மேலே சென்று சிரிக்க - கேரட் ஹாட் டாக்ஸ்கள் கொஞ்சம் அபத்தமானது. என, "அனைவருக்கும் ஹாட் டாக்ஸ் இறைச்சி வெளியே செய்ய வேண்டும் என்று ஒரு கிளாசிக் BBQ fave , ஏன் குழப்பம், மற்றும் நிச்சயமாக தீவிர சத்தான இருக்க வேண்டும் இல்லை ?"
ஆனால் ஒரு திறந்த மனதை வைத்து, ஒரு கடிக்கவும், உங்கள் சமையல் சுழற்சியில் சதுரமாக இந்த நிலத்தை காணலாம். அவர்கள் எளிதாக, சத்துள்ள, மற்றும் குழந்தை நட்பு மட்டும், அவர்கள் சாப்பிட கூட சூப்பர் வேடிக்கையாக இருக்கும். பல கேரட் ஹாட் டாக் சமையல் போலல்லாமல், இந்த திரவ புகை அல்லது ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் போன்ற சிறப்பு பொருட்கள் தேவையில்லை. மேலும் பல படி ஸ்டவ்-அவுட் கிரில் சமையல் இல்லை - அவர்கள் வெறுமனே அடுப்பில் வறுத்தெடுக்கப்படுவதுடன், மேல்புறங்களைக் கொண்டு. (நிச்சயமாக, நீங்கள் barbecuing வேண்டும் மற்றும் கிரில் மீது நாய்கள் முடிக்க வேண்டும் என்றால், முன்னோக்கி செல்ல!)
கோஷர் நிலை: பரவெளி அல்லது பால்
ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்:
அடிப்படை செய்முறையை பசையம் இல்லாத, நீங்கள் பசையம் இல்லாத தாமரை பயன்படுத்தினால் . சில பசையம் இல்லாத ஹாட் டாக் பன்ஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது உங்கள் சொந்தமாக செய்யுங்கள் .
வறுத்த தக்காளி, காளான்கள் மற்றும் விருப்பமான சீஸ் ஆகியவை அற்புதமான மேல்புறங்களை உருவாக்கும்போது, உங்கள் மனநிலையைப் பொருத்தவரை வேறு எதையாவது பரிசோதித்துப் பார்க்கவும். கடுகு, சுவையூட்டல், கெட்ச்அப் மற்றும் சார்க்ராட் அல்லது கம்பெஸ்லா போன்ற பாரம்பரிய மேல்புறங்களைக் கொண்டு செல்லுங்கள் அல்லது வீட்டில் கொசர் கிமிச்சி மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்துக் கொள்ளுங்கள் .
கேரட் இன்னும் "உண்மையான" ஹாட் டாக்ஸைப் பார்க்க வேண்டுமா? முனைகளில் இருந்து சுற்றுவதற்கு ஒரு விஜய் புல்லரைப் பயன்படுத்தவும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கேரட் டாக்ஸுக்கு:
- 8 கேரட் (உரிக்கப்பட்டு, சுறுக்கமாக)
- 2/3 கப் தண்ணீர் (அல்லது காய்கறி குழம்பு)
- 3 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
- 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் (புகை)
- 8 ஹாட் டாக் பன்ஸ்
- விருப்ப: ஆடு சீஸ் அல்லது feta சீஸ், நொறுங்கியது
- விருப்பம்: za'atar
- வறுத்த காய்கறிகள்:
- 1 பைண்ட் திராட்சைத் தக்காளி (நீளம் வெட்டப்பட்டது)
- 1 பொதி / 10 அவுன்ஸ் கிரினிமி காளான்கள் (சுத்தப்படுத்தி, சுறுக்கப்பட்டு, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- சேவை செய்வதற்காக:
- 8 ஹாட் டாக் பன்ஸ்
- ஆடு சீஸ் அல்லது ஃபாபா சீஸ், நொறுக்கப்பட்ட (விரும்பினால்)
- Za'atar (விருப்ப)
அதை எப்படி செய்வது
- 425 பாரன்ஹீட் அடுப்பில் Preheat. கேரட்டுகளை ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் அல்லது பேக்கிங் டிஸில் வைக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் அல்லது பெரிய திரவ அளவிடும் கப், தண்ணீரை அல்லது குழம்பு, மாப்பிள் சிரப், சோயா சாஸ், வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகுத்தூள், மற்றும் பூண்டு பொடி ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். கேரட் மீது இறைச்சி ஊற்றவும், பான் மூலம் படலம் மூடி, மற்றும் preheated அடுப்பில் வறுத்த 20 நிமிடங்கள்.
- கேரட் வறுத்தெடுக்கும்போது, ஒரு சிறிய பேக்கிங் டிஷிலில் தக்காளி வைக்கவும், 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவி, மற்றும் கோட் டஸில். மற்றொரு சிறிய பேக்கிங் டிஷிலில் வெட்டப்பட்ட காளான்களை வைக்கவும், மீதமுள்ள டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், மற்றும் கோட் வரை டாஸில் வைக்கவும்.
- கேரட் 20 நிமிடங்கள் வறுத்த பின்னர், கவனமாக படலம் அகற்ற (நீராவி தப்பி வெளியே பார்க்க!). கேரட் திரும்ப மற்றும் தக்காளி மற்றும் காளான்கள் சேர்த்து, அடுப்பில் பான் திரும்ப. ரொட்டி, தக்காளி மற்றும் காளான்களை கிளறி, ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை, கேரட் மென்மையானது மற்றும் இறைச்சியுடன் மெருகூட்டப்படும் வரை, தக்காளி மற்றும் காளான்கள் புள்ளிகளிலும் caramelize செய்ய ஆரம்பித்துவிடும் , சுமார் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள்.
- வரிசைப்படுத்துவதற்கு: சூடான அல்லது சிற்றுண்டி ஹாட் டாக் பன்ஸ் தேவைப்பட்டால். வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வறுத்த தக்காளி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஒவ்வொரு ரொட்டி, மற்றும் மேல் ஒரு கேரட் வைக்கவும். விரும்பியிருந்தால் சில நொறுக்கப்பட்ட ஆடு சீஸ் அல்லது ஃபாடா மற்றும் / அல்லது za'atar ஒரு தெளித்தல் சேர்க்க . உடனடியாக பரிமாறவும்.