Za'atar பயன்படுத்துவது எப்படி

கேள்வி: Za'atar பயன்படுத்துவது எப்படி

என் மனைவியும் நானும் za'atar ஐ கண்டுபிடித்து அதை நேசிக்கிறேன். நான் அதை பிளாட்பிரெட் மீது தெளிக்கிறேன். வேறு எந்த வழியையும் நான் Za'atar பயன்படுத்த முடியும்?

பதில்: நீங்கள் மற்றும் உங்கள் மனைவி za'atar அனுபவித்து என்று கேட்க மகிழ்ச்சி. அது உண்மையில் பெரிய மற்றும் ஒருவேளை அனைத்து நேரம் எனக்கு பிடித்த மசாலா கலப்பு.

நீங்கள் ஒருவேளை ஏற்கனவே தெரிந்து வைத்திருந்தால், za'atar என்பது பொதுவாக பாரம்பரிய கிழங்கு கலந்த கலவையாகும், பொதுவாக உலர்ந்த வறட்சியான, ஆர்கனோ, சுமேக், எலுமிச்சை விதைகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கும்.

ஒவ்வொரு பகுதியும் (சில நேரங்களில் ஒவ்வொரு வீட்டுவும்) கலவையில் சிறிது மாறுபாடு இருக்கலாம். வேறு சில சாத்தியமான சேர்த்தல்கள் மோர்ஜோராம், சீரகம், கொத்தமல்லி, பெருஞ்சீரகம் அல்லது கரேவே விதைகள்.

இது மிகவும் பொதுவான பயன்பாடாக இருப்பதால் நீங்கள் அதை பிளாட்ப்ரெட்டில் தெளிக்க தெளிந்தது. உண்மையில், za'atar ஆலிவ் எண்ணெய் ரொட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது பொதுவாக பொதுவாக அறியப்படுகிறது. ஆனால் பிடா, நானன் மற்றும் பிற பிளாட்ரிப் பண்டங்கள் மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகளில் மிகவும் பாரம்பரியமாக இருந்தாலும், சில நேரங்களில் நான் சிறிய மாற்றத்திற்காக சென்று இத்தாலிய அல்லது பிரஞ்சு ரொட்டியின் தடிமனான துண்டுகளாக ஆலிவ் எண்ணைப் பரப்பினேன், பின்னர் ரொட்டித் துணியால் ரொட்டி தெளிப்பேன். பின்னர் நான் அதை ஒரு பூண்டு ரொட்டி போன்ற, அதை உடைக்க. இது ருசியானது மற்றும் பூண்டு ரொட்டிக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகவும் இருக்கிறது.

ஒதுக்கி ரொட்டி, நீங்கள் சமைக்கும் முன் கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கடல் மீது za'atar தெளிக்கலாம். உங்கள் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சாப்பிட்டால் அல்லது சமைக்கலாம், அத்துடன் சால்மன் மற்றும் புல்ஃபுட் ஆகியவற்றின் மீது கோழி மீது முயற்சி செய்யவும். இது ஒரு பெரிய சுவையை வழங்குகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் கடல் உணவைச் சந்திக்கும் வெற்று எலுமிச்சை சாற்றை விட மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது.

மற்றும் ஒரு grilled மாமிசத்தை za'atar பரலோக உள்ளது.

Za'atar கூட சேவை முன் dips மீது தெளிக்கப்படுகின்றன. பிரஞ்சு வெங்காயம் போன்ற hummus மற்றும் பாரம்பரிய மேற்கு dips அதை முயற்சி. ஒரு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் மேல் புளிப்பு கிரீம் மீது தெளிக்கவும் பக்க பக்க டிஷ் ஒரு சிறிய கூடுதல் ஜிங் கொடுக்கிறது.

காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரையில், நான் ஜாகிட்டரின் ஒரு தூவுதலுக்கு நன்மை செய்யமுடியாத ஒன்றை கண்டுபிடித்துவிட்டேன், ஆனால் எனக்கு பிடித்தமானது கேரட் இருக்க வேண்டும்.

நான் அவர்கள் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு பிட் drizzle, தங்க மற்றும் மென்மையான வரை za'atar மற்றும் வறுத்த ஒரு தொடுதல் தெளிக்க. பின்னர் நான் ஜாகிட்டரின் இன்னொரு தெளிக்கும் மற்றும் லெமோனி டேஹினி சாஸ் ஒரு சிறு துண்டு துணியுடன் அவற்றை முடித்துக் கொண்டேன். இனிப்பு கேரட் மற்றும் மண் மசாலா கலவையை அழகாக உள்ளது.

வானம் வரும்போது வரம்பு மீறியது. சமையலறையில் சோதனையிட்டு மக்களை நான் எப்போதும் ஊக்குவிக்கிறேன். கிரியேட்டிவ் சமையல் புத்தகம் சமையல் விட எப்போதும் மிகவும் பலனளிக்கும்.