ஸ்பெயினில் ஆயிரக்கணக்கான வித்தியாசமான "தபாக்கள்" - சூடான மற்றும் குளிர் இருவரும் உள்ளன. வறுத்த பாதாம் அல்லது "அல்மெண்ட்ராஸ் ஃப்ரைடாஸ்" வறுத்த பிறகு அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சூடாக உண்ணலாம். அவர்கள் ஒரு சுவையான உபசரிப்பு மற்றும் செய்ய சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுத்து. இந்த செய்முறையை இரண்டு சமையல் முறைகள் வழங்குகிறது - வறுத்த பான் ஒன்றிலும், நுண்ணலை மற்றொன்று.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 முதல் 9 அவுன்ஸ்
- மெல்லிய பாதாம்
- 3 முதல் 4 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
வறுத்த பான் முறை
- ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு நடுத்தர அல்லாத குச்சி வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு கடலை கீழே கொண்டு. நடுத்தர வெப்ப மீது வைக்கவும் மற்றும் பான் முழு கீழே ஆலிவ் எண்ணெய் பூச்சுகள் உறுதி.
- பான் சூடாக இருக்கும் போது, பாதாம் சேர்த்து, "சமை" செய், அடிக்கடி எல்லா பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை கிளறி விடுங்கள்.
- ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பட்லூ மற்றும் காகித துண்டுகள் மீது பான் மூலம் அகற்றவும், அவற்றை வடிகட்டவும்.
- உப்பு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சேவை.
நுண்ணலை ஓவன் முறை
- ஒரு பெரிய இரவு உணவு தட்டில் (10 அல்லது 12 அங்குலங்கள்) இடத்தில் பாதாம் பாதாம் பருப்பு.
- பாதாம் மீது ஆலிவ் எண்ணெயை தூவி, அவர்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் எண்ணெய் பூசப்பட்டிருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்த பாதாம் பருப்பு.
- தட்டில் சுற்றி பாதாம் துண்டுகள் பரவி, வெற்று தட்டு மையத்தை விட்டு வெளியேறின.
- 750-வாட் சக்தியில் 90 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவ் மற்றும் சமைப்பதற்கான இடம். பாதாம் நகர் அல்லது அசை. மற்றொரு 90 விநாடிகளுக்கு சமைக்கவும்.
- பாதாம் பருப்பை நீக்கவும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1837 |
| மொத்த கொழுப்பு | 172 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 113 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 318 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 49 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 27 கிராம் |
| புரத | 51 கிராம் |