ஒரு புந்தட் கேக் பான் அல்லது குழாய் பாணியில் இந்த ஈரமான, ருசியான சாக்லேட் கேக் சுட வேண்டும். இது விருந்தினர்களுக்காக ஒரு சிறந்த கேக் தயாரிக்கிறது, அல்லது அதைப் பற்றிக் அல்லது குடும்ப நிகழ்வுக்கு அழைத்துச் செல்கிறது.
இந்த சருமத்தில் எளிதாக சாக்லேட் பளபளப்பு அல்லது கேக் மீது உங்கள் சொந்த பிடித்த படிந்து உறைந்த பயன்படுத்த. ஒரு மோச்சா அல்லது ஆரஞ்சு படிந்து உறைந்த ருசியான தேர்வுகள் இருக்கும், அல்லது வெண்ணிலா படிந்து உறைந்து விடும். அல்லது, சப்பாத்தினால் தூள் சர்க்கரை கொண்ட கேக் தூசி மற்றும் பெர்ரி அல்லது சூடான பதார்த்தங்களுடன் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, 9 அவுன்ஸ்
- 1 கப் சாப்பிடாத கொக்கோ
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1/2 கப் (8 அவுன்ஸ்) வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 3 பெரிய முட்டை
- 2 பெரிய முட்டை வெள்ளை
- 1/3 கப் மிகவும் வலுவான காபி (குளிர்ந்த)
- 2/3 கப் பால்
- விருப்ப சாக்லேட் படிந்து உறைந்த:
- 1 அவுன்ஸ் பருவ சாக்லேட் (உருகிய)
- 2 அவுன்ஸ் இனிப்பு சாக்லேட் (உருகிய)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை sifted
- 3 தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீர், அல்லது சிறிது சிறிது தேவை, தேவைப்படும்
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் (180 சி / கேஸ் 4) க்கு அடுப்பில் சூடேற்றவும்.
- தாராளமாக கிரீஸ் மற்றும் ஒரு 12 கப் Bundt கேக் பான் அல்லது ஒத்த குழாய் கேக் பான் மாவு.
- ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு, கொக்கோ, பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக கலக்க நன்றாக கலந்து.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் 1/2 கப் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கிரீம் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை கிரீம் செய்யவும்.
- வெண்ணிலா 1 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்ட கலவையில் முட்டைகள் மற்றும் முட்டை வெள்ளையினரையும் அடித்தால்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது கப், காபி மற்றும் பால் சேர்த்து.
- கோகோ மற்றும் மாவு கலவையில் ஒரு மூன்றில் ஒரு பகுதியை உருவாக்கிய கலவையில் அடியுங்கள், பிறகு காபி மற்றும் பால் கலவையில் அரை அடித்து விடுங்கள். மாவு கலவையிலும் மீதமுள்ள காபி மற்றும் பால் கலவையிலும் மற்றொரு மூன்றில் ஒரு பங்கு திரும்பவும். மீதமுள்ள மூன்றில் ஒரு பங்கு மாவு கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கப்படும் வரை வெட்டவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட Bundt கேக் பான் மீது கரண்டி ஸ்பூன்.
- 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது கேக் செருகப்பட்ட போது ஒரு பல் துலக்கு அல்லது மர skewer சுத்தமான வெளியே வரும் வரை.
- 10 நிமிடங்கள் ஒரு ரேக் மீது பான் குளிர், பின்னர் முற்றிலும் குளிர்விக்க ரேக் மீது கவிழ்.
- துண்டு துண்டாக தூள் சர்க்கரை கொண்ட கேக் அல்லது தூசி மீது விருப்ப கீழே படிந்து (கீழே) தூறல்.
விருப்ப சாக்லேட் படிந்து உறைந்த
- ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் தண்ணீரில், பாதியளவு சாக்லேட், unsweetened chocolate, மற்றும் வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து. கலவை உருகிய மற்றும் மென்மையான வரை அசை.
- தூள் சர்க்கரை, கொதிக்கும் நீர், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, மற்றும் வெண்ணிலா 1/2 தேக்கரண்டி உள்ள வெப்பம் மற்றும் துண்டில் இருந்து நீக்கவும்.
- குளிரூட்டப்பட்ட கேக் மீது பளபளபூமியை பளபளப்பாகும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
Bundt கேக்குகள் மற்றும் குழாய் கேக்குகள் ஆழமானவை என்பதால், நீண்ட மூங்கில் அல்லது மர skewers doneness சோதிக்க பயன்படுத்த.
நீ கூட விரும்பலாம்
டார்க் சாக்லேட் களிமண் கொண்ட சாக்லேட் பண்ட் கேக்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 465 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 94 மி.கி. |
| சோடியம் | 454 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 63 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |