இந்த அரிசி சாந்தமான அண்ணாவுக்கு அல்ல. இது மிகவும் மெல்லிய பஞ்ச் பொதிகளை உருவாக்குகிறது, எனவே இது வெற்று சாமான்கள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளான, மிகவும் காரமான உணவு இல்லாத ஜோடிகளுக்கு சிறந்த ஜோடியாகும். இங்கே தைரியமான சுவையானது குறிப்பாக வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்கு பொருந்துகிறது.
இந்த செய்முறை கோழி குழம்புக்கு அழைப்பு விடுக்கிறது; நீங்கள் மாட்டிறைச்சி முக்கிய உணவு அதை பரிமாற திட்டமிட்டால் மாட்டிறைச்சி குழம்பு பதிலாக.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெய் (சூடான chiles சூழப்பட்ட, நீங்கள் இருந்தால்)
- 1 சிறிய வெள்ளை வெங்காயம் (உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- வேகவைத்த நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசி 2 கப்
- 1 ஜலப்புனோ மிளகு (
- விதை மற்றும் மிகவும் நன்றாக துடைக்க )
- 2 பச்சை வெங்காயம் தண்டுகள் (நறுக்கப்பட்ட, மற்றும் பச்சை மற்றும் வெள்ளை பாகங்கள் பயன்படுத்தி, வேர்கள் விலக்கி)
- 4 கப் கோழி குழம்பு (வீட்டில் அல்லது ஒரு ஜாடி / பெட்டியில் இருந்து)
- 1/4 கப் தக்காளி சாஸ் (பூசிய தக்காளி, பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது வீட்டில்)
- 1/4 கப் சூடான சிலி சாஸ் (ஒரு கேன் அல்லது பாட்டில் அல்லது வீட்டில் இருந்து)
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
அதை எப்படி செய்வது
நடுத்தர வெப்பத்தில் நடுத்தர அளவிலான பானையில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் வெட்டவும். வெங்காயம் கசியும் போது, வெங்காயங்களை, அரிசி, ஜலப்பெனோ மிளகு, மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். அரிசி, தங்கத்தை திருப்பித் தொடங்கும் வரை அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.
கோழி குழம்பு, தக்காளி சாஸ், சிலி சாஸ், சீரகம், மற்றும் ஆர்கனோ; இணைக்க அசை. கலவையை ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, அதை ஒரு மிளகாய் வரை அணைக்கவும். பானை மூடி, அரிசி பொதிகளில் சமையல் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, சுமார் 17 நிமிடங்களுக்கு வேக வைக்கவும்.
அரிசி சமைக்கப்படும் போது, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், மூடிவிட்டு வெளியேறவும். 20 நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.
சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு ருசியான காரமான மெக்சிகன் அரிசி ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் ஒரு பெரிய ஸ்பூன் கொண்டு டிஷ் அவுட்.
காரமான மெக்சிகன் ரைஸ் மீது வேறுபாடுகள்:
மெக்சிகன் அரிசி எப்போதுமே ஒரு காய்கறி அல்லது தண்ணீரை சேர்க்கும் போது தூண்டப்படுகிறது. புதிய அல்லது உறைந்த பருப்பு காய்கறிகள் (பச்சை மிளகு, கேரட், பச்சை பீன்ஸ், ஸ்குவாஷ் போன்றவை), சோள கர்னல்கள், சமைத்த பீன்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி போன்றவற்றை முயற்சி செய்யவும்.
புதிய மூலிகைகள் புதிய-அரிசி அரிசியை உருவாக்குகின்றன. சில அரைத்த கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசுவை அரிசி அரிசியில் கலந்து பரிமாறவும்.
சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது கடின வேகவைத்த முட்டை, பொறித்த வாழை துண்டுகள் , அல்லது பழுப்பு கிரீம் ஒரு நல்ல தூறல் போன்ற அமைப்பு மற்றும் சுவை, மாறுபட்ட ஒன்று உங்கள் அரிசி மேல்.
மூடி மூடி வைக்க முன் பானை ஒரு சில முழு, புதிய jalapeno மிளகுத்தூள் வைக்கவும்; அவை அப்படியே இருக்கும் வரை, இவை அரிசி அலங்காரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். ஒரு உண்மையான மிளகாய் காதலிக்காக அரிசி ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஒரு மிளகு ஒரு முழு சேவைக்கு பரிமாறவும்; டின்னர் அதை எடுத்துக்கொள்ளலாமா அல்லது தட்டில் விட்டுவிடுமா என்பதை முடிவு செய்யலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 186 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 533 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |