நாள் முன் இந்த உருளைக்கிழங்கு தயார், பின்னர் நேரம் சேவை முன் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பாப்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 பெரிய உருளைக்கிழங்கு (russet அல்லது ஒத்த பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு)
- 6 முதல் 8 தேக்கரண்டி பால்
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகிய
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- சுவைக்கு மிளகு தூள்
- 1/4 கப் பார்மேசன் சீஸ் (புதியது, வெங்காயம்)
- விருப்பம்: வோக்கோசு (புதிய, நறுக்கப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- உருளைக்கிழங்கு; பேட் உலர். வெப்ப அடுப்பில் 425 எஃப்.
- ஒரு முள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு பியர்ஸ் மேல். சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை. ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கின் மேல் இருந்து ஒரு மெல்லிய துண்டு அகற்றவும் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு மிக வெளியே துரு, தோல் அப்படியே விட்டு.
- குறைந்த வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு, பால், வெண்ணெய், உப்பு, மற்றும் மிளகு 5 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு அடித்து. தேவையான அளவுக்கு கொஞ்சம் பால் சேர்க்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு தோல்களில் தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு கலவை; ஒவ்வொருவருக்கும் Parmesan சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஒரு அடுக்கு ஒரு அடைத்த உருளைக்கிழங்கு ஏற்பாடு; ஒரு நாள் வரை உறை மற்றும் உறை பதனப்படுத்துதல்.
- 375 F. Bake உருளைக்கிழங்கு 20 முதல் 30 நிமிடங்கள், அல்லது உருளைக்கிழங்கு சூடான மற்றும் டாப்ஸ் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வெப்ப அடுப்பில். தேவையானால் புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.