யூத சப்பாத்தின் டின்னர்

சப்பாத் டின்னர் அனுபவம்

யூதர்களின் ஓய்வு நாள், எபிரெயுவில் உள்ள சப்பாத் வெள்ளிக்கிழமை வெள்ளிக்கிழமை சனிக்கிழமை தொடங்கி சனிக்கிழமை சனிக்கிழமை முடிவடைகிறது. வெள்ளிக்கிழமை இரவு விருந்தில், யூத குடும்பங்கள் தங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையிலிருந்து அதிக ஆன்மீக நேரத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன. அட்டவணைகள் நேர்த்தியாக அமைக்கப்பட்டிருக்கின்றன, குடும்பங்கள் பெரும்பாலும் பாரம்பரிய இசை பாடல்களைப் பாடுகின்றன, உரையாடலில் ஈடுபடுகின்றன, மற்றும் எண்ணங்களை ஊக்குவிக்கும் எண்ணங்கள்.

மெழுகுவர்த்தியின் வெளிச்சம் மற்றும் ஒயின் முன் கிட்ஷ்ஷு ஆசீர்வாதத்தை எடுத்துக் கொண்டது.

ரொட்டி அனைவருக்கும் ரொட்டி வழங்கப்படுவதற்கு முன்பாக சவால் ரொட்டியைக் கொண்டு மற்றொரு ஆசீர்வாதம் செய்யப்படுகிறது. உணவு ஆரம்பிக்கும் முன்பு யூத பெற்றோர்கள் தங்கள் பிள்ளைகளை அடிக்கடி ஆசீர்வதிப்பார்கள்.

சப்பாத் இரவு உணவுகள் வழக்கமாக பல-கற்கைகள் மற்றும் ரொட்டி, மீன், சூப், இறைச்சி மற்றும் / அல்லது கோழி, பக்க உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு ஆகியவை அடங்கும். மெனுக்கள் பரவலாக மாறுபடும் போது, ​​சில பாரம்பரிய உணவுகள் சப்பாட் பிடித்தவை.

ரொட்டி

சாபாபா ரொட்டி , இது சப்பாத்தின் வீட்டில் சடங்கு மற்றும் உணவின் பகுதியாகும், வழக்கமாக இனிப்பு, வெள்ளை மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பெரும்பாலும் முட்டைகளையும் எண்ணையுமே செறிவூட்டுகிறது. இது ஒரு சற்று தோற்றத்தை கொடுக்க ஒரு முட்டை கழுவும் பொதுவாக சாய்ந்து மற்றும் பூசிய. நாட்டுப்புற மற்றும் சூழலில் மூழ்கியுள்ள சரோல்லா சப்பாத்தின் பாரம்பரிய பண்டிகை மற்றும் பிற பண்டிகை விடுமுறை.

மீன்

சஃபாத் இரவுகளில் பெரும்பாலும் பசியைக் கொண்டிருக்கும் ஜீஃபில்ட் மீன் , ஒரு வகை மீன் அல்ல, ஆனால் ஒரு மீன் டிஷ் ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் தயார் செய்து, கார்ப், பைக் மற்றும் வெள்ளை மீன் போன்ற பல்வேறு வகையான மீன் வகைகளை தயாரிக்கிறது.

"ஜீஃபிலே" என்ற வார்த்தையானது ஈத்திஷத்தில் பொருள்படும் பொருள். அசல் கிழக்கு ஐரோப்பிய செய்முறையை, மீன் சதை தோல், தரையில் மற்றும் முட்டை, மசாலா, தரையில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போன்ற மற்ற பொருட்களுடன் கலந்து, பின்னர் தோல் மீண்டும் சுடப்படும் மற்றும் சுடப்படும். இன்று, மீன் சதை பொதுவாக மற்ற பொருட்கள் கலந்து, பின்னர் வேகப்பந்து, குளிர்ந்த, மற்றும் குளிர் பணியாற்றினார்.

சூப்

சிக்கன் சூப் ஒரு சிறந்த யூத வசதியற்ற உணவாகும், இது பெரும்பாலும் சப்பாத் இரவுகளில் மடோடோ பந்துகளால் வழங்கப்படுகிறது. Matzo பந்து சூப் என அழைக்கப்படும், matzo பந்துகளில் matzo உணவு, முட்டைகள், தண்ணீர், மற்றும் எண்ணெய் அல்லது கோழி கொழுப்பு போன்ற ஒரு கொழுப்பு செய்யப்பட்ட ஒளி dumplings உள்ளன. சூப் உள்ள நூடுல்ஸ் மற்றும் matzo பந்துகளில் இருவரும் சேர்க்க அசாதாரண இல்லை.

மாமிசம்

சாப்பாட்டிற்காக ஒவ்வொரு ரெசிபிக்கும் பொருத்தமாக இல்லை, ஏனென்றால் இறைச்சிகள் முன்கூட்டியே சமைக்கப்பட வேண்டும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, மறுநாள் வழக்கத்திற்கு மாறான சூழ்நிலைகளில் யூத சமையல் சட்டங்களின் படி மறுபடியும் செய்வார்கள். வேகவைத்த கோழி உணவுகள், வறுத்த பிஸ்கட், மற்றும் மெதுவாக சமைத்த இறைச்சி உணவுகள் பொதுவாக நல்ல சிறந்த தேர்வுகள்.

பக்கங்களிலும்

ஒரு குகெல் ஒரு casserole மற்றும் Ashkenazi யூத சமையல் ஒரு பிரதான போல. தேவையான பொருட்கள் நூடுல்ஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்கு, சீஸ், பழங்கள் மற்றும் / அல்லது காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்கும். ஒரு குகெல் இனிப்பு அல்லது இனிப்பு இருக்க முடியும் மற்றும் ஒரு சப்பாத்தின் உணவு ஒரு சரியான அழகு உள்ளது. மற்ற சப்பாத் பக்க உணவுகள் பெரும்பாலும் வறுத்த காய்கறிகள் , தானிய உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள் ஆகியவை அடங்கும்.

இனிப்பு

யூத சமையல் சட்டத்தின்படி, ஒரு சப்பாத்திச் சாப்பாட்டில் உள்ள இனிப்பானது முக்கால்வாசி. இதன் பொருள் அவர்கள் பால் அல்லது இறைச்சி பொருட்கள் கொண்டிருக்க முடியாது. சுவாரஸ்யமாக, கோஷர் கோழிகளிடமிருந்து வரும் முட்டைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. கேக்குகள், குக்கீகள், டார்ட்ஸ் மற்றும் பைஸ்கள் ஆகியவற்றிற்கான பாரிவே சமையல், மற்றும் இந்த இனிப்புகளை எடுத்துச்செல்லும் கோஷர் பேக்கரிகள் பல நகரங்களிலும் நகரங்களிலும் காணப்படுகின்றன.