கோழியின் துண்டுகள் ஆலிவ் எண்ணெயில் பான்-வறுத்தவை, பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சேர்க்கப்பட்டு சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்படும். இது பழங்கால ரொட்டி, வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றின் நிறை நிறைந்த உணவாகும். இந்த ஸ்பானிஷ் செய்முறையானது ஆரம்பக் சமையல்காரர்களுக்கும் டீன் ஏஜ் பிள்ளைகளுடனும் உதவ எளிதாக இருக்கும் குடும்பத்தில் பிடித்தது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முழு
- வறுத்த கோழி
- 2 நடுத்தர அளவு வெங்காயம்
- 1 தலை
- பூண்டு
- 2 உலர்ந்த
- வளைகுடா இலைகள்
- 6 முழு
- மிளகு
- 6-8 அவுன்ஸ். கன்னி
- வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- அனைத்து இன்டர்நெட்ஸையும் நீக்கி, 16 துண்டுகளாக கோழி வெட்டுங்கள். கூடுதல் கொழுப்பு நீக்க மற்றும் நிராகரிக்கவும்.
- கூர்மையான வெங்காயம் வெட்டுவது. அனைத்து பூண்டு கிளைகள் பிரிக்க மற்றும் பிரிக்க.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 1/2-அங்குல ஆழத்தில் ஒரு பெரிய கனரக கீழே வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஊற்றவும். நடுத்தர மீது வெப்பம். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சமைக்கவும் வறுக்கவும் கோழி சேர்க்கவும். சிக்கன் சமைப்பதற்கு 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.
- கோழி கிட்டத்தட்ட முடிந்தவுடன், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், முழு பூண்டு கிராம்பு, பே இலைகள், மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டப்பட்ட வரை எப்போதாவது கிளறி, கடாயில் சமைக்கவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், பழமையான ரொட்டி அல்லது வீட்டில் வறுத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 867 |
| மொத்த கொழுப்பு | 74 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 48 கிராம் |
| கொழுப்பு | 105 மிகி |
| சோடியம் | 108 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 35 கிராம் |