ஒரு வியட்நாமிய சமையல்காரரில் கிடைத்தாலும், இந்த கோழி இறக்கை செய்முறையை உண்மையில் சீன உணவாகக் கொண்டது. ஆசிரியர் டயானா மை-ட்ரான் கூறுகிறார்: நான் ஒரு செயலாளராக இருந்தபோது, எனக்கு இந்த அற்புதமான அனுபவத்தை அறிமுகப்படுத்திய ஒரு சீன முதலாளி (சிறந்த நண்பர்) எனக்கு இருந்தார். இது அலுவலக மதிய உணவில் எப்போதாவது ஒரு பெரும் வெற்றி பெற்றது.)
மேலும் சிக்கன் விங்ஸ் சமையல்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 15 கோழி இறக்கைகள்
- 1 தேக்கரண்டி தேன் அல்லது சிரப்
- 4 தேக்கரண்டி ஹாய்சின் சாஸ்
- 3 தேக்கரண்டி சூடான தண்ணீர்
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 2 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 பொறி (பச்சை வெங்காயம், வசந்த வெங்காயம்), இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 துண்டு இஞ்சி, இஞ்சி
அதை எப்படி செய்வது
1. தேன், ஹோய்ஸின் சாஸ் , தண்ணீர், உப்பு, மிளகு, பூண்டு, பொறி, மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றின் கலவையில் 15 நிமிடங்கள் கோழி இறக்கைகளை மூடி வைக்கவும் .
2. 350 டிகிரிக்கு வெப்ப அடுப்பு. ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது கோழி இறக்கைகள் வைக்கவும், marinade எப்போதாவது துலக்குதல்.
3. கோழி இறக்கைகள் ஐந்து நிமிடங்கள் ஊறவைக்க மற்றும் அரைக்கவும். எரியும் தவிர்க்க ஒவ்வொரு இரண்டு நிமிடங்கள் இறக்கைகள் திருப்பு.
சேவை செய்ய: கோழி இறக்கைகளை பரிமாறும் தட்டில் வைத்து பரிமாறவும், சூடாகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையிலோ பரிமாறவும்.
டயானா மை-டிரானின் வியட்நாமிக் குக்புக் இருந்து அனுமதி மறுபதிப்பு.
வேகவைத்த Hoisin சிக்கன் விங்ஸ் ஐந்து ரீடர் மதிப்பீடு: 5 நட்சத்திரங்கள் 5 வெளியே
கருத்துரைகள்: "மிகவும் நம்பகமான மற்றும் சுவையாக. என் கணவர் ஆசிய அமெரிக்கன். அவர் தன்னுடைய சகோதரி அதைச் செய்வது சரியாக இருப்பதாக அவர் சொன்னார், தவிர அவர் பேக்கிங்கிற்கு பதிலாக சிறிது சாப்பிடுவார். ஆனால் இது மிகவும் குறைவுதான். "
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 3061 |
| மொத்த கொழுப்பு | 176 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 49 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 70 கிராம் |
| கொழுப்பு | 1,046 மிகி |
| சோடியம் | 1,170 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 330 கிராம் |