இந்த எளிய பேனா பாஸ்தா செய்முறையை பூண்டு, தக்காளி, மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட மொஸெரெல்லா சீஸ் ஆகியவை அடங்கும். அதை சரிசெய்ய மற்றும் ரொட்டி சுடுவது ஒரு எளிய டிஷ், அது ஒரு அற்புதமான தினசரி உணவை அல்லது potluck டிஷ் செய்கிறது. பிளஸ், இது இறைச்சி இல்லாதது. நீங்கள் உங்கள் சைவ நண்பர்களுக்கும் குடும்பத்தினருக்கும் சேவை செய்ய எளிய ஒன்றைத் தேடிக்கொண்டிருக்கிறீர்கள் அல்லது வெறுமனே சாதாரண பாஸ்தாவை உடுத்தி ஒரு வழி வேண்டும், இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். அல்லது ஒரு பால்-இலவச சீஸ் பதிலாக பயன்படுத்தி ஒரு சைவ உணவு தயார்.
இந்த டிஷ் ஒரு தனியாக சாப்பிட அல்லது ஒரு சாலட் அல்லது ஒரு இறைச்சி entree சேர்ந்து பணியாற்ற முடியும். சில வேகவைத்த அல்லது வெட்டப்பட்ட கோழி மார்பகங்களை, மீன், அல்லது மாவை சேர்க்கவும். நிச்சயமாக, நீங்கள் இறைச்சி கூடுதலாக அதை ஏற்ப முடியும். பிரவுன் சில தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது இத்தாலிய தொத்திறைச்சி மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால் சாஸ் அதை சேர்க்க, அல்லது தக்காளி கலவை சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட சமைக்கப்பட்ட கோழி சேர்க்க. எல்லா மொஸ்ஸரல்லா சீஸ்க்கும் பதிலாக, அரை சவ்தார் அல்லது மொஸாரெல்ல, செட்டார், மற்றும் புரொலோனின் கலவையை கருதுங்கள். நீங்கள் கூடுதல் சுவை வேண்டும், அது இன்னும் அழகாக உருகும்.
காளான்கள் அமைப்பு மற்றும் மண் சுவையை சேர்க்க மற்றொரு சிறந்த வழி. வெங்காயம் சேர்த்து புதிய வெட்டப்பட்டது காளான்கள் ஒரு சில அவுன்ஸ் பார்கோடு. பாஸ்தா அதே செய்தியாக உள்ளது. முழங்கை மாக்கரோனி, டிட்டினிணி, ரிகாட்டோனி அல்லது ஸிடி ஆகியவற்றில் டின்னில் பேனாவை மாற்றிக் கொள்ளலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 16 அவுன்ஸ் பேனா பாஸ்தா (அல்லது இதேபோன்ற வடிவம்)
- 1 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 2 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 (28-அவுன்ஸ்) தக்காளி நசுக்கியது
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆரஞ்சு, (அல்லது 1 தேக்கரண்டி புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி (அல்லது 1 1/2 தேக்கரண்டி புதிய பருப்பு)
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
- 2 கப் மொஸெரெல்லா சீஸ் வெட்டப்பட்டது,
- பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
அதை எப்படி செய்வது
- 350 F (180 C / Gas 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம்.
- வெண்ணெய் ஒரு 2 1/2 முதல் 3-ஆழமான ஆழமற்ற பேக்கிங் டிஷ் அல்லது casserole.
- பேக்கேஜை இயக்கியவாறு கொதிக்கும் உப்பு நீரில் பேனா பாஸ்தா சமைக்கவும்; நன்றாக வாய்க்கால் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயத்தை வெண்ணெய் சேர்த்து 4 நிமிடம் ஊற்றவும், அல்லது அது கசியும் வரை இருக்கும். வெங்காயத்திற்கு பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தக்காளி, துளசி மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும். சூடாக வரை குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி.
- சுவை மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சமைத்த, வடிகட்டிய பேனா, தக்காளி சாஸ் கலவையை, மற்றும் 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட மொஸெரெல்லா சீஸ் சேர்த்து இணைக்கவும். முற்றிலும் கலவைகளை கலக்க வேண்டும்.
- தேக்கரண்டி பாஸ்தா மற்றும் சாஸ் கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட கேஸெரோலில் சேர்க்கலாம். மிதமான மொஸெரெல்லா சீஸ் மீதமுள்ள 1 கப் மேல் தெளிக்கவும்.
- சுமார் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் கேஸிரோலை சுடலாம், அல்லது பாஸ்தா சூடாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும், மற்றும் சீஸ் உருகிவிடும்.
குறிப்புகள்
ஒரு சன்கீயர் சாஸ், இத்தாலிய பருப்பு துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு 14.5-அவுன்ஸ் முடியும் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி பாதி பதிலாக. அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து 28 அவுன்ஸ் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 428 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 17 மிகி |
| சோடியம் | 199 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 71 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |