நீங்கள் இந்த வான்கோழி தயாரிக்க ஒரு நல்ல வலுவான rotisserie வேண்டும். உங்கள் சுழற்சியின் தொகுப்பு (குறிப்பாக ரோட்ஸெர்ரி மோட்டார்) உங்கள் வான்கோரின் எடைக்கு மதிப்பீடு செய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை உறுதி செய்ய உங்கள் அறிவுறுத்தலின் கையேட்டில் அல்லது தயாரிப்பாளரிடம் சரிபார்க்கவும். கூடுதல் தகவல்களைப் பெறுவதற்காக ரைஸ்டீரி சமையல் பற்றி மேலும் அறியவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 12-பவுண்டு (5.4 கிலோ) வான்கோழி
- அறுவடைக்கு:
- 1/4 கப் (60 மிலி) எலுமிச்சை மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) புதிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) செலரி உப்பு
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) முனிவர்
- துருக்கி திணிப்புக்காக:
- 8 நடுத்தர வெங்காயம் வெட்டவும்
- 1 கேரட் மெல்லிய வட்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 1 ஆப்பிள் cored மற்றும் 8 தடித்த துண்டுகளாக வெட்டி
அதை எப்படி செய்வது
1. பருப்புகளை ஒன்றாக கலந்து, சுத்தம் மற்றும் உலர்ந்த வான்கோழி மேற்பரப்பில் மற்றும் தேய்க்க. இறைச்சி ஊற்றுவதை அனுமதிக்க இது இரவில் சிறந்தது. ரைஸ்ரீரீ சறுக்கலில் பாதுகாப்பான வான்கோழி மற்றும் இடம் வைக்கவும். நன்கு சமச்சீர் மற்றும் இறுக்கமாக பாதுகாக்கப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்த சோதிக்கவும். இறக்கைகள் மற்றும் கால்கள் உறுதியுடன் வான்கோழிகளுடன் இணைந்திருப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள். வான்கோழி சுழற்சியின் மீது வான்கோழி நன்கு சமநிலையில் உள்ளது.
2. கிளிப்பை நீக்கி, மையத்தில் ஒரு சொட்டுக் குழியை வைக்கவும். பான் வான்கோளைத் தாங்கும் அளவுக்கு பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
3. கிரேட் கிரில் மற்றும் அதை வெப்பம் அனுமதிக்க. ஒரு கரி கரை பயன்படுத்தி , சொட்டுநீர் குழாயை சுற்றி ஒரு நடுத்தர தீ செய்ய. எரிவாயு மூலம், நடுத்தர செய்ய பர்னர்கள் திரும்ப. ஆனால் பொதுவாக உற்பத்தியாளரின் அறிவுரைகளை பின்பற்றவும்.
4. அரை குழாய் தண்ணீரில் நிரப்பவும், ரைசிரீரி மீது வான்கோழி வைக்கவும். சமையல் முறை ஒரு 350 டிகிரி பாரன்ஹீட் / 175 டிகிரி சி அடுப்புக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும், எனவே வான்கோடி பேக்கேஜிங் நேர வழிகாட்டியை ஒரு வழிகாட்டியாக பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் இறைவன் தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்த வேண்டும் donation வேண்டும்.
5. உள் வெப்பநிலையானது 185 டிகிரி F / 85 டிகிரி செல்சியஸ் எடுக்கும் போது கிரைல்லிருந்து ரோட்டீசரி டோகியை அகற்றவும். சொட்டுநீர் குழாயின் நீரை நீராவினால் துடைக்க வேண்டும். பான் வறண்ட தண்ணீரை கூடுதலாக சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு கூடுதல் புகைக்கும் சுவையை சேர்க்க விரும்பினால் hickory, ஓக் அல்லது மாலை மர சில்லுகள் முயற்சி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 534 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 247 மிகி |
| சோடியம் | 3,058 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 70 கிராம் |