிந்த வயதான சீஸ் (போன்ற
- மெக்ஸிகோ கோட்டீஜா, க்ஸ்ஸோ அன்ஜோ , அல்லது பர்மேஷான்)
அதை எப்படி செய்வது
மிகவும் கூர்மையான கத்தி மற்றும் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்துவதன் மூலம், சருமத்தின் கர்னல்களை வெட்டவும்.
பன்றிக்காய்ச்சல், பன்றி இறைச்சி கிரீஸ் அல்லது எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். சோள கர்னல்கள், வெங்காயம், மற்றும் மிளகாய் மிளகாய் சேர்க்கவும். அடிக்கடி, 20 நிமிடங்கள், அல்லது சோளம் சமைக்கும் வரை, காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் பழுப்பு நிறமாற்றமடையாமல், அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். கலவை கூட உலர்ந்தால், ஒரு சில தேக்கரண்டி நீர் அல்லது கோழி குழம்பு சேர்க்க. உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு உள்ள அசை.
ஸ்பூன் தனித்தனியான கிண்ணங்கள் மீது சூடான esquites. க்ரீம் அல்லது மாயோ மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பொம்மை ஒன்றுடன் ஒன்று. ஒரு கரண்டியால் உண்ணுங்கள்.
Esquites மீது மாறுபாடுகள்
சில புதிய எப்சோட்டுகளில் உங்கள் கையைப் பெற முடியுமானால், ஒரு சில இலைகளை அறுப்பேன் மற்றும் ஒரு நிமிடம் அல்லது நீ வெப்பத்தை அணைக்க முன் கலவையை சேர்க்கவும். எப்பாஸோட் பெரும்பாலும் மெக்ஸிகோவில் உறைபொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது இந்த உணவிற்கு அற்புதமான பழமையான சுவையான சுவையை சேர்க்கிறது.
கிரீம் சீஸ் அல்லது கிரீம் சீஸ் தட்டிவிட்டு மாடு. சோளத்தின் மீது கரைந்துவிடும் என்பதால் அறை வெப்பநிலையில் அதைக் கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். வெற்று கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்த அல்லது ஒரு சுவையான பதிப்பு தேர்வு. உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் எந்த தட்டிச் சாம்பல் இல்லை? ஒரு மின்சார கலவை கொண்ட பாரம்பரிய பொருட்களை துடைக்க.
நம்பகமான மெக்சிகன் வீதி உணவு அனுபவத்திற்கு , செலவழிப்பு கப்ஸில் உன்னுடைய சாகசங்களை பரிமாறவும், ஒரு பிளாஸ்டிக் ஸ்பூன் சாப்பிடவும். கலவையுடன் சில தூள் சிற்றிலக்கிய மிளகு (சிலி பிக்னிக் போன்றவை) சேர்க்கவும், அல்லது ஒவ்வொரு நபருக்கும் தனித்தனியான பகுதிகளுக்கு சுவைக்கலாம்.
Esquites பெரும்பாலும் sautéed பதிலாக கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன . கொழுப்பு மட்டுமே பாதி பயன்படுத்த, ஒரு குவார்ட் (ஒரு லிட்டர்) தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு பற்றி பொருட்கள் சமைக்க. சமையல் திரவத்தில் சிலவற்றை ஒவ்வொரு பகுதியிலும் பரிமாறவும்.
சூப்பர் சாகச உணர்வு? மெக்ஸிகோவில் சில இடங்களில் பிரபலமாக உள்ளது போல, உங்கள் கோழிகளுடன் கோழி அடிகளால் கொதிக்கவும். ஒரு சில நொடிகளில் கொதிக்கும் தண்ணீரில் கோழி அடிகளை மூழ்கடித்துவிட்டு, ஒவ்வொரு தோற்றத்தையும் வெளியே இழுக்க உதவுவதற்கு ஒரு துண்டு பயன்படுத்தவும். இடம், சோளம், வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் மிளகு (ஒரு லிட்டர்) அல்லது கோழி குழம்பு போன்ற இடங்களில் உப்பு மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு அளவை அதிகரிக்கவும். ஒவ்வொரு கிண்ணிலிருந்தும் ஒரு கோழியின் பாதத்தை பரிமாறவும்.
"சுவைகள்"
ஒரு கூடுதல் மூலப்பொருள் அல்லது இரண்டு, நீங்கள் பருவத்தில் உடன்பட அல்லது உங்கள் முக்கிய டிஷ் பூர்த்தி செய்ய உங்கள் மெக்சிகன் சோளம் சுவை முடியும். சாத்தியக்கூறுகள் முடிவில்லாதவை; இங்கே உங்கள் சொந்த கற்பனை பெற ஒரு சில உள்ளன.
மெக்சிகன் மூலிகைகள்: உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அதே நேரத்தில் கலவையை ஒரு உலர்ந்த ஆரஞ்சு மற்றும் உலர்ந்த epazote ஒவ்வொரு, மற்றும் ¼ டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கிரீம் அல்லது மேயோ மற்றும் வழக்கம் போல் சீஸ் ஸ்பூன்.
கொத்தமல்லி கொண்டாட்டம்: ஒவ்வொரு பகுதியிலும் தக்காளியுள்ள களிமண் (இலைகள் மற்றும் தண்டுகள்) ஒரு தாராளமாகச் சிறிதளவு தெளித்தெடுக்கவும். புளிப்பு கிரீம், க்ரீமா, அல்லது கிரீம் சீஸ் அடித்தால்.
பெஸ்டோ பாரடைஸ்: உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து உறிஞ்சும் உங்கள் பிடித்த பெஸ்டோவை சிறிது சேர்க்கவும். கிரீம் அல்லது மாயோ ஒரு dollop சேர்க்கவும், பின்னர் ஒரு சிறிய இத்தாலிய மூலிகை கலவை (உலர்ந்த ஆரஞ்சு, ரோஸ்மேரி, மற்றும் துளசி) மற்றும் மேல் grated Parmesan சீஸ் தெளி.
கடுகு மார்வெல்: தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு (மஞ்சள், பழுப்பு, டிஜோன் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்தமானது) ஒரு பகுதிக்கு மூன்று பகுதிகளை மாயோ இணைக்கவும். இந்த கலவை ஒரு dollop கொண்டு esquites ஒவ்வொரு பகுதியை மேலே, பின்னர் உங்கள் தேர்வு சில உலர்ந்த அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் (thyme, வெந்தயம், ஆர்கனோ, துளசி, முதலியன) தெளிக்க
லெஃப்ட்வெவர் Esquites பயன்படுத்துவது எப்படி
நான் மிகவும் சுவாரசியமாக இருப்பதால், அது மிகக் குறைவாகவே இருக்கிறது. கோட்பாட்டளவில், எனினும், பின்வருவனவற்றை பின்வரும் வழிகளில் பயன்படுத்தி கொள்ளலாம்:
அரிசி அல்லது துருவல் முட்டைகளுக்கு சேர்க்கப்பட்டார்.
எந்த சாலட் மீது தெளிக்கப்படுகின்றன
ஒரு சூப் அல்லது குண்டுக்கு சேர்க்கப்பட்டது
ரஜஸ் டி போபண்ணாவுடன் கலந்த கலவை