கிழிந்த நாள் பழைய croissants இந்த எளிய ரொட்டி புட்டு புதிய உயரங்களை எடுத்து. புளிப்பு மற்றும் மிளகாய் சுவையானது புட்டுகளின் செழிப்புடன் சேர்க்கப்பட்டு, அரைக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பழங்களை சுவைத்து, சுலபமான தயாரிப்பை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் croissants இல்லை என்றால் ஒரு பணக்கார brioche அல்லது challah கருதுகின்றனர்.
செய்முறையை எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட பழம் பற்றி மட்டும் பயன்படுத்தவும். பழம் காக்டெய்ல், துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்படுகின்றன பீச், பேரிக்காய், அன்னாசி, அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட apricots அனைத்து சிறந்த தேர்வுகள் உள்ளன. அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களின் கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் பழம் சில சிறிய ஒற்றை-சேவை கொள்கலன்கள் இருந்தால், இந்த செய்முறையை அவர்கள் ஒரு சில இணைக்க. சுமார் 1/2 கப் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி அல்லது திராட்சைகளை புட்டுப் பாய்ச்சலுடன் சேர்க்கலாம்.
ரொட்டி புட்டு சூடான வெண்ணிலா சாஸ் சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் சாஸ் செய்முறையை பயன்படுத்த வேண்டாம் எனில், மேப்பிள் சிரப் அல்லது ஒரு பழ சாஸ் கலவையுடன் புட்டுக்கு உதவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (14-அவுன்ஸ்) அமுக்கப்பட்ட பாலை இனிப்பூட்டலாம்
- 5 முதல் 6 கப் கிளைசண்ட்ஸ் (சுமார் 6 அவுன்ஸ்)
- 1 (15-அவுன்ஸ்) பழம் காக்டெய்ல் (அல்லது பாதாம் துண்டுகள், அல்லது சாறு அல்லது ஒளி சிரப் உள்ள வெட்டப்படுகின்றன அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட peaches,
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 2 பெரிய முட்டை (அடித்தது)
- வெண்ணிலா சாஸ்
- 1 குச்சி வெண்ணெய் (1/2 கப்)
- 2/3 கப் சணல் சர்க்கரை
- 1/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- கிரீம் உறிஞ்சும் 5 தேக்கரண்டி
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- வெண்ணெய் ஒரு 9-by-5-by-3-inch ரொட்டி பான்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து; நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை மறியல்.
- தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி பாணியில் ரொட்டி பட்னிங் கலவை மாற்றவும்.
- 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது browned மற்றும் அமைக்க வரை.
- இதற்கிடையில், வெண்ணிலா சாஸ் செய்ய. ஒரு வெந்தயத்தில், வெண்ணெய், மணிக்கட்டு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்த்து, மற்றும் கிரீம் whipping. நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் சமையல் மீது பான் வைக்கவும், தொடர்ந்து 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை கிளறி, அல்லது சாஸ் குமிழ் மற்றும் தடித்த வரை.
- வெப்பத்தில் இருந்து சாஸ் நீக்க மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க. கலப்பதை அசை.
- சற்று குளிர்ந்த ஒரு ரொட்டிக்கு ரொட்டி புட்டுகளை அகற்றவும்.
- சூடான ரொட்டி பட்ஸை நமைத்து தனிப்பட்ட இனிப்பு தகடுகளில் வைக்கவும். புட்டு மீது ஸ்பூன் சூடான சாஸ்.
குறிப்புகள்
ஒரு போர்பான் சாஸ், வெண்ணிலா சாறு பதிலாக 3 தேக்கரண்டி போர்பான் மற்றும் 3 டேபிள்ஸ்பான் வரை whipping கிரீம் குறைக்க.
நீங்கள் கலக்கப்பட்ட பால் இனிப்பூட்டப்பட்டிருக்கவில்லை என்றால், அதை புதிதாக உருவாக்க எளிது. ஒரு வெந்தயத்தில், 1 1/2 கப் கிரீம் கிரீம் சேர்த்து 1 1/2 கப் வெள்ளை களிமண் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கொதிரியை கலவையை கொண்டு, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். ஒரு இளஞ்சிவப்பு பராமரிக்க வெப்பநிலை குறைந்த வெப்பநிலை குறைக்க. சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கலாம் அல்லது சற்று குறைந்து, அடிக்கடி கிளறவும். தேவையானால் ஒரு வெண்ணிலா பீன் அல்லது இலவங்கப்பட்டை கலவை கலவையை சேர்க்கவும். இது சூடாகிவிடும்.