பாரம்பரிய சீன சீன காலை உணவைப் போலவே, வியட்நாமில், ஒட்டும் அரிசி ஒரு கிண்ணத்தில் நாள் தொடங்குவது பொதுவானது. வேர்க்கடலை ஒட்டும் அரிசி இந்த செய்முறையை இனிப்பு பசையம் அரிசி மற்றும் தேங்காய் பால் சமைக்கப்பட்ட வேர்கடலை கொண்டுள்ளது. இது அரிசி நீராவி விரும்புவதற்கு மாற்று சமையல் திசைகள் அடங்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் வேர்கடலை (பச்சையாக)
- 2 கப் பசையம் அரிசி
- 1 கப் தண்ணீர்
- 1/2 கப் தேங்காய் பால்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
- அழகுபடுத்த: 1/2 கப் தேங்காய் துருவல்
- கஞ்சி: 2 தேக்கரண்டி வறுத்த வேர்கடலை நசுக்கியது (விரும்பினால்)
- அழகுபடுத்த: 2 தேக்கரண்டி எள் விதைகள் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் குறைந்தபட்சம் மூன்று மணிநேரத்திற்கு அல்லது தனித்தனியாக ஒரே நாளில் இரண்டு தனித்தனி பேன்களில் மூல வேர்கடலை மற்றும் பசையுள்ள அரிசி ஊறவும்.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், தண்ணீரில் உறைந்த வேர்க்கடலை மற்றும் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரவும். 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- ஒரு nonstick நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்தி, சமைத்த வேர்கடலை, அரிசி, தண்ணீர், தேங்காய் பால், உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. உடனடியாக வெப்பத்தை அணைத்து மெதுவாக அசை. இறுக்கமாக மூடு.
- 20 நிமிடங்கள் - அனைத்து நீர் உறிஞ்சப்படும் வரை மிக குறைந்த வெப்ப மற்றும் சமைக்க. சாப்பாட்டெட்களை அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புளிப்பு அரிசி பரிமாறும் முன்.
- ஒரு நீராவி பயன்படுத்தி இருந்தால், தண்ணீர் விட்டு. சமைக்கப்பட்ட வேர்கடலை, அரிசி, வேர்க்கடலை, தேங்காய் பால், உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து. கொதிக்கும் நீரில் 20 நிமிடங்கள் நீராவி.
- துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் கொண்டு அழகுபடுத்த. நீங்கள் விரும்பினால், நொறுக்கப்பட்ட வேர்கடலை, எள் விதைகள், ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் / அல்லது சர்க்கரை சுவை சேர்க்கவும். இந்த டிஷ் தன்னை அல்லது ஒரு entree உடன் பணியாற்ற முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 318 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 29 மி.கி. |
| சோடியம் | 30 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |