இந்த வசந்த ரோல்ஸ் (aka சாலட் ரோல்ஸ்) எடுத்து புதிய அஸ்பாரகஸ், ஸ்னாப் பட்டாணி, radishes, மற்றும் பச்சை பூண்டு, அதே போல் முளைகள் மற்றும் டெண்டர் lettuces தங்கள் பெயரில் "வசந்த" உயர்த்தி காட்டுகிறது. வேகமான டோஃபு உணவானது, துண்டாக்கப்பட்ட வறுத்த கோழி அல்லது வேகவைத்த இறால் ஆகியவற்றை நீங்கள் சில புரோட்டான்களில் மற்றும் தட்டுகளுடனேயே கட்டிவைக்க வேண்டும் அல்லது அவர்களுடைய அனைத்து காய்கறிகளிலும் விட்டு விடுங்கள்.
இந்த ரோல்களின் வெற்றி மிக மெதுவாக எல்லாவற்றையும் வெட்டுவதற்கு நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதில் சிறிது சார்ந்திருக்கிறது. மந்திரம் எதுவும் இல்லை-ஒரு கூர்மையான கத்தி மற்றும் ஒரு நிலையான கை தந்திரம் செய்யும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 தண்டுகள் அஸ்பாரகஸ்
- 2 handfuls பட்டாணி ஒடி
- 1 கொத்து radishes
- 2 மெல்லிய கேரட்
- 2 தண்டுகள் பச்சை பூண்டு (அல்லது 3 பச்சை வெங்காயம்)
- 1 கொத்து புதினா
- 4 அவுன்ஸ் பட்டாணி முளைகள் (அல்லது என்ன முளைகள் உங்களுக்கு பிடிக்கும்!)
- 2 கப் அரிகுலா இலைகள்
- விருப்பம்: 8 அவுன்ஸ் வேகவைத்த டோஃபு (அல்லது 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட கோழி அல்லது 1/2 பவுண்டு வெட்டப்பட்ட இறால் வெட்டப்பட்ட நீளமுள்ள அரைவாக்கில்)
- 8 பெரிய அரிசி காகித ரேப்பர்கள்
- 4 தேக்கரண்டி சாஸைக் குறைத்தல் (கீழே உள்ள தேர்வு)
அதை எப்படி செய்வது
நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிப்பது போல, ஒரு பெரிய வெட்டுப் பலகையில் அல்லது மற்றொரு சுத்தமான வேலை மேற்பரப்பில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இலையுதிர்காலம் மற்றும் அஸ்பாரகஸின் கடுமையான முடிவை முறிப்பதன் மூலம் முடுக்கிவிட்டு அல்லது முடுக்கி விடுவதன் மூலம் நிராகரிக்கவும். அஸ்பாரகஸை குறுக்குவெட்டில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- முனை மீது முறிவு பட்டாணி வெட்டு, கூட.
- Radishes மெழுகுவர்த்தி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அந்த துண்டுகள் matchsticks வெட்டி.
- பீல் மற்றும் கேரட் ஒழுங்கமைக்கவும். மெல்லிய துண்டுகளாக அவைகளை வெட்டுங்கள், பின்னர் அந்த துண்டுகளை வெட்டுக்கட்டைகளாக வெட்டுங்கள்.
- பச்சை நிற பூண்டு அல்லது பச்சை வெங்காயங்களை ஒழுங்கமைக்கவும், 2-அங்குல நீளங்களை வெட்டவும், அந்த அளவை மெதுவாக வெட்டவும்.
- அவர்களின் தண்டுகளில் இருந்து புதினா இலைகள் நீக்க.
- முளைகள் மற்றும் arugula, மற்றும் டோஃபு, கோழி அல்லது இறால், பயன்படுத்தி இருந்தால்.
- தண்ணீர் ஒரு பிட் ஒரு rimmed தகடு அல்லது பெரிய கிண்ணத்தை நிரப்பவும். ஒரு நேரத்தில் வேலை செய்வது, நெகிழ்வான வரை 30 நிமிடங்கள் முதல் 1 நிமிடம் வரை அரிசி காகிதப்பொருட்களை ஊறவைக்கவும். தண்ணீர் வெளியே தூக்கி, அதிகமாக நீர் சொட்டு சொட்டு, ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் பிளாட் இடுகின்றன. முடிந்தவரை ஒரு பதிவு வடிவத்தில் எவ்வளவு இழுப்பதன் மூலம் ஒவ்வொரு பொருளின் 1/8 பகுதியையும் ஒழுங்கமைக்கவும்.
- மயிரைப் போன்ற மடிப்பு மற்றும் மடிப்பு போன்றவை: பொருள்களின் நீண்ட விளிம்பில் ஒரு விளிம்பை உயர்த்தி, முடிந்தவரை முடிந்தவரை பொருட்கள் சேர்த்து இழுப்பான்; பக்க விளிம்புகளில் மடங்கு; ஒரு முழு உருளை வடிவத்தில் முழு காரையும் உருட்டவும்.
- ஒதுக்கி வைத்து மீதமுள்ள ரேப்பர்கள் மற்றும் பொருட்கள் மீண்டும் மீண்டும்.
மூடு மற்றும் குளிர், நீங்கள் வேண்டும் என்றால், ஆனால் இந்த சிறந்த இப்போதே பணியாற்றினார். தெரிவு செய்வதற்கான நறுமணமிக்க சாஸுடன் பரிமாறுங்கள்-இரண்டு விருப்பமான விருப்பங்கள் கீழே உள்ளன, ஆனால் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க எனக்கு விருப்பம்.
காரமான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாஸ் : நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர saucepan உள்ள வெப்ப 2 தேக்கரண்டி காய்கறி அல்லது கனோலா எண்ணெய். 2 வெங்காயம் பச்சை வெங்காயம், 1 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு பூண்டு, 1 தேக்கரண்டி புதிதாக grated இஞ்சி, மற்றும் 1/4 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு சிலி செதில்களாக சேர்க்கவும். வெங்காயம், கிளறி, வெங்காயம் மென்மையாக வரை. 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும், 3/4 கப் வேர்க்கடலை வெண்ணெய், 1/4 கப் சோயா சாஸ், மற்றும் 1/4 கப் சாறு வினிகர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை Whisk. ஒரு சூடான கொண்டு, பின்னர் வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் அறையில் வெப்பநிலை வரை குளிர்ந்து வரை உட்கார்ந்து.
ந்யூக் சாம் : ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் 1 துண்டு துண்தாக சமைத்த, 1 கிராம்பு அரைக்கப்பட்ட பூண்டு, 3 தேக்கரண்டி பனை சர்க்கரை அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை, 1/4 கப் புதிய எலுமிச்சை சாறு, 1/4 கப் மீன் சாஸ் மற்றும் 2/3 கப் சூடான நீரை இணைக்கவும்.
ருசியான சல்லடை, எலுமிச்சை சாறு அல்லது மீன் சாஸ் சேர்க்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு முன்னர் உட்கார்ந்து விடுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 119 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 224 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |