இது ஆப்பிள்பேயின் புகழ்பெற்ற கலகங்களின் செய்முறையாகும். இது விலாக்களை உறிஞ்சுவதற்கு (அல்லது துடைத்தல்) தேவைப்படுகிறது, பின்னர் அவற்றை மென்மையாக்குவதற்கு அவற்றைத் திணிக்கிறது. அதை செய்ய பல மணி நேரம் ஆகும், ஆனால் அவர்கள் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நீராவி மெதுவாக இருந்து, அது ஒரு கட்சி டிஷ் ஒரு பெரிய தேர்வு ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் / 900 கிராம் பன்றி விலா எலும்பு குறிப்புகள் (அல்லது விலா எலும்பு கீற்றுகள்)
- 2 கப் / 475 மில்லி பார்பெக்யூ சாஸ்
- 1 கப் / 240 மிலி தண்ணீர் (சமையல் செயல்முறை போது ஆவியாகி இருந்தால் மேலும் சேர்க்க)
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி
- திரவ புகை
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
1. உப்பு, மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றின் பருவத்தில் விலா எலும்புகள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நடுத்தர சூடான கிரில் மற்றும் தேடலில் வைக்கவும். விலா எலும்புகள் கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்படும் வரை உண்ணுங்கள்.
2. ஒரு ரேக் ஒரு broiler பாணியில் விலாக்களை வைக்கவும். நீர் மற்றும் திரவ புகை மூலம் பான் கீழே நிரப்பவும். பான் மூட அல்லது மூடுவதற்கு மூடு. அடுப்பில் வைக்கவும் 275 F / 135 C 2 முதல் 4 மணி நேரம். இனி நீ இன்னும் மென்மையானவர்களை விட்டுவிடுவாய்.
3. நீங்கள் பணியாற்றுவதற்கு முன்பாக சூடான பார்பிக்யூ சாஸ் நிறைய துலக்க வேண்டும்.