பழுத்த தக்காளி பருவத்தில் இருக்கும் முன் ஸ்ட்ராபெரி சல்ஸா ஒரு அருமையான ஆரம்ப கோடை மகிழ்ச்சி. சிட்ரஸ் சாறு மூலம் மேம்படுத்தப்பட்ட தங்கள் வாசனை மற்றும் சுவை சேர்த்து, நீங்கள் எப்படி தக்காளி பதிலாக ஸ்ட்ராபெர்ரி மாற்றாக ஆச்சரியப்படுவீர்கள். இந்த சல்சாவில் சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை நிறங்களில் வெண்ணெய் துண்டாக்கப்பட்ட மணி மிளகுத்தூள் உள்ளது.
வறுத்த மீன், இறால் அல்லது கோழி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி சல்ஸாவை வறுத்த பிடா முக்கோணங்கள் அல்லது டார்ட்டில்லா சில்லுகள் கொண்ட பசியைப் போடவும்.
இல்லை சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, எனவே இனிப்பு மட்டுமே பெர்ரி, ஆரஞ்சு சாறு, மற்றும் மிளகுத்தூள் மூலம் வருகிறது. இது ஜலப்பொனோ மிளகு இருந்து ஸ்பைசின் ஒரு தொடுதல் உள்ளது. உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழியாகும், இருப்பினும் அவை மிளகுத்தூள் பருவத்தில் ஒத்திசைவு இல்லாமல் இருக்கலாம். நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரி வகைகளை சலித்துவிட்டால், நீங்கள் கோடைகாலத்தில் புதியதாக இருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 நடுத்தர
- சிவப்பு வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1
- ஜலபனோ மிளகு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 சிவப்பு மணி மிளகு (தண்டு, விதை, மற்றும் ஜூலிநெட்)
- 1/2 மஞ்சள் பெல் மிளகு (தண்டு, விதை, மற்றும் ஜூலிநெட்)
- 1/2 பச்சை மிளகாய் மிளகு (தண்டு, விதை, மற்றும் ஜூலிநெட்)
- 1/4 கப் புதியது
- கொத்தமல்லி இலைகள் (
- இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டவை)
- 1/2 பைண்ட் (1 கப்) புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி (ஹல்லட் மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் புதிய ஆரஞ்சு சாறு
- 2 தேக்கரண்டி புதியது
- எலுமிச்சை சாறு
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- சிறுகோடு
- உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- சிவப்பு வெங்காயம், ஜெலபினோ மிளகு, பெல் மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஆரஞ்சு பழச்சாறு, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் அல்லது 4 மணி நேரம் வரை மூடவும்.
- பணியாற்றும் முன் பதினைந்து நிமிடங்கள், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சல்ஸாவை அகற்றவும், அதன் சில குளிர்ச்சியை இழக்கிறது.
இந்த இனிமையான கோடை சல்ஸா வறுத்த மீன், இறால் , அல்லது கோழி ஆகியவற்றை வெட்டுவதற்கு பிடா முக்கோணங்களில் இருந்து எதையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
நீங்கள் கூடுதல் சாலட் ஆடை தேவை இல்லை என்று ஒரு பெரிய கோடை சாலட் புதிய கீரைகள் சல்ஸா டாஸில் முடியும்.
சல்சா உடனடியாக அல்லது தயாரிப்பதற்கு ஒரு நாளுக்குள் அனுபவிப்பது சிறந்தது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சல்ஸாவில் விரைவாக மெதுவாக மாறிவிடுகின்றன, அது மிக நீண்ட, குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது இல்லாவிட்டால் அதே அமைப்பு இல்லை.
நீங்கள் அதிக அல்லது குறைவான ஜெலபொனோ மிளகு பயன்படுத்தி சல்சாவின் வெப்ப நிலை மாறுபடும். நீங்கள் ஒரு மிதமான மிளகாய் மிளகு, பாப்லோனோ அல்லது அனாஹைம் மிளகாய் போன்றவற்றை தேர்வு செய்யலாம். சிலர் கொத்தமல்லியின் சுவைகளை விரும்பவில்லை, எனவே நீங்கள் அந்த நபர்களில் ஒருவராக இருந்தால் நீங்கள் அதை விட்டு வெளியேறத் தேர்வு செய்யலாம் அல்லது நீங்கள் சேவை செய்கிறீர்கள். நீங்கள் எப்பொழுதும் சேர்க்க பக்கத்தில் சேர்க்கப்பட்டிருக்கலாம், எனவே உங்கள் ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் ஒரு தேர்வு உள்ளது.
மூல: நிக்கோல் ரோட்டையர் (வேர்க்கன் பப்ளிஷிங்) மூலம் மறுபதிப்பு.