அனைத்து போலிஷ் நலேவே பற்றி

நளேகா என்றால் என்ன?

போலந்தில், வயதுவந்த மதுபானம் அல்லது நல்வாக்கியம் என்பது nalewka (nah-LEF-kah) (nalewki போது பன்மை) என அறியப்படுகிறது, மற்றும் "டிஞ்சர்" என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. அவை முதன்மையாக பழம், சர்க்கரை, தேன், வெல்லம், மூலிகைகள் மற்றும் ஓட்காவில் சுறுசுறுப்பாக அல்லது ஸ்பிரிட்டஸ் ரெக்கிபிகோவாணி எனப்படும் திருத்தப்பட்ட ஆவிகள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் காஃபி, பூ, தேன் மற்றும் கர்தமோகா (ஏலக்காய்) போன்ற குறிப்பிட்ட ஸ்பைஸ் நாலீகி உள்ளன.

Nalewki பெயர்கள் அல்லது அவர்கள் தோற்றுவித்த நகரம் உருவாக்க பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய மூலப்பொருள் வகை இருந்து வருகிறது.

மாலபொல்ச்கா (லொசர் போலந்தில்) கராகோவிற்கு அருகே உள்ள டார்னொவ் நகரத்திலிருந்து தோற்றுவிக்கப்பட்ட ஒரு நல்வேகா டார்னிநோவ் ஒரு நகரத்திற்குப் பெயரிடப்பட்ட ஒரு பிரபலமான நாலுவே. இது ஸ்வெபெர்ரிஸுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் வண்ணத்தில் ரூபி சிவப்பு உள்ளது.

பல சமையல் இரகசியங்களை பாதுகாக்கின்றன, தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறை வரை கடந்து செல்கின்றன. ஆவியின் வகையை அவர்கள் 40 முதல் 45% ஆல்கஹால் அல்லது நாக்-சாக்ஸ்-ஆஃப் இனங்களை 75% ஆல்கஹால் போன்ற வலுவான கருவிகளை வழங்குகிறார்கள்.

பொதுவான போலிஷ் நலேவி

• Anyżówka - சோம்பு
• Morelówka - அப்ரிக்ட்
• Porzeczkówka - கருப்பு Currants
• Wiśniówka - செர்ரி
• இம்பிரோவா - இஞ்சர்
• Orzechówka - வாதுமை
• Śliwówka - பிளம் (வலுவான, அம்பர் நிற வண்ணம் śliwowica உள்ளது)
• Piołunówka - வோர்ம்ட்
• கொன்ளிலிவ்கல் - பள்ளத்தாக்கின் லில்லி
• ஜலோக்காவா - ஜூனிபர்
• Jeżynówka - பிளாக்பெர்ரி
• பிக்குவ்கா - க்வின்ஸ்
• Cytrynowa - எலுமிச்சை
• காவோகா - காபி அடிப்படையிலான
• Porterwówka - போர்ட்டர் பீர் சார்ந்த

நல்வேகா பண்பாட்டு

நல்வ்கி எப்போதும் சிறிய கண்ணாடிகள் இருந்து குடித்து மற்றும் பெரும்பாலும் திருமணங்கள் மற்றும் ஞானஸ்நானம் போன்ற கொண்டாட்டம் சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு உணவு பிறகு பணியாற்றினார்.

ஒரு நலேவேகா சாய்ந்து, ஓட்கா ஒரு ஷாட் போல் போல் அல்ல, அதன் நல்லொழுக்கங்கள் பாராட்டப்பட வேண்டும். இது நாக்கு நின்றுவிடக்கூடியது, பின்னர் ஒரு நல்ல திராட்சை மதுவைச் சாப்பிடுவதைப் போல வாயை சுற்றி சுழலும்.

நாலவேகா பாரம்பரியங்கள்

பழைய நாட்களில், மற்றும் இன்று வரை, nalewki பெண்கள் மற்றும் சில நேரங்களில் ஆண்கள் ஆண்கள் செய்யப்பட்டன.

பல்வேறு விருந்தாளிகளுக்கு செலாவார்ட்ஸ் அல்லது களஞ்சியங்களில் போதுமான அளவுகள் இருந்தன, ஏனெனில் ஒவ்வொரு விருந்தினரும் ஒரு கண்ணாடி அல்லது நாலுவ்காவுடன் சிகிச்சை செய்யப்பட வேண்டும் என்ற ஒரு பாரம்பரியம். கூடுதலாக, nalewki மருத்துவ பண்புகள் வேண்டும் கருதப்படுகிறது, வயிற்று பிரச்சினைகள் சிகிச்சைக்கு காய்ச்சல் nalewka உள்ள, காய்ச்சல் elderberry, ஒரு நோய் தடுப்பு உருவாக்க மற்றும் பூஞ்சை துயரத்திற்கு புதினா மற்றும் சோம்பு.

குழந்தைகளின் ஞானஸ்நானத்தின் போது குடும்பங்கள் நடால்காவின் ஒரு பாகத்தை உருவாக்கி பாட்டில் செய்து, குழந்தையின் திருமணத்தில் பாட்டில்களை திறக்க வேண்டும். தேன், கெமோமில், புதினா மற்றும் கிராம்புகளுடன் ஒரு ரோஜா நல்வேகா (ஜெனிகா க்ரெஸ்வோ) தயாரிப்பதற்கு மற்றொரு இளம் பழக்கம் இருந்தது.

நாலவேகா எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது

நாலுவிர்க்கின் பிரபலமான வணிகப் பிராண்டுகள் பாபுனி மற்றும் ச்சம்பலேன் ஆகியவை, அவை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதைவிட குறைவான ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை கொண்டுள்ளன. இப்பகுதிகளில் இருந்து பிராந்தியங்கள் மற்றும் குடும்பங்களுக்கு குடும்பங்கள் வேறுபடுகின்றன, ஆனால், அடிப்படையில், இரண்டு முறைகள் அங்கீகரிக்கப்படுகின்றன.

முதல், மது பழம் மீது ஊற்றப்படுகிறது அல்லது எந்த மூலப்பொருள் உட்செலுத்தப்படும் போகிறது மற்றும் சுமார் ஆறு வாரங்களுக்கு macerate அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது பின்னர் வடிகட்டிய மற்றும் சர்க்கரை, சர்க்கரை பாகில் அல்லது இனிப்பு முகவர் சில வகை மற்றும் எந்த மசாலா சேர்க்கப்படும் மற்றும், மீண்டும், திரவ மற்றொரு பல வாரங்கள் ripens.

அது பின்னர் வடிகட்டிய மற்றும் பாட்டில் மற்றும் குடித்துவிட்டு உடனடியாக அல்லது நீண்ட சேமிப்பு நடைபெற்றது. இரண்டாவது முறை, பழம், ஆல்கஹால் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக கலந்து கலந்து 60 நாட்களுக்கு உட்கார அனுமதிக்கப்பட்டு, வடிகட்டிய மற்றும் பாட்டில்.