இந்த இல்லை-பீன், எந்த தக்காளி மிளகாய் ஒரு டெக்சாஸ் பாணி சிலை coarsely தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தி பல்வேறு வகையான செய்யப்பட்ட. பெரிய டெக்சாஸ் சுவை மிளகாய் தூள், பூண்டு, பே இலைகள், மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றில் இருந்து வருகிறது. சர்க்கரைக் குழம்பு இந்த ஆரோக்கியமான, ருசியான மிளகாய். நீங்கள் கடினமான தரையில் மாட்டிறைச்சி கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்த மற்றும் மெலிந்த ஸ்டீக்கிங் மாட்டிறைச்சி அரை அல்லது கைகளில் மிக சிறிய க்யூப்ஸ் மாட்டிறைச்சி mince முடியும்.
கூடுதல் சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, தரையில் மாட்டிறைச்சி 2 பவுண்டுகள் தரையில் பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை 1 பவுண்டு பயன்படுத்த. மேலும் அதிக வெப்பத்தை விரும்பினால், ஒரு ஸ்பூன் ஸ்பூன் ஸ்பூன் ஸ்பூன் ஸ்பூன்ஸ்பூன் அல்லது இரண்டு புதினாக்கீரை மிளகு அல்லது அபோக்கோ சாஸ் உள்ள ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மிளகாய் சேர்க்கவும். மிளகாய் இறைச்சி, வெங்காயம், மற்றும் பதப்படுத்தி ஆகியவற்றின் எளிய கலவையாகும், மற்ற காய்கறிகளை சேர்க்கலாம். ஒரு சிறிய துண்டாக்கப்பட்ட பெல் மிளகு அல்லது ஒரு துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் கூடுதல் சுவையை மற்றும் சத்துக்கள் ஒரு சில சாத்தியங்கள் உள்ளன.
உகந்த சுவைக்காக, ஒரு நாளைக்கு மிளகாயை உறிஞ்சி, கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு முன்பு கொழுப்பை உறிஞ்சவும். நீங்கள் மிளகாய் முன்கூட்டியே செய்ய முடியாவிட்டாலும், அது இன்னும் பெரியதாக இருக்கும். நீங்கள் cornmeal thickener சேர்க்க முன் அதிக கொழுப்பு ஆஃப் skim முயற்சி.
ஒரு அற்புதமான உணவுக்கு ஒரு துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட சாலட் மற்றும் கோதுமை அல்லது கசப்பான ரொட்டி சேர்க்கவும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 3 பவுன்ஸ் லீன் மாட்டிறைச்சி (coarsely தரையில்)
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 5 கப் தண்ணீர் (அல்லது unsalted மாட்டிறைச்சி பங்கு)
- 2 பே இலைகள்
- 1/4 கப் மிளகாய் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 8 முதல் 10 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ இலைகள் (நசுக்கியது)
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கேசீன் மிளகு
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி சணல் சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி இனிப்பு ஹங்கேரிய Paprika
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 4 தேக்கரண்டி cornmeal
- 4 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர் (அல்லது மென்மையான பேஸ்ட் செய்ய தேவையான அளவு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு 6-குவார்ட் ஸீஸ்பன் அல்லது டச்சு அடுப்பில் காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம்; மாட்டிறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு வரை தாவர எண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் கொண்டு தேட மாட்டிறைச்சி. தண்ணீர், வளைகுடா இலைகள், மிளகாய் தூள் , உப்பு, பூண்டு, சீரகம், ஆரஞ்சு, கேசீன் மிளகு, கருப்பு மிளகு, சர்க்கரை, மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். 2 மணி நேரம் மூடி, மூடி வைக்கவும். முற்றிலும் குளிர்.
- ஒரே நாளில் குளிரூட்டவும். திடப்படுத்தப்படும் கொழுப்பை விட்டு வெளியேறவும். நடுத்தர வெப்ப மீது மீண்டும் செய்.
- மாவு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து; ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் போன்ற கலவை செய்ய போதுமான குளிர்ந்த நீரை சேர்க்க. மிளகாய் மற்றும் மாவு பேஸ்ட் கலவையை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் நீளமான, சமையல், தொடர்ந்து கிளறி, தொடர்ந்து. சேவைக்கு முன் வளைகுடா இலைகளை நீக்கவும்.
குறிப்புகள்
உலர்ந்த பே இலைகளை இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தவும். மூலிகைகள் வரும் போது புதியதாக இருக்கும் போது புதியதாக இருக்கும், வளைகுடா இலைகள் சில விதிவிலக்குகளில் ஒன்றாகும். உலர்ந்த வளைகுடா இலைகள் வழக்கமாக இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அமெரிக்காவிலுள்ள பெரும்பாலான புதிய வளைகுடா இலைகள் கலிபோர்னியாவில் இருந்து வருகின்றன, மேலும் அவை வேறொரு மரத்திலிருந்து வருகின்றன. உலர்ந்த வளைகுடா இலைகள் நீண்ட மென்மையாக்கப்பட்ட உணவு வகைகளில் மென்மையான இன்னும் சிக்கலான சுவையை அளிக்கின்றன. நீங்கள் பெரும்பகுதியில் வளைகுடா இலை வாங்கினால், உறைவிப்பாளரிடம் அவற்றை சேமித்து வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 533 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 152 மிகி |
| சோடியம் | 1,277 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 53 கிராம் |