Tamales தயார் செய்ய தொழிலாளர் தீவிர இருக்க முடியும், ஆனால் பெரும்பாலான வேலை பூர்த்தி செல்கிறது. இந்த சீஸ் சாமில்கள் சால்ஸா மற்றும் வறுத்த சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் செய்ய வேண்டிய அனைத்தும் சோள மாஸா அல்லது மாவு ஆகும். பின்னர் அது சாப்பிட்டுக் கொண்டிருக்கும் விஷயங்கள், அவற்றைத் திணிப்பது.
Tamales காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு சரியானது - அவை மைக்ரோவேவில் விரைவாக மறுபடியும் சுழற்றுகின்றன. உங்கள் ஆடம்பரத்தை எடுக்கும் பொருள்களுடன் அவற்றை நிரப்புங்கள் - BBQ, கோழி சாலட், எஞ்சியிருக்கும் வறுத்த கோழி - அனைத்தும் ஒன்றும். நீங்கள் கூட சிறிய appetizer- அளவு tamales செய்ய முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கப்
- masa harina cornmeal (tamales)
- 1 கப் சில்லி கான் கேசோ (வீட்டில் அல்லது ஜாடிட்)
- 2 முதல் 3 கப் கோழி பங்கு
- 3 அவுன்ஸ் கிரீம் சீஸ் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 6 தேக்கரண்டி பன்றிக்கொழுப்பு (அல்லது
- காய்கறி குலுக்கல் )
- 1 கப் சட்வார் சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் மிளகு ஜாக் சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 1/2 கப் கருப்பு பீன், சோளம், மற்றும் வறுத்த மிளகு சல்சா (உங்கள் விருப்பப்படி ஜார்ஜ் அல்லது வீட்டில் அல்லது சல்சா)
- சிறு துண்டு உப்பு (சுவைக்கு)
- சிறு துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகு (சுவைக்கு)
- 1 பொதி / 6 அவுன்ஸ் உலர்ந்த சோள சருகுகள் (அல்லது உறைந்திருந்தது
- வாழை இலைகள் )
அதை எப்படி செய்வது
- வாழை இலைகள். சோளத்தைத் தொட்டால், ஒரு மணிநேரத்திற்கு அவற்றை சுருக்கவும்.
- மசாலா செய்ய: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு நொடி கலவை கிண்ணத்தில், பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது காய்கறி குலுக்கல், கிரீம் சீஸ், மற்றும் மிளகாய் கான் queso ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்க.
- ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், 2 கப் கோழி பங்கு கொண்டு மசாலா ஹரினாவை கலக்கவும்.
- கலவைக்கு மாசா ஹேரினாவை அரைத்து, நன்கு அடித்து விடுங்கள்.
- மீதமுள்ள மசாலா சேர்த்து கூடுதலாக கோழி பங்கு சேர்த்து, நன்றாக அடித்து, கலவை ஒரு தடித்த கேக் இடி போல.
- ருசிக்கும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டும் பருவத்திற்கும் ருசிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பூர்த்தி செய்ய, கறுப்பு பீன்ஸ் சால்ஸாவுடன் வறுத்த வெங்காயங்களை ஒன்றாக கலக்கவும்.
- வாழை இலைகளை துவைக்க மற்றும் உலர்த்தவும், அவற்றை 8 x 10 அங்குல அளவிலான செவ்வக வடிவங்களாக வெட்டி (நடுத்தர டேமல்லுக்கு).
- ஒரு வாழை இலை செவ்வகம் அல்லது சோளத்தை உமி (ஒரு மாதிரியான சர்க்கரை உண்ணும் வேலை பற்றி இங்கே பார்க்கவும் ) ஒரு தட்டையான பரப்பில்.
- 1/4 கப் நடுத்தர நடுத்தர, மற்றும் 4 அங்குலங்கள் 2 அங்குல பற்றி ஒரு செவ்வக பரவியது. செவ்வக மையத்தில் நிரப்புதல் 1-2 தேக்கரண்டி பரவியது.
- பூஞ்சாண் இலை (அல்லது சோள உமி) என்ற பக்கங்களை நிரப்பவும், சீஸ் பூர்த்தி செய்வதற்கு மேசாவை மூடுவதன் பின், பின் அரைக்கும் மேல் அரை மடிப்பு வரை வளைக்கவும், பின் மேல் அரை கீழே இறக்கவும் மற்றும் நன்கு சுற்றப்பட்டு வரை ரோல் டேமலை மடியவும்.
- சமையலறை சரம் ஒரு துண்டு அல்லது அதை பாதுகாக்க வாழை இலை ஒரு துண்டு கொண்டு டை tamale. மீதமுள்ள பொருட்கள் மீண்டும் செய்யவும்.
- நீராவி திமலேஸ்: ஒரு நீராவி தொட்டியில் கொதிக்கவைத்து 1-2 அங்குல நீரை கொண்டு, அல்லது ஒரு பெரிய பானையில் ஒரு வடிகட்டி அல்லது அடுப்பு கூடை அமைக்கவும்.
- வடிகட்டி அல்லது கூடை ஒரு tamales கொண்டு (நீங்கள் தொகுப்புகளில் அவர்களை நீராவி வேண்டும்). அவை தண்ணீர் மேலே இருக்க வேண்டும் - அவை நீராவி மூலம் சமைக்கப்படுகின்றன.
- ஒரு டிஷ் துண்டு மற்றும் பானை மூடி மற்றும் நீராவி அவர்களை 30-40 நிமிடங்கள் நீரில் மூடி, தேவைப்படும் போது தொட்டியில் தண்ணீர் சேர்க்க கவனமாக இருப்பது.
- சாப்பாட்டை நீக்கி, சூடாக பரிமாறவும். தாலெல்லுகள் நுண்ணலைப் பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் உறைந்திருக்கலாம் - அவர்களை 15-20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, அல்லது அடுப்பில் அவற்றை சூடாக்குவதன் மூலம் அவற்றை மறுபடியும் கழுவ வேண்டும்.