மிகவும் மூல உணவு உணவு hummus சமையல் முளைப்பயணும் garbanzo பீன்ஸ் அல்லது கொட்டைகள் பயன்படுத்த, ஆனால் இந்த மூல சைவ உணவு வகை hummus செய்முறையை பதிலாக சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்துகிறது. சீமை சுரைக்காய் மென்மையான மற்றும் புளூபி நல்ல தரமான தரமான மத்திய கிழக்கு hummus போன்ற, நல்ல மற்றும் கிரீமி வரை கலப்புகளை.
களிமண் hummus இந்த தழுவல் முயற்சிப்பதற்கு முன், நான் முழுமையாக ஒரு மூல மற்றும் வாழ்க்கை hummus மீது வழங்கப்படும், புளிப்பு சூரியகாந்தி விதை சீஸ் இருந்து முந்திரி எல்லாவற்றையும் பயன்படுத்தி என் மற்ற முயற்சிகள் அனைத்து பெரிய, நேர்மையாக இல்லை. ஆனால் இந்த மூல வெங்காயம் hummus செய்முறையை சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தி ஒரு கீப்பர்! நீங்கள் இந்த செய்முறையை முழுமையாக மற்றும் 100% மூல என்று உறுதி செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு குளிர் அழுத்தும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கையில் ஒரு பொருத்தமான மூல tahini வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். நிச்சயமாக, நீங்கள் சந்தேகம் இருந்தால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த tahini ஆனால் வெறும் மூல எள் விதைகள் மற்றும் சில ஆலிவ் எண்ணெய் (ஒரு 5: 1 விகிதத்தில் பயன்படுத்தி எண்ணெய் எள் கலப்பு, எனவே ஐந்து பாகங்கள் எள் விதைகள் மற்றும் ஒரு பகுதி ஆலிவ் எண்ணெய் மென்மையான மற்றும் கிரீமி வரை).
உங்களுடைய டீஹைட்ரேட்டரில் சில எளிமையான மூல காய்கறி ஆளிவிதை பட்டாசுகளை உண்ணுங்கள், உங்கள் வீட்டிற்குச் சமைக்க வேண்டும், அல்லது சில நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தவும். நான் மெல்லிய, பனிக்கட்டி மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி அவர்களின் துன்பம் மற்றும் வண்ணம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன். யம்! இந்த வீட்டில் மூல hummus செய்முறையை ஒரு மூல உணவு உணவு பொருத்தமான, மற்றும் பசையம் இல்லாத சைவ, சைவ, உள்ளது.
உங்கள் சொந்த மூல உணவு சமையல் படைப்புகள் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறீர்களா? எனக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள், நான் அதை இடுகிறேன்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சீமை சுரைக்காய், நறுக்கப்பட்ட
- 1/3 கப்
- குளிர்ந்த அழுத்தம் ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது மற்றொரு நடுநிலை-சுவை எண்ணெய், போன்ற ஆளி எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்)
- 1/3 கப் மூல வேகன் டேஹினி
- 3 கிராம்பு பூண்டு
- 3 டீஸ்பூன் புதிய எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு
- 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு, அல்லது ருசிக்க வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
மென்மையான மற்றும் கிரீமி வரை ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து. ருசிக்கும் பருவத்தை சரிசெய்யவும்.
ரெசிபி முனை: நீங்கள் ஒரு சிறிய அல்லது குறைவான எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க மற்றும் சீரான சரி பெற குளிர்-அழுத்தம் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால், ஒரு அடிப்படை என சீமை சுரைக்காய் பாரம்பரிய hummus சமையல் பயன்படுத்தப்படும் chickpeas விட வித்தியாசமாக செயல்பட, அமைப்பு வழக்கமான hummus விட சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும் (ஆனால் இன்னும் நிறைய ருசியான, நான் சத்தியம்!).
வீட்டில் மூல காய்கறிகளை சமைக்க விரும்புகிறீர்களா? இங்கே நீங்கள் முயற்சி செய்ய விரும்பும் சில மூலப்பொருள் உணவு வகைகள்:
- Dehydrator உள்ள வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூல ஆளி விதை
- ரா vegan தாமரை மற்றும் nori நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சாலட்
- மூல உணவு சோளம் சில்லுகள் செய்முறையை
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட்
- எளிதாக வீட்டில் மூல frosting (ஆம், frosting!)
- வளர்ப்பு ரா நட் சீஸ் எப்படி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 344 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 179 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |