இந்த ஸ்பானிஷ் கோழி டிஷ் கவர்ச்சிகரமான போன்ற எளிதானது, பிரகாசமான சிவப்பு சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் பச்சை துளசி கொண்டு. பூண்டு மற்றும் சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி சேர்த்து சாறுடன் சேர்த்து, கோழி மார்பகங்களுடன் கலக்கப்பட்டு, பின்னர் புதிய துளசி கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. பழமையான ரொட்டி அல்லது வீட்டில் வறுத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 - 2 1/2 பவுண்டுகள் அநியாயமாக, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்
- 4 கிராம்பு
- பூண்டு
- 1/4 கப் புதிய துளசி
- 4 தேக்கரண்டி கன்னி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் சூடான எண்ணெயில் தக்காளி உலரவைக்கப்படுகிறது
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- கோழி சர்க்கரை வேகமாகவும், சமமாகவும், வெட்டவும், 1/3 முதல் 1/2-அங்குல தடிமனாக இருக்கும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- துளசி இலைகள் வெட்டவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பீல் மற்றும் பூண்டு வெட்டவும். ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வெப்பம் ஊற்ற. சூடாக இருக்கும் போது, உலர்ந்த பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும். தக்காளி சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். எண்ணெய் விட்டு, பான் இருந்து தக்காளி மற்றும் பூண்டு நீக்க.
- நடுத்தர உயரத்திற்கு பான் மீது வெப்பத்தை உயர்த்தவும். அவர்கள் இரண்டு பக்கங்களிலும் சமைக்கும் வரை அதே எண்ணெய் உள்ள கோழி மார்பகங்களை சூட். தேவைப்பட்டால் இன்னும் சில தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- சூடான சூடான பூண்டு மற்றும் தக்காளி திரும்ப. நறுக்கப்பட்ட துளசி மற்றும் கலந்து 1 நிமிடம். வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பழமையான ரொட்டி உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 844 |
| மொத்த கொழுப்பு | 52 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| கொழுப்பு | 237 மிகி |
| சோடியம் | 307 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 78 கிராம் |