ஒரு மாமிச ஹாம் எலும்பு இந்த ஆறுதலளிக்கும் துறையில் பட்டாணி சுவைகள். இந்த செய்முறையில் உலர்ந்த புலப் பட்டாணி அல்லது கறுப்பு-கண்களைப் பிடித்த பட்டாணி பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு உலர்ந்த கரைசல் பட்டாணி அல்லது கறுப்புநிறப் பட்டாணி
- 1 இறைச்சி ஹாம் எலும்பு
- 1 பெரிய வெங்காயம் (பருப்பு, 1 கப்)
- 1 முதல் 2 விலா எலும்புகள் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி காஜூன் (அல்லது கிரியோல்) பதப்படுத்துதல்
- 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை ஆரஞ்சு
- சிறுநீர் உப்பு (அல்லது ருசி)
- சிறு துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)
- 6 கப் சூடான சமைத்த அரிசி
- 1/2 கப் பச்சை வெங்காயம் (வெங்காயம், வெங்காயம்)
அதை எப்படி செய்வது
- 1 1/2 மணி நேரம், டெண்டர் வரை தண்ணீரில் துவைக்கலாம், எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மற்றும் வெங்காயம் ஊறவைக்கவும்.
- பட்டாணி துவைக்க மற்றும் வாய்க்கால். மெதுவாக குக்கரில் ஹாம் எலும்பு, வெங்காயம், செலரி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து பட்டாணி சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- 1 கப் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும். 5 முதல் 6 மணி நேரம் மூடி மறைக்கவும்.
- சர்க்கரை, மிளகாய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சாப்பிடு.
- 1 முதல் 2 மணிநேரங்களுக்கு சமையல் செய்வதை தொடரவும்.
- விரும்பியிருந்தால், வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
6 சேவை செய்கிறது
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 812 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 3 மில் |
| சோடியம் | 1,266 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 175 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 20 கிராம் |